طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

امتیاز دهید


3.6 از 187


 قیمه بادمجان گونه ای از خورشت قیمه است که همراه با بادمجان پخته و سرو میشود. خورشت قیمه بادمجان را میتوان به شکل های مختلفی تهیه کرد. بادمجان میتواند پس از سرخ شدن در مراحل پایانی در خورشت ریخته شده و پخته شود و یا تنها جدا از خورشت سرخ شده و روی آن قرار بگیرد. علاوه بر این تهیه خورشت قیمه هم به خودی خود میتواند به روش های مختلفی انجام شود. در روشی که قبلاً گفتیم، لپه با گوشت و پیاز تفت داده میشد و بعد همراه با آنها آبپز میشد. اما در اینجا لپه جداگانه پخته شده و بعد به بقیه مواد اضافه میشود. هر دو این روش ها نسبتاً رایج هستند و نتیجه خوبی میدهند. اگر از نوع لپه و زمان پخت آن مطمئن نیستید بهتر است مطابق این دستور، آن را جداگانه بپزید.

 


 


طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

 


لپه را از شب قبل با مقداری آب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب آن را تعویض کنید.

 



 


پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند . چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد و نرم شود. لپه ها را جداگانه با چند لیوان آب بپزید تا نرم شود.

 



 


رب گوجه فرنگی و گوجه های ریز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید سپس مخلوط گوجه را همراه با لپه پخته و زعفران دم کرده به گوشت پخته اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد ( در این مرحله اگه نیاز بود مقداری آب جوش به خورش اضافه کنید ).

 


بادمجان ها را پوست بگیرید. روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا رطوبت بادمجان خارج شود. سپس ابکشی کنید و با مقداری روغن سرخ نمایید.

 



 


پس از اینکه خورش جا افتاد بادمجان های سرخ شده را به خورش اضافه کنید. نمک و فلفل خورش را اندازه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید خورش بجوشد سپس خورش قیمه بادمجان را در ظرف بکشید و با برنج سرو کنید.

 


میتوانید بادمجان ها را سرخ کنید و در زمان سرو روی خورش قرار دهید. استفاده از گوجه فرنگی و زعفران اختیاری میباشد . میتوانید مقدار لپه را بیشتر کنید.

 


بزرگترین فروشگاه لوازم قنادی در ایران


من درستش کردم خیلی عالی شد


عالیه


عالیه ممنون..


سایتتون واقعا عالی و بی نظیره.موفق باشید


دیدگاه


نام (ضروری)


ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)


وب سایت





برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید



آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغریطرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله



غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed


© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.






طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه


آرایش


مدل مو


مدل لباس








آموزش آشپزی ، ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


كانال مامان تي وي پروانه جواديhttps://www.youtube.com/channel/UC-1O…سلام دوستان عزيزدوستاني كه دوست دارند كانال ما رو حمايت مالي كنن و براي رشد و بهتر شدن فيلم ها كمك كنند و در ساخت استديو انلاين كمك كرده باشند ميتونن به لينك PayPal ما مراجعه كنند با تشكر فراوان جوادجوادي https://www.paypal.me/javadjavadi

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка плейлистов…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Subscribe: http://bit.ly/2jZKDGXSana Recipe: http://ashpazibasana.com/recipe/gheym…Ashpazi Ba Sana Channel: https://www.youtube.com/channel/UC0IB…My Facebook Page: https://www.facebook.com/AshpaziBaSanaFollow me on Instagram: https://www.instagram.com/ashpazi_ba_…Join my Telegram Channel: https://telegram.me/AshpaziBaSanaConnect with me on Telegram: https://telegram.me/sanakitchen

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка плейлистов…


اطلاعات بیشتر http://ashpazibasana.com اینستاگرام https://www.instagram.com/ashpazi_ba_sana/ تلگرام https://telegram.me/AshpaziBaSana فیسبوک https://www.facebook.com/AshpaziBaSana/

طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

طرز تهیه ی خورش قیمه بادمجان خوشمزه

10
0 سیاوش غلامی طرز تهيه آوریل 23, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *