طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

تماس با ما

تمامی حقوق متعلق به سایت شام چی داریم؟! می باشد © 2019


امتیاز دهید


2.8
از

36

 

 

 

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

 

 

طرز تهیه : گوشت چرخ کرده ، 1 پیاز رنده شده آب گرفته ، آرد نخودچی ، تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس کوفته های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

 

داخل ماهیتابه مقداری روغن و کره بریزید. 2 پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کشمش ، خلال پوست پرتقال ، پودر دارچین ، زعفران دم شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

 

 

از نیم ساعت قبل برنج را خیس دهید. داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی نرم شد آبکشی کنید ( 5 دقیقه پیش از ابکش کردن رشته را به برنج اضافه کنید ).

 

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید. مقداری از مخلوط برنج و رشته داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری از مایه کشمش ، مجدد مقداری برنج و مقداری از مواد ، لایه آخر را با برنج بپوشانید.

 

حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند سپس حرارت را کم کنید و 1/2 لیوان آب جوش و کمی روغن را مخلوط کنید و روی برنج بدهید ، در قابلمه را ببندید و بگذارید برنج دم بکشد سپس در دیس بریزید و همراه با گوشت قلقلی ، کشمش سرخ شده ، خلال پسته و … تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : استفاده از خلال پوست پرتقال و دارچین سلیقه ای میباشد ، میتوانید رشته پلو را جدا آماده کنید و پیاز ، کشمش و گوشت راروی برنج بریزید و سرو کنید ، میتوانید به جای گوشت قلقلی از گوشت چرخ شده یا گوشت ماهیچه پخته و … نیز استفاده کنید.

 

عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید

سلام ساده اما خوشمزه بود خیلی ممنون

نوش جان ستاره عزیز ، منم خیلی رشته پلو با گوشت دوست دارم

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

مواد لازم: 

گوشت چرخ کرده 200 گرم 

پیاز یک عدد متوسط 

برنج دو پیمانه 

رشته پلویی نمیدونم چقده ! من همینطوری چشمی ریختم تو عکسا مقدارش معلومه 

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

خلال بادام و پسته برای تزئین 

نمک- فلفل- زردچوبه – زعفران آب کرده به میزان لازم

 

طرز تهیه: 

پیاز را انداختم تو خرد کن و تو روغن کمی تفت دادم تا رنگش عوض شه. 

 گوشت چرخ شده را اضافه کردم و تفت دادم مقداری هم زردچوبه  و فلفل سیاه تو این مرحله اضافه کردم و با موادم تفت دادم. یک فنجون آب توی این مواد ریختم و در ماهیتابه را گذاشتم تا گوشت آروم بپزه. نمک هم یادتون نره.

دو پیمانه برنج را با دو پیمانه و نصفی آب و کمی روغن و نمک گذاشتم روی شعله که آبش کشیده بشه . اولش حرارت زیاد باشه تا آب به جوش بیاد بعد حرارت را متوسط کردم.

وقتی آب برنج به این حد رسید رشته پلویی را اضافه کنید و بذارین رشته ها هم چند تا غل بخورن و نرم بشن

اینطوری

به این مرحله که رسید زیرش را خاموش کنید

اینجا من کف یک قابلمه تفلون را کمی روغن ریختم و گذاشتم روغن داغ بشه کف قابلمه سیب زمینی ورقه شده چیدم که یادم رفت از این مرحله عکس بگیرم بعد این رشته پلو را با کفگیر ریختم روی سیب زمینی ها .

دیگه تو این مرحله روغن روی برنجم نمیدم چون اولش روغن توش ریخته بودم فقط یک کم آب میدم روش و میذارم به مدت 40 دقیقه دم بکشه 5 6 دقیقه اول حرارت زیاد بعدش حرارت متوسط.

خلال پسته و بادام را بشورید در کمی روغن یا کره تفت بدین و با مواد گوشتیتون همراه با برنج زعفرانی روی پلو را تزئین کنید.

به همین راحتی . امیدوارم توضیحات خوب بوده باشه. اگه سوالی بود در خدمتم.

 

ممنون بخاطر رشته پلو . چقدر هم با سلیقه تزئین شده . [گل]

به به چه خوش رنگه.[خوشمزه]

چقدر خوشمزه و خوش
له دستت درد نکنه

الی جون مهربونم سلام [قلب]خیلی خیلی ممنون از این که این مدلی برنج رو به صورت مصور به من یاد دادید[ماچ][ماچ][گل]
ببخشید چند تا تا سوال دارم[خجالت]سوال اول:آیا برنج رو برای این مدل پخت خیس می کنید یانه؟اگر خیس می کنید به طور تقریبی به چه مدت و با آب سرد یا آب گرم یا آب ولرم؟
سوال دوم هنگامی که آب جوش اومد و درجه حرارت رو متوسط کردید آیا در قابلمه رو به طور کامل میگذارید تا آبش تموم بشه یا در رو به صورت نیمه روی قابلمه میگذارید و یا اصلا از در قابلمه استفاده نمی کنید و بدون در صبر می کنید تا با درجه حرارت متوسط آب برنج تموم بشه؟
سوال سوم برای اینکه برنج دم بکشه اون آبی که روی برنج میدهید باید آب جوش باشه یا آب سرد؟یک ته استکان کافیه؟
الی جون ببخشید سوالهام زیاد شد [شرمنده]
دوست گل و مهربونم ممنون از راهنمائیتون[گل][ماچ][خداحافظ]

خیلی ممنون الی جون از راهنمائیتون [گل][خداحافظ]

الی جونم سلام [گل].ببخشید که دوباره مزاحمتون شدم.[خجالت] ممنون از جواب سوال اولم [ماچ]ولی متاسفانه جواب سوال دوم و سوم رو نمیتونم ببینم.[ناراحت]
با سپاس مجدد از جوابهاتون[ماچ][خداحافظ]

عزیزم من امروز وبتو پیدا کردم عاشقش شدم. میدونی چیه؟ من خیلی آشپزی رو دوس دارم ولی هنوز ازدواج نکردم به خاطر همین زیاد دستم باز نیست که به سلیقه خودم غذا درست کنم همه چی دست مامانمه. ولی حتما یه روز که رفتم سر زندگی خودم همه این غذاهارو درست میکنم. بوووووس

عزیزم من امروز وبتو پیدا کردم عاشقش شدم. میدونی چیه؟ من خیلی آشپزی رو دوس دارم ولی هنوز ازدواج نکردم به خاطر همین زیاد دستم باز نیست که به سلیقه خودم غذا درست کنم همه چی دست مامانمه. ولی حتما یه روز که رفتم سر زندگی خودم همه این غذاهارو درست میکنم. بوووووس

سلام

گوشت چرخ کرده و پیاز داغ رو کی ریختی توی برنج؟

سلام

گوشت چرخ کرده و پیاز داغ رو کی ریختی توی برنج؟

سلام

گوشت چرخ کرده و پیاز داغ رو کی ریختی توی برنج؟

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه رشته پلو با گوشت چرخ کرده

9

0 بهار رحیمی طرز تهيه مارس 14, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *