طرز تهيه سوپ جو با شير

طرز تهيه سوپ جو با شير

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهيه سوپ جو با شير

طرز تهيه سوپ جو با شير

امتیاز دهید


3.5
از

114


325 گرم
کالری


12 گرم
چربی


36 گرم
کربوهیدرات

طرز تهيه سوپ جو با شير


18 گرم
پروتئین

در این روزهای سرد زمستان هیچ چیزی مثل سوپ جو با شیر نمیچسبد. البته سوپ جو انواع مختلفی دارد. سوپ جو قرمز و سفید دو نوع از سوپ های خوشمزه ای هستند که به عنوان پیش غذا رواج زیادی دارند و هر کدام طرفدارهای خاص خودشان را دارند. سوپ جو با شیر نوعی سوپ جو سفید است. در تهیه این سوپ علاوه بر جو و شیر از مواد مختلفی از جمله بال مرغ، قارچ، هویج و برنج استفاده میشود و به همین خاطر هم سوپی بسیار مقوی و پر مایه است و میتواند یک وعده غذای کامل حساب شود.

 

برای خوش طعم تر شدن سوپ جو با شیر میتوان از عصاره مرغ فشرده و جعفری خرد شده استفاده کرد. این سوپ را میتوانید بدون مرغ هم تهیه کنید. اما بال مرغ سوپ شما را مقوی تر میکند. سوپ جو با شیر همراه با کمی آب لیمو ترش تازه برای جلوگیری از سرماخوردگی در فصل زمستان عالی است. مراحل تهیه سوپ جو با شیر و تصاویر آن را در ادامه ببینید و وقتی آن را پختید نظرات خود را از بخش دیدگاه با ما در میان بگذارید.

  

 

جو را بشویید و از 6 ساعت قبل یا از شب تا صبح خیس کنید.

 

 

10 پیمانه آب را داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید روی حرارت جوش بیاید. بالهای مرغ را به آب جوش اضافه کنید.

 

 

یک عدد پیاز متوسط را به شکل ریز خرد کنید و به سوپ اضافه نمایید.

 

 

آب اضافه جو را نیز بگیرید و آن را به مواد اضافه کنید. پس از آن برنج را بریزید و درب قابلمه را ببندید. بگذارید نیم ساعت روی شعله بماند.

 

 

هویج را رنده و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید. حال هویج و قارچ را به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل  را به سوپ بیافزایید .طعم آن را بچشید و تنظیم کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شده یک پیمانه دیگر آب جوش اضافه کنید. مجدداً در قابلمه را ببندید و بگذارید یک ربع ساعت به پخت ادامه دهد.

 

 

بعد از این مدت، مرغ را از سوپ خارج کنید. استخوان هایش را به کمک پنگال خارج کنید. مرغ بی استخوان را ریش ریش کنید و آن را دوباره به قابلمه سوپ اضافه کنید. یک عدد عصاره فشرده مرغ را هم فشرده کنید و داخل سوپ بریزید.

 

 

جعفری را ساطوری کرده و به سوپ اضافه کنید. به پخت ادامه دهید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا به کف قابلمه نچسبد. همزمان 1 لیتر شیر را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید و بگذارید جوش بیاید.

 

 

وقتی سوپ شروع به غلیظ شدن کرد، شیر جوشیده را به آن اضافه کنید. در این مرحله ممکن است لازم باشد بسته به ذائقه کمی دیگر نمک و فلفل اضافه کنید.طرز تهيه سوپ جو با شير

 

 

وقتی سوپ به غلظت دلخواه شما رسید، یک قاشق چایخوری کره را اضافه و در آن حل کنید. سوپ جو را تا داغ است سرو کنید. نوش جان!

 

 

عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید

عالیه این دستور من خودم درست کردم ومزه اش خیلی خوب شد.همه لذت بردن

سلام متشکرم از سایت خوب وآموزنده شما . من به جای کره از خامه استفاده کردم خیلی بدمزه شد یعنی چربی سوپ به حدی بود که اصلا قابل خوردن نبود. البته من دستور این سوپ رو از یک سایت دیگه گرفته بودم میخواستم ببینم ایا با کره هم به اندازه خامه چرب میشه یا طعم بهتری داره بازهم ممنونم

سلام ، ممنون زهرا جان … عزیزم من در مورد دستورهای غذایی سایت دیگه اطلاعی ندارم اما دستورهای سایت خودم اگه دقیق انجام بدی نتیجه عالی میشه … من خودم خامه داخل سوپ خیلی دوست دارم اما همسرم زیاد نمیپسنده و این بستگی به ذائقه افراد داره … خامه در اصل برای تزیین و در آخر کار اضافه میشه … من احتمال میدم شما خامه رو زمان جوشیدن اضافه کردی و خامه بریده شده … با کره هم طعم بسیار خوبی داره

سلام … این دستور پخت رو همین الان درست کردم … به نظرم اگر اول از همه مرغ رو بذاریم بپزه و بعد آب مرغ رو به همراه جو پرک بگذاریم تا جوش بخوره مزه سوپ بهتر میشه … ممنونم از سایت خوبتون

بانو جان امیدوارم از سوپ خوشت اومده باشه ، عزیزم من به شخصه مرغ و جو رو باهم میذارم بپزه ، البته این دستور مجلسی تره

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

سوپ جو سفید

سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ های مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که از سوپ های رستورانی هم محسوب می شود. این سوپ در کنار سوپ های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانی ها سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر سوپ جو سفید تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ جو سفید تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ جو سفید با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر

طرز تهيه سوپ جو با شير

دستور پخت

ابتدا جوپرک را در قابلمه ای میریزیم سپس ۴ لیوان آب روی آن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم تا هر چه زود تر بجوش بیاید. میتوانید از جو نیز استفاده کنید،فقط توجه داشته باشید که جو را باید از شب قبل در کاسه ای از آب بگذارید خوب خیس بخورد

ادامه مطلب

و ۲الی۳ مرتبه آب آن را عوض کنید و هنگام پخت نیز زمان بسیار بیشتری از جوپرک نیاز دارد تا بپزد سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میریزیم و کمی نمک،فلفل،زردچوبه به آن اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم خوب پخته شود.

پیاز راپوست میگیریم و میشوییم و از وسط نصف میکنیم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و مقدار کمی از آن را داخل قابلمه ای که سینه مرغ در حال پخت است میریزیم و باقی آن را در قابلمه ای که جوپرک در آن میپزد میریزیم و خوب هم میزنیم.

حتما باید مداوم جوپرک را هم بزنیم تا ته نگیرد..هویج را اگر نیاز بود تمیز میکنیم و میشوییم و یا با رنده ریز میکنیم و یا روی تخته نگینی خرد میکنیم(کاملا سلیقه ای است)و به سوپ می افزاییم. سینه مرغ که پخته شده در آبکشی قرار میدهیم تا خنک شود سپس خیلی ریز ریش ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.

ادامه مطلب

این موضوع خیلی اهمیت دارد که شما شیر (خامه) را ۱۵دقیقه قبل از اینکه بخواهید به مواد اضافه کنید از یخچال خارج کرده باشید و با دمای محیط سازگار شده باشد تا زمانیکه به مواد اضافه میکنیم اصطلاحا نبرد. در شیر داغ کن کره را میریزیم

و روی حرارت کم قرار میدهیم و تامل میکنیم تا آب شود سپس آرد را مرحله به مرحله اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا با آرد یکی شود و رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود

بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید

ادامه مطلب

و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.(گر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا ۵دقیقه جوشی بزند) بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

طرز تهيه سوپ جو با شير

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

https://www.paypal.me/javadjavadi🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱درود بر دوستان عزیز تر از جانبنا به درخواست شما دوستان تو قسمت بالا 👆👆👆لینک پرداخت پی پل رو براتون گذاشتم دوست‌هایی که دوست دارند برای رشد و متنوع شدن برنامه های کانال مامان تی کمک مالی می‌توانند مستقیم روی لینک کلیک کنند و هنگام پرداخت میتونید غذای مورد نظرتون رو برامون مسیج کنید تا براتون درست کنم دوست دار شما پروانه جوادی

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…



کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به گروه صنعتی گلرنگ است. ۱۳۹۶ © توسعه توسط گلرنگ سیستم

آدامس جویدن برای ما تبدیل به امری روزمره و عادی شده است. ممکن است هرروز مصرف کنیم و همۀ طعم‌ها و نوع‌های مختلف آن را  حتماً امتحان کرده‌ایم. آدامس نعنایی، آدامس هندوانه‌ای، آدامس بادکنکی، آدامس بدون قند و …

 

آدامس جویدن بعد از غذا، آدامس جویدن برای خوشبو کردن طعم دهان، آدامس جویدن برای برای حس تازگی و شادابی، آدامس جویدن برای هوشیاری و نخوابیدن، آدامس جویدن برای تفریح و سرگرمی و … همۀ این‌ها در طول روز دلایلی برای جویدن آدامس هستند. اما اگر به سنت آدامس جویدن فکر کنیم، اینکه آدامس از کجا و کی به وجود آمد؟ اولین آدامس‌ها چگونه بودند و برای چه مصرف می‌شدند؟ اصلاً جویدن آدامس مفید است یا خیر؟ اینکه ماده‌ای نرم، منعطف و پایدار فقط برای جویدن و نه خوردن طراحی شده است، عجیب است. عادتی که بخشی از زندگی روزانۀ هر کسی شده و عجایب آن در این روزمرگی و بدیهی بودن به چشم نمی‌آید.

در این متن کوتاه ابتدا مختصری از تاریخچۀ آدامس و نحوۀ پیدایش آن و تغییر و تحول آن به صورت امروزی می‌گوییم، سپس در مورد جویدن آدامس بعد از غذا و فواید آن به نکاتی جالب توجه اشاره می‌کنیم.طرز تهيه سوپ جو با شير

هزاران سال است که بشر آدامس می‌جود، اما نه آدامس‌های خوش‌رنگ و خوشمزۀ امروزی که ما می‌شناسیم. اولین آدامس‌ها یا شیره و صمغ درختان بودند یا دانه و برگ گیاهان. یونیانیان قدیم برگ درختی به نام ماستیک (Mastiche)، مایاها صمغ درخت ساپودیلا (Sapodilla)، سرخپوستان آمریکای شمالی شیره یا صمغ درخت صنوبر را می‌جویدند. اولین آدامس امروزی در سال ۱۸۴۸ توسط بیکن کورتیس در آمریکا ساخته شد که از صمغ درخت صنوبر به دست آمده بود. بعدها در جاهای مختلف دنیا آدامس‌ها به صورت‌ها و شکل‌های گوناگونی تولید می‌شدند، تا اینکه بعد از گذشت سال‌ها و تولید صنعتی و انبوه آن، تغییر و تحولات در پایۀ مواد تشکیل‌دهندۀ آن که امروزه لاتکس است، به شکل امروزی درآمدند.

 

به طور کلی جویدن آدامسی که شکر نداشته باشد و از شیرین‌کننده‌های مصنوعی بدون ضرر تهیه شده باشد، یعنی آدامس بدون قند و فاقد آسپارتام برای سلانت دهان خوب است. جویدن آدامس به بهداشت دهان کمک می‌کند و نفس را تازه و خوشبو می‌کند. شادابی و نشاط می‌بخشد و خواب‌آلودگی را از چشمان می‌زداید. هرچند جویدن زیاد آدامس یا جویدن آدامس با معدۀ خالی، اصلاً توصیه نمی‌شود. هم‌چنین کسانی که بیماری معده و یا نارحتی فک و دهان دارند بهتر است با پزشک خود در این باره مشورت کنند.

تحقیقاتی در دانشگاه لوییزیانا نشان داد که کسانی که بعد از خوردن ناهار، آدامس جویدند، گرایش به خوردن کمی بعد از غذا داشتند. آن‌ها هم‌چنین در آزمایشی به صورت متوالی هر یک ساعت یک بار به مدت سه ساعت بعد از غذا آدامس جویدند، و در نتیجه مشخص شد که گرایش کمتری به خوردن غذاهایی با کالری بالا داشتند. هرچند جویدن آدامس به خودی خود چربی‌سوزی نمی‌کند، اما میل به خوردن غذا را کم می‌کند. بنابراین با جویدن آدامس، می‌توانید کمتر غذا بخورید و در نتیجه لاغر شوید.

اگرچه جویدن آدامس به صورت مستقیم در هضم غذا تأثیر نمی‌گذارد، اما با تحریک غدد بزاقی، به جریان بزاق در دهان می‌کند، که این امر باعث تسریع عمل بلع و فعال کردن فرآیندهای گوارشی می‌انجامد. آنزیم‌ها و دیگر اسیدهای مفید که برای هضم غذا لازم است را فعال می‌کند و باعث هضم سریع‌تر و بهتر غذا می‌شود. وقتی بعد از خوردن غذا آدامس بجوید، فرآیند هضم و گوارش غذا آغاز شده و از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.

جویدن آدامس بعد از وعده‌های غذایی به جلوگیری از رفلکس اسید معده و سوزش سردل، با کاهش حجم اسید در مری کمک می‌کند. تولید بزاق در دهان نیز به واسطۀ جویدن آدامس افزایش پیدا می‌کند. از جویدن آدامس قبل از غذا خودداری کنید، چرا که با تولید اسیدهای معده همراه است و باعث مشکلات معده و نفخ شکم می‌شود.

بده دلیل اینکه جویدن آدامس فرایند تحریک و ترشح بزاق دهان را تا ده برابر افزایش می‌دهد، به مرطوب کردن دهان و از بین بردن خشکی آن کمک می‌کند. نفس را تازه کرده و اسانس‌های موجود در آن نیز به رفع بوی بد دهان کمک می‌کند.

 

هرچند مسواک و نخ دندان برای پاکیزیکی و بهداشت دهان واجب است، اما زمانی که به این‌ها دسترسی ندارید، می‌توانید آدامس بجوید. جویدن آدامس به پاک کردن خرده‌های غذا که به دهان یا زبان می‌جسبد کمک می‌کند، بنابراین روشی موقت برا تمیزی کردن دهان بعد از غذاست و از تجمع باکتری‎ها در دهان جلوگیری می‌کند. بعضی آدامس‌ها سفیدکننده و مواد خاصی دارند که برای دندان‌ها مفید آدامس‌ها به از بین بردن میکروب‌های دهان کمک می‌کند.

مواردی که ذکر شد نکاتی پیرامون فواید آدامس جویدن بعد از غذا را عنوان می‌کرد. جویدن آدامس بدون قند و بدون اسانس‌های غیرمجاز، طبق تحقیقات انجام شده به هضم و گوارش غذا کمک کرده و بهداشت دهان و دندان را نیز بالا می‌برد. جویدن آدامس برای کسانی که مشکلات معده دارند با احتیاط و کم باشد، چرا که اسید معده را فعال کرده و سبب دل‌درد و مشکلات دیگر برای این بیماران می‌شود. اگر از بیماری‌های لاغری رنج می‌برید، آدامس جویدن با از بین بردن اشتهای شما به بیشتر لاغر شدن شما می‌انجامد، چرا که فرآیند هضم را تسریع کرده و اشتها را کم می‌کند.

 


طرز تهيه سوپ جو با شير

طرز تهيه سوپ جو با شير

10

پیشنهاد شده برای شما :
0 حاج صمد تهرانی فواید،علائم،خواص نوامبر 7, 2018
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *