آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

برای ذرت مکزیکی من از ذرت تازه استفاده کردم. از مغازه هایی که سبزی آماده میفروشن میتونین به صورت دون شده و آماده تهیه کنید.
از کنسرو ذرت شیرین هم میتونین استفاده کنید که دیگه نیاز به بخار پز شدن نداره. قارچ رو چند دقیقه بخار پز کنید و ذرت رو بهش اضافه کنید.

در نهنگ آبی قسمت اختلال ، فوت سارا، خواهر بهمن در مسیر اجرای نقشه های …

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

 

ذرت مکزیکی یکی از میان وعده های پر طرفدار میان ایرانیان است. جالب است بدانید که ذرت مکزیکی که در ایران تهیه می شود با ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می شود متفاوت است. در ادامه با طرز تهیه ذرت مکزیکی با می پاتوق همراه باشید.

برای تهیه ذرت مکزیکی مخصوص در ابتدای کار قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و همراه کره گیاهی کمی تفت می دهیم ،

سپس کنسرو ذرت را به قارچ ها می افزاییم و به مدت پنج دقیقه درب ظرف را می بندیم تا ذرت ها کاملا داغ شوند.

موادمان را به داخل ظرف دیگری می ریزیم و اجازه می دهیم کمی خنک شوند.کره ، پودر سیر ، پودر آویشن ، فلفل سیاه ، مایونز ، پنیر پیتزا و آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

 

ذرت مکزیکی ما اماده سرو است. دقت داشته باشید که ذرت مکزیکی به صورت نیمه گرم سرو می شود و نباید کره زمانی که مواد داغ است اضافه شود،چرا که کره از مواد جدا می شود.

می توانیم مقداری سس سفید هم بصورت اضافه داشته باشیم تا هنگام سرو روی ذرت مکزیکی بریزیم و از طعمش لذت بیشتری ببریم.

برخی در ذرت مکزیکی از کالباس مارتادلا هم استفاده می کنند که طعم خاصی به این پیش غذای خوشمزه می دهد ، در صورت تمایل می توانید با کالباس های دیگر هم تست کنید.

ذرت مکزیکی از خوردنی‌های بسیار پرطرفدار در سراسر کشور مکزیک است که توسط دکه‌ها و مغازه‌های فروشندهٔ ذرت عرضه می‌شود.

در مکزیک ذرت مکزیکی از دانه‌های پخته شدهٔ ذرت در آب جوش، به همراه نمک، پیاز، گیاهی به نام چای مکزیکی و سایر ادویهٔ گیاهی معطر تهیه می‌شود

که بنا بر ذائقه به آن آب لیموترش، سس مایونز، فلفل تند و پنیر رنده شده نیز افزوده می‌گردد.

در ایران نیز ذرت مکزیکی از تنقلات پرطرفدار است که در کیوسک‌های مخصوصی به صورت تازه به فروش می‌رسد. با این که این خوردنی با نام ذرت مکزیکی در ایران شناخته شده

و فروخته می‌شود، ولی طرز تهیهٔ آن در ایران متفاوت است، به این صورت که در دستور پخت آن عموماً قارچ، پودر آویشن به‌کار می‌رود.

عرضهٔ ذرت‌ مکزیکی در ایران از ابتکارات مجید بحرینی فارغ‌التحصیل رشته کشاورزی است. به گفتهٔ وی: «تنها کشوری که در جهان مردم آن از این ذرت بسیار استفاده می‌کنند،

کشور مکزیک است و به علت این که شیوهٔ استفاده از آن در ایران بسیار شبیه به کشور مکزیک است در بین مردم با عنوان ذرت مکزیکی شناخته شده‌است.

بعضی ها از ذرت پخته شده به سبک مکزیکی در انواع سالادها مانند سالاد فصل و یا سالاد ماکارونی نیز استفاده می کنند که طعم جالبی نیز دارد.

طرز تهیه ذرت مکزیکی در منزل با رعایت و توجه به نکاتی ذرت مکزیکی طعمی ایده آل را خواهد گرفت که مطابق با ذائقه و سلیقه شما خواهد شد. بخارپز کردن ذرت ها را در ابتدا بدون افزودن نمک انجام دهید تا ذرت ها نرم و لطیف پخته شوند.

طرز تهیه ذرت مکزیکی آن قدر سخت و زمان بر نیست و می توان این میان وعده خوشمزه و پرطرفدار را در منزل تهیه کرد که قطعا خیلی بهتر از ذرت مکزیکی هایی که در سطح شهر و با کیفیت های پایین عرضه می شوند، خواهد شد. و حتی آن را می توان با ذائقه خود تهیه و نوش جان کنید.

ذرت  : 500 گرم

 

کالباس : 300 گرم

 

چیپس خلالی : 1 لیوان

 

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

 

پنیر پیتزا : 100 گرم

 

سس مایونز : 4 قاشق غذاخوری

 

قارچ : 200 گرم

 

پودر خردل : به مقدار لازم

 

پودر آویشن : به مقدار لازم

 

فلفل سیاه : به مقدار لازم

 

 

ذرت ها را تمیز شسته و به همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و در آن را ببندید، و با حرارت ملایم اجازه دهید تا بپزند. بعد از یک ربع تا 20 دقیقه مقداری نمک نیز به ذرت ها اضافه کنید. توجه کنید اگر نمک را همان ابتدا به ذرت ها اضافه کنید، ذرت ها سفت و زمخت خواهند شد.

 

قارچ را به شکل ورقه های نازک خرد کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید. پودر خردل و پودر آویشن را به قارچ ها اضافه نمایید و به مدت 5 دقیقه قارچ ها را سرخ کنید.  کالباس ها را به شکل نگینی خرد کرده و به همراه ذرت پخته شده، فلفل سیاه، پنیر پیتزا و سس مایونز به قارچ ها که در حال تفت خوردن است اضافه کنید. و این مواد را خوب و کاملا با هم مخلوط نمایید.

 

مقدار سس باید به مقداری باشد که تمام مواد آغشته به سس شوند و میزان آن را می توانید بیشتر هم کنید. در قابلمه را ببندید و حدود ده دقیقه اجازه دهید ذرت مکزیکی با حرارت خیلی ملایم بپزد و پنیر پیتزا کاملا باز شود.

 

بعد از ده دقیقه ذرت مکزیکی آماده سرو کردن می باشد. خلال چیپس ها را در موقع سرو به ذرت مکزیکی اضافه کنید و سپس نوش جان فرمایید.

 

 

در این طرز تهیه ذرت مکزیکی می توانید قارچ ها را درون آب جوش آبپز کرده و بگذارید خوب بپزند و مغز پخت شوند. سپس در مقداری روغت تفت دهید تا مزه ی بهتری به خود بگیرند. همینطور برای ایجاد طعم عالی، بهتر است از پودر خردل و پودر آویشن کمتر استفاده کنید چرا که عطر و بوی اصل ذرت را خواهند گرفت و بر بو و مزه پنیر پیتزا غالب می شود. اگر زمان زیادی برای پختن ذرت ها ندارید می توانید از یک قوطی کنسرو ذرت استفاده کنید. نکته مهم دیگر این است که حرارت خیلی خیلی باید کم باشد و درظرف را باید گذاشته باشید تا همه طعم ها به خورد ذرت ها برود. از پودر سیر به عنوان چاشنی نیز می توانید استفاده کنید. برای ایجاد یک طعم ایده آل و فوق العاده می توانید مقداری کره در مراحل آخر پخت به ذرت ها اضافه کنید.

منبع : آرگا

 

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

آموزش تهیه ذرت مکزیکی در منزل

9

0 عاطفه طرز تهيه آوریل 14, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *