طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

 

توت فرنگی ها را پس از شستن و تمیز کردن در قابلمه لعابی بریزید و له کنید و شکر را لا به لای آنها بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا شکر آب شود.

بعد از اینکه شکر در توت فرنگی ها حل شد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید .

هر از گاهی آن را هم بزنید تا مارمالاد سفت شود.

 

ژلاتین را در کمی آب جوش حل کنید و داخل مارمالاد سفت شده بریزید تا یکی دو جوش بزند.طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

بعد حرارت زیر آن را خاموش کنید .

 

مارمالاد توت فرنگی بعد از خنک شدن باید غلیظ و کاملا بدون آب باشد.

آن را در شیشه های مناسب و در یخچال نگهداری کنید.

 

مارمالاد توت فرنگی جزو مربا و کمپوت میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . مارمالاد توت فرنگی را می توانید در وعده صبحانه – دسر – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 20 نفر مناسب میباشد .

مارمالاد در واقع به نوعی کنسرو گفته می شود که از مرکبات تهیه می شود. در این مطلب ما قصد داریم تا شما همراهان عزیز را با طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بسیار خوش طعم در منزل آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

مارمالاد توت فرنگی از انواع فرآورده های کنسروی است که از ترکیب توت فرنگی و شکر بدست می آید که طعم خاص و بی نظیری دارد. طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی بسیار راحت است و شما عزیزان می توانید مارمالاد را با انواع میوه های مختلف نظیر سیب، پرتقال و… تهیه نمایید.

مارمالاد سیب و مارمالاد توت فرنگی از انواع مارمالادهای خوشمزه ای می باشند که می توانید آن ها را به همراه کره و نان خانگی در وعده صبحانه در کنار اعضای خانواده خود میل نمایید. علاوه بر این مربای توت فرنگی نیز می تواند یکی از انواع مرباهای خاص و خوشمزه ای باشد که اغلب افراد به این مربا علاقه خاصی دارند و از طعم بی نظیر آن لذت می برند. روش پخت مارمالاد توت فرنگی را در ادامه برای شما دوستان عزیز بیان می کنیم.

 

ابتدا توت فرنگی ها را با آب سرد خوب بشویید

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

 

 برگ و مواد اضافی آن را جدا کنید سپس توت فرنگی ها را ریز کنید.

 

 

ظرفی درب دار و مناسب را انتخاب کرده و توت فرنگی های ریز شده را به همراه شکر در آن قرار داده درب آن را ببندید و حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید تا بماند. پس از گذشت 3 ساعت ترکیب توت فرنگی و شکر را به همراه سه لیوان آب در داخل قابلمه ای ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.

 

سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا شربت آن غلیظ شود. سعی کنید تا کفی را که روی آن ایجاد می شود به کمک کفگیر بردارید. در مرحله بعدی طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی ورقه های ژلاتین را در کمی آبجوش حل نمایید پس از آن که ذرات ژلاتین کاملا حل شد آن را به مارمالاد اضافه کرده و خوب ترکیب کنید. بعد از آن که مایه مربا روی حرارت کمی جوشید آن را بردارید و بگذارید تا خنک شود.

 

در این مطلب ما شما دوستان عزیز را با روش درست کردن مارمالاد توت فرنگی با طعم عالی و بی نظیر آن آشنا کردیم که امیدواریم از این مارمالاد خوشمزه لذت برده باشید و بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کرده و با افراد خانواده خود لحظات خوبی را در کنار یکدیگر داشته باشید. در صورت تمایل برای آشنایی با روش پخت انواع مارمالاد کلیک نمایید.

منبع : آرگا

 

 

 

 

مربا توت فرنگی

 

مربا توت فرنگی یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در جهان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربای توت فرنگی را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک های صبحانه سرو کنید.

با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربا توت فرنگی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا توت فرنگی با سایت پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۱ شیشه مربا

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

دستور تهیه

 

برای تهیه مربای توت فرنگی خانگی ابتدا برگ های اضافی توت فرنگی ها را جدا می کنیم سپس آنها را تمیز می شوییم و آبکشی می کنیم. توجه داشته باشید که باید همان لحظه توت فرنگی ها را با یک دستمال تمیز خشک کنیم چون اگر بگذاریم خودشان خشک شوند آب در آن ها نفوذ می کنید و طعم اصلی خود را از دست می دهند.

سپس توت فرنگی ها را در قابلمه ای می ریزیم به این صورت که یک لایه توت فرنگی می ریزیم و یک لایه شکر روی آن ها می ریزیم و در لایه آخر شکر می ریزیم و قابلمه را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا توت فرنگی ها آب بیندازند.

سپس قابلمه را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بجوش بیاید.در تمام طول پروسه مربا درب قابلمه را به هیچ وجه نمی گذاریم. روی مربا کف هایی ایجاد می شود که با کف گیر آن ها را می گیریم

و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد از به جوش آمدن توت فرنگی قوام می گیرد و از روی حرارت قابلمه مربا را بر می داریم سپس آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا به خورد مربا برود و از شکرک زدن مربا جلوگیری کند.

اگر بگذاریم مربا زیاد بجوشد و دیر از روی حرارت بر داریم باعث شکرک زدن مربا می شود. اجازه می دهیم تا مربا کمی خنک شود و بعد در شیشه مورد نظر می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.در آخر این نکته نیز حائز اهمیت است که

زود برداشتن مربا از روی حرارت به صورتی که توت فرنگی ها هنوز نپخته باشند و مربا به غلظت مطلوب نرسیده باشد نیز می تواند باعث کپک زدم مربا بشود.پس لطفا به نکات دقت کنید تا مربای خوش طعم و مطلوبی داشته باشید.نوش جان

 

مربا توت فرنگی

 

مربا توت فرنگی یکی از انواع مرباهای پر طرفدار و بسیار خوشمزه در جهان است که مانند انواع مرباها به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. مربای توت فرنگی را می توانید به همراه خامه صبحانه ، کره یا انواع پنکیک های صبحانه سرو کنید.

با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید یک شیشه مربا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مربا توت فرنگی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش طرز تهیه مربا توت فرنگی با سایت پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۱ شیشه مربا

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

دستور تهیه

 

برای تهیه مربای توت فرنگی خانگی ابتدا برگ های اضافی توت فرنگی ها را جدا می کنیم سپس آنها را تمیز می شوییم و آبکشی می کنیم. توجه داشته باشید که باید همان لحظه توت فرنگی ها را با یک دستمال تمیز خشک کنیم چون اگر بگذاریم خودشان خشک شوند آب در آن ها نفوذ می کنید و طعم اصلی خود را از دست می دهند.

سپس توت فرنگی ها را در قابلمه ای می ریزیم به این صورت که یک لایه توت فرنگی می ریزیم و یک لایه شکر روی آن ها می ریزیم و در لایه آخر شکر می ریزیم و قابلمه را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا توت فرنگی ها آب بیندازند.

سپس قابلمه را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بجوش بیاید.در تمام طول پروسه مربا درب قابلمه را به هیچ وجه نمی گذاریم. روی مربا کف هایی ایجاد می شود که با کف گیر آن ها را می گیریم

و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد از به جوش آمدن توت فرنگی قوام می گیرد و از روی حرارت قابلمه مربا را بر می داریم سپس آبلیمو را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا به خورد مربا برود و از شکرک زدن مربا جلوگیری کند.

اگر بگذاریم مربا زیاد بجوشد و دیر از روی حرارت بر داریم باعث شکرک زدن مربا می شود. اجازه می دهیم تا مربا کمی خنک شود و بعد در شیشه مورد نظر می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.در آخر این نکته نیز حائز اهمیت است که

زود برداشتن مربا از روی حرارت به صورتی که توت فرنگی ها هنوز نپخته باشند و مربا به غلظت مطلوب نرسیده باشد نیز می تواند باعث کپک زدم مربا بشود.پس لطفا به نکات دقت کنید تا مربای خوش طعم و مطلوبی داشته باشید.نوش جان

هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است ، شما اولین نفر باشید !

توجه: نظرات مدیریت سایت تا آنجا که بتواند از ویرایش یا حذف نظرات ارسالی توسط کاربران خودداری خواهد کرد ، مگر اینکه پیام مورد نظر دارای کلمات رکیک و مغایر با محدوده تعیین شده در قوانین سایت باشد .

آدرس پست الکترونیک شما هرگز منتشر نخواهد شد. قسمت های ضروری با * نشانه گذاری شده اند

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

 

سایت آشپزی آیکابان ، یک آشپزی ساده و لذت بخش با ساده ترین و در دسترس ترین مواد غذایی موجود را به شما آموزش می دهد . عشق و علاقه مهمترین اصل در آشپزی است . با عشق آشپزی کنید و از تهیه انواع غذاها ، دسرها ، نوشیدنی ها ، کیک و شیرینی و . . . با طعمی نو لذت ببرید .

دم توت فرنگی ها را گرفته و آنها را بشویید. در ظرف نسبتاً بزرگی شكر بریزید و توت فرنگی ها را طوری در ظرف بریزید كه در لابه لای آنها شكر قرار گیرد. ظرف را برای یك شب در یخچال یا جای خنك دیگری بگذارید تا توت فرنگی ها آب بیندازد. بعد ظرف را روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید تا مربا بجوشد. مربای توت فرنگی احتیاج به پخت زیادی ندارد. بعد از جوش آمدن 20-15 دقیقه كافی است. كف مربا را یكی دوبار با كفگیر بردارید . شربت آن را امتحان كرده و آبلیمو را اضافه كنید. بعد از قوام آمدن شربت ظرف را از روی حرارت بردارید . پس از خنك شدن مربا آن را در شیشه بریزید و در یخچال نگهدارید.

 

 

پس از آنکه دم توت‌فرنگی‌ها را جدا کردید و آنها را خوب شستید، توت‌فرنگی‌ها را داخل قابلمه‌ای که بهتر است لعابی باشد بریزید، لابه‌لای آنها شکر بپاشید و حدود 8 الی 9 ساعت بگذارید تا توت‌فرنگی‌ها به اصطلاح آب بیندازند.

سپس قابلمه را روی شعله زیاد اجاق گاز قرار دهید. هنگام جوشیدن، کفیطرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

روی سطح مربا ایجاد می‌شود که بهتر است آن را یکی دوبار بگیرید. در صورتی که مایل هستید طعم وانیل نیز در مربای شما باشد حالا هنگام اضافه کردن وانیل است. وقتی که شربت مربا قوام آمد، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید. برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی، به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است؛ هر چه این مدت طولانی‌تر شود، مربا تیره‌رنگ‌تر می‌شود.

 

 

نکته: در چنین شرایطی مدت زمان نیم‌ساعته برای پخت کامل توت فرنگی باید کم شود زیرا در غیر این صورت توت فرنگی‌ها در مرحله دوم حرارت دیدن، له می‌شوند یا تغییر رنگ می‌دهند.

توت فرنگی ها را شسته و آنها را تمیز می كنیم . در قابلمه بزرگی یك پنجم شكر را می ریزیم و سپس توت فرنگی ها را در لا به لای شكر می ریزیم. ظرف را 6-5 ساعت در یخچال نگه می داریم تا توت ها آب بیندازند. بعد ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. بعد از اولین جوش می گذاریم 15 دقیقه بجوشد. سپس شربت آن را از صافی رد كرده و مورد مصرف قرار می دهیم.

در صورتی که می‌خواهید از شربت مربا نیز به صورت جداگانه استفاده کنید، پیش از پخت کامل توت فرنگی‌ها، مقدار زیادی از آب آن را به داخل ظرف دیگری منتقل کنید و سپس با اضافه کردن مقدار نیم کیلوگرم شکر به توت‌فرنگی‌های داخل قابلمه، حرارت دادن را برای چند دقیقه دیگر ادامه دهید تا شربتی که بعد از اضافه کردن شکر حاصل شده نیز قوام بیاید.

 ابتدا توت فرنگی‌ها را شسته و دم و برگ‌های آنها را جدا کنید؛ سپس با استفاده از رنده همه آنها را در کاسه‌ای رنده کنید. شکر را روی توت فرنگی رنده شده بریزید و به مدت 2 الی 3 ساعت صبر کنید.

مخلوط توت فرنگی و شکر را همراه آب آن به داخل قابلمه‌ای منتقل کنید و روی شعله زیاد اجاق گاز قرار دهید تا آب آن به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا مایه، پخته و غلیظ شود. ورق‌های ژلاتین را در کمی آب جوش حل کرده و به مایه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. بعد از چند جوش، مایه را از روی حرارت بردارید.

1 – میوه هایی که برای مربا در نظر می گیرید ، سالم و بدون لک بوده و زیاد رسیده نباشند .

2 – در صورتی که شکر تمیز نبوده و رنگ آن زرد است ، می توانید برای هر یک کیلو شکر، یک عد سفیده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنید و آن را به شربت در حال جوش اضافه کرده ، از صافی ظریف رد کنید تا رنگ آن سفید و شفاف شود .

3 – توجه داشته باشید كه حرارت زیاد یا به مدت زیاد بوی شربت را نا مطبوع میكند .

4 – شربت مربا را آن قدر بجوشانید تا قوام بیاید ، یعنی اگر مقداری از مربا را در نعلبکی بریزید و با یک قاشق وسط آن خطی بکشید ، دو قسمت کاملاً جدا به وجود بیاید .

5– هیچ وقت مربای گرم را در شیشه نریزید . صبر کنید تا خنک شود .

6– برای جلوگیری از شکرک زدن مربای میوه های شیرین از آبلیمو استفاده کنید .

7- علت شکرک زدن مربا، جوشیدن بیش از حد آن است. در این شرایط بهتر است یک تا دو فنجان آب جوش به آن اضافه کرده، بگذارید 4-3 جوش بزند. سپس کمی آبلیمو به آن اضافه کنید تا شکرک مربا برطرف شود .

8 – ممکن است مربا بعد از مدتی کپک بزند. در این شرایط شربت مربا به اندازه کافی ، قوام نیامده است. برای برطرف کردن این مشکل باید مقداری شکر به مربا اضافه کرده، بگذارید کمی بجوشد . فراموش نکنید در صورتی می توانید این کار را انجام دهید که مقدار کپک آن کم باشد و ترش نشده باشد .

9 – همیشه، آبلیمو را 15-10 دقیقه قبل از برداشتن ظرف مربا از روی حرارت به آن اضافه کنید .

10 – ظرفی را که برای پخت مربا استفاده می کنید ، باید لعابی باشد.

11 – موقع پخت مربا در قابلمه را باز بگذارید تا رنگ آن تغییر نکند.

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

 

آرایش

 

مدل مو

 

مدل لباس

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*. نیم کیلو گرم یا دو کاسه ماست خوری توت فرنگی را پاک کرده و شسته سپس در مخلوط کن می ریزیم تا پوره توت فرنگی به دست آید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه مارمالاد توت فرنگی :

 

 

 

 

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

 

 

 

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه چهار کاسه ماست خوری از ” مارمالاد توت فرنگی“ خواهیم داشت.

 

 

 

 

*. دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت فرنگی معادل 30 گرم (در صورتی که بخواهیم مارمالاد را برای تهیه تارت استفاده کنیم، می توان کل پودر ژله را مصرف کرد)

 

 

 

 

 

*. دو کاسه ماست خوری شکر (معادل نیم کیلو گرم)، دو کاسه ماست خوری سر پر توت فرنگی (معادل نیم کیلو گرم)

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی :

 

 

 

*. نیم کیلو گرم یا دو کاسه ماست خوری توت فرنگی را پاک کرده و شسته سپس در مخلوط کن می ریزیم تا پوره توت فرنگی به دست آید.

 

 

 

 

 

 

 

*. پوره توت فرنگی و شکر را در قابلمه ریخته، در آن را گذاشته تا به جوش آید. سپس در قابلمه را برداشته تا سه الی پنج دقیقه بجوشد. مرتب آن را هم می زنیم تا سر نرود.

 

 

 

 

 

 

 

*. دو قاشق غذاخوری پودر ژله توت فرنگی را (یا در صورتی که بخواهیم مارمالاد سفت شود، کل پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده) کم کم اضافه کرده، هم می زنیم تا مارمالاد آماده شود. شعله را خاموش کرده و بعد از کمی سرد شدن، در یخچال قرار می دهیم تا آماده پذیرایی شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

خواص توت فرنگی  :

 

 

 

 

*. توت فرنگی به حالت خودرو در بعضی نواحی شمالی ایران وجود دارد و بعضی اوقات به دلیل خوش طعمی ، میوه آن را به طور مصنوعی پرورش می دهند . از دیرباز همه قسمت های این گیاه مصرف دارویی داشته است و از برگ و ریشه آن که حاوی مقدار قابل ملاحظه ای تانن است به عنوان ضد اسهال و ادرارآور استفاده می شده است .

 

 

 

اختصاصی آکاایران

 

 

 

 

 

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوش رنگ

0

پیشنهاد شده برای شما :
0 کاظمی عکس برای پروفایل ژانویه 28, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *