طرز پخت شیرینی گردویی

طرز پخت شیرینی گردویی

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

طرز پخت شیرینی گردویی

طرز پخت شیرینی گردویی

شیرینی گردویی

شیرینی گردویی یکی از شیرینی های خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که به دلیل اینکه بخش عمده آن از گردو تشکیل شده است با نام شیرینی گردویی شناخته می شود. شیرینی گردویی به دلیل اینکه کمی خشک است معمولا به همراه چای سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور شیرینی پزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شیرینی گردویی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شیرینی گردویی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با حرفه ای شیرینی گردویی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

طرز پخت شیرینی گردویی

دستور پخت

برای تهیه شیرینی گردویی ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم و می گذاریم تا با دمای محیط نرم شود. سپس فر را روشن می کنیم و روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود و زمانیکه می خواهیم شیرینی ها را در فر قرار دهیم معطل نشویم. پس از اینکه کره نرم شد

آن را در کاسه ای می ریزیم و پودر قند را به آن می افزاییم و با همزن خوب هم می زنیم تا یکدست شوند و کمی رنگ آن ها تغییر کند و بعد زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم و دارچین را نیز می افزاییم و مواد را مخلوط می کنیم

و (به جای دارچین می توانید وانیل را جایگزین کنید)پودر گردو را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا به خورد هم بروند. آن وقت آرد برنج را چندبار الک می کنیم و به مواد مایه شیرینی می افزاییم و پیاپی هم می زنیم تا یکدست شود

و خمیر نرمی داشته باشیم که با دست به راحتی بتوانیم آن را به یک سمت کاسه جمع کنیم. کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و به اندازه یک گردو از مایه شیرینی بر می داریم و با کف دودست به آن شکل می دهیم تا مثل یک دایره شود و در سینی می گذاریم.

همه مایه شیرینی را به همین صورت آماده می کنیم و در سینی با فاصله می چینیم و روی آن ها نصف مغز گردو می گذاریم. کمی فشار می دهیم تا گردوها داخل خمیر برود و بعد پخت بیرون نیاید و سینی را داخل فر قرار می دهیم

تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بعد شیرینی ها پخته شوند.اگر تمایل دارید شیرینی خشکی داشته باشید باید اجازه دهیم شیرینی ها بیشتر در فر بمانند. شیرینی های آماده شده را بیرون می آوریم و خنک که شدند از روی کاغذ روغنی جمع می کنیم و در ظرف می چینیم.نوش جان

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

طرز پخت شیرینی گردویی

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Shirini gerdooi – Persian walnut pastry

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

شیرینی گردویی یکی از انواع شیرینی های سنتی و پر طرفدار ایرانی است که همانطور که از نامش پیداست اصلی ترین ماده این شیرینی گردو است. این شیرینی را می توانید برای عصرانه به همراه چای نوش جان کنید. در این آموزش آسان ترین روش پخت شیرینی گردویی خانگی را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۴ نفر شیرینی گردویی تهیه نمایید. با و طرز تهیه شیرینی گردویی در ادامه با هم دوره همراه باشید.

ابتدا فر را روشن می کنیم تا زمان آماده شدن مایه شیرینی وقت را از دست ندهیم. برای این منظور فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. بهتر است ۳۰ دقیقه قبل از شروع به کار تخم مرغ و کره را از یخچال خارج کنیم.

پس از اینکه کره نرم شد آنرا به همراه پودر قند در یک کاسه می ریزیم و با همزن خوب مخلوط می کنیم. پس از اینکه رنگ مخلوط کره و پودر قند کمی تغییر کرد و صاف و یکدست شد زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و مواد را مجددا خوب هم می زنیم.

پس از اینکار دارچین را به مواد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم. به جای دارچین می توانیم از وانیل هم استفاده کنیم. حالا پودر گردو را به مایه شیرینی اضافه می کنیم و با دست مخلوطش می کنیم تا به خورد مواد برود.طرز پخت شیرینی گردویی

آرد برنج را بهتر است دوبار الک کنیم سپس به مایه شیرینی اضافه کنیم و متداوم مواد رو هم بزنیم تا خوب مخلوط شوند. حالا مایه شیرینی ما آماده است و باید شبیه یک خمیر نرم و لطیف باشه که بتوانیم با دست یک سمت کاسه جمعش کنیم.

یک کاغذ روغنی روی سینی فر می اندازیم و از مایه شیرینی به اندازه یک گردو بر می داریم و با دست به شکل یک توپ کوچک حالتش می دهیم و با فاصله در سینی فر می چینیم. روی هر کدام از شیرینی ها نصف مغز گردو قرار می دهیم.

مغز گردو رو باید کمی فشار بدهیم تا به خمیر شیرینی بچسبد و بعد از پختن جدا نشود. بعد از اینکه تمام مایه شیرینی را به صورت گلوله های کوچک در سینی فر چیدیم ، آنرا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا شیرینی آماده شود.

اگر می خواهید شیرینی خشک شود بهتر است کمی بیشتر در فر بماند تا کمی خشک تر شود. پس از اینکه شیرینی ها آماده شد صبر می کنیم تا کاملا خنک شوند. سپس از کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف مورد نظرمان می چینیم.

طرز پخت شیرینی گردویی

طرز پخت شیرینی گردویی

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 فرید شریفی عکس برای پروفایل ژانویه 27, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *