مضرات پسته در دوران بارداري

خواص دارویی و گیاهی


خانم بنده مدت دو ماه از بارداریشان می گذرد. می خواستیم ببینیم مصرف بادام و گردو و پسته آیا ضرر دارد یا نه؟ … ادامه خبر

جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، ادامه خبر را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید …)

با دوستان خود به اشتراک بگذارید


می پسندم


0


سایر خبرها


…> در صورتی که زن باردار کمتر از 20 سال سن دارد، مصرف گروه شیر و لبنیات باید روزانه 4 سهم یا بیشترباشد. مصرف روغن، چربی و شرینیجات با توجه به انرژی مورد نیاز و میزان اضافه شدن وزن در دوران بارداری تنظیم می گردد. سوء تغذیه مادر در دوران بارداری و حتی قبل ازآن عوارض نامطلوبی مثل سقط جنین، تولد جنین مرده، مرگ نوزاد،ناهنجاری مادر زادی و کاهش قد و وزن نوزاد در هنگام تولد دارد. …

مصرف مواد حاوی امگا 3 توسط مادران آنها در دوران بارداری ارتباط مستقیمی وجود دارد. پروتئین: زنی که باردار است، بدنش به شدت در حال تولید سلول های مغزی جنین است که این فرآیند به پروتئین اضافی نیاز دارد. خبر خوشحال کننده این است که افزودن پروتئین اضافه به رژیم غذایی کار سختی نیست. کره بادام زمینی و مخلوط میوه و ماست به تأمین این مقدار پروتئین مورد نیاز بدن زن باردار کمک می کند. …

. هر 100 گرم از این مواد حاوی 13 هزار تا 40 هزار واحد بین المللی ویتامین A است که بیش از 15 برابر نیاز زن باردار است. مصرف مقادیر زیاد ویتامین A برای جنین در حال رشد در سه ماهه ی اول بارداری مُضر است. در نتیجه همه زنان باردار و زنانی که در حال برنامه ریزی برای بارداری هستند باید از مصرف این غذاها یا غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A هستند مثل جگر، …

…… (خانم های باردار لاغر می توانند روزانه تا چهار سهم از مواد این گروه مصرف نمایند.) – مصرف دوغ کم نمک و غلیظ در وعده های غذایی – استفاده از غذاهایی نظیر اش کشک، اش دوغ و کشک بادمجان در برنامه غذایی روزانه افزایش مصرف انواع گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها استفاده بیشتر از غذاهای تهیه شده با انواع گوشت ها (کتلت، کباب، انواع خورش و …) – استفاده از تخم مرغ در …

… *روغن زیتون، بادام، گردو: روغن زیتون بهترین روغن برای آشپزی است و همچنین مغز بادام و گردو به شرط اینکه شور نباشند به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 و امگا6 برای حفاظت از سیستم عصبی و بهبود افسردگی به خصوص در زنان باردار و شیرده توصیه می شود. (باورهای قدیمی وجود دارد که مغز ها به خصوص گندم بو داده، مزه شیر مادر را برای نوزاد مطلوب می کند.) *گوشت قرمز : …

… پاسخ: در مورد زیبایی نوزاد با افراد دیگری مشورت نمایید اما آن چه مسلم است این است که مصرف غذای سالم و پرهیز از غذاهای ناسالم، یکی از مهم ترین مسائل در تغذیه مادران باردار می باشد، زیرا که جنین از غذاهای مادر استفاده می کند. پس در این دوران هر چه مادر غذاهای سالم مصرف کند، موجب رشد کامل جنین می گردد. در زیر غذاهای مفید در این دوران و …

…، جگر، تخم مرغ و بادام زمینی. در بدن نیز از اسید آمینه متیونین ساخته می شود. کولین به صورت مکمل های خوراکی نیز وجود دارد و مقدار مورد نیاز آن برای مردان 550 میلی گرم در روز و برای زنان بالغ 425 میلی گرم در روز است. پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم ) فرمودند: به زنان باردار خود، کندر بدهید؛ چرا که عقل کودک را افزون می کند. بهترین راه مصرف کندر …

…، یکی از مهم ترین مسائل در تغذیه مادران باردار می باشد، زیرا که جنین از غذاهای مادر استفاده می کند. پس در این دوران هر چه مادر غذاهای سالم مصرف کند، موجب رشد کامل جنین می گردد. در زیر غذاهای مفید در این دوران و مقدار مورد نیاز تعریف شده است: غلات …

…. در نتیجه همه زنان باردار و زنانی که در حال برنامه ریزی برای بارداری هستند باید از مصرف این غذاها یا غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A هستند مثل جگر، روغن هایی که از کبد حیوانات تهیه می شود و سایر امعاء و احشاء حیوانات پرهیز کنند. البته لازم نیست که از سایر غذاها که دارای ویتامین A است خودداری کرد مثل شیر، پنیر، ماهی چرب، تخم مرغ و غذاهایی با …

ریزی برای بارداری هستند باید از مصرف این غذاها یا غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A هستند مثل جگر، روغن هایی که از کبد حیوانات تهیه می شود و سایر امعاء و احشاء حیوانات پرهیز کنند. * از همه ی انواع مغزهای حیوانات در دوران بارداری باید پرهیز شود چرا که این مواد ممکن است حاوی باکتری های مُضری چون لیستریا باشد که عامل ابتلا به بیماری لیستریوز است. …

… * هم چنین توصیه می شود که زنان در دوران بارداری باید تخم مرغ را در حالتی که سفیده و زرده آن کاملا پخته شده و سفت شده باشد مصرف کنند؛ چون مصرف خام آن زیان آور است. تخم مرغ کاملا نپخته(عسلی) یا خام یا غذاهایی که حاوی تخم مرغ نپخته هستند مثل سُس مایونز خانگی و بستنی های غیر پاستوریزه نباید در …

… الکل احتیاجی به ذکر این مورد نیست که مادر باردار باید به طور کامل از مصرف الکل در دوران بارداری بپرهیزد، مخصوصا در اوایل بارداری. کافئین اگر چه لازم نیست به طور کلی از مواد غذایی حاوی کافئین خودداری کرد اما به زنان باردار توصیه می شود مصرف کافئین در آن ها بیشتر از 300 میلی گرم در روز نباشد. مصرف کافئین به میزان زیاد سبب کاهش وزن نوزاد و گاهی سقط می شود. …

…، پس جدا در این دوران از مصرف کباب کوبیده و استیک هایی که نیم پز هستند و درون آن ها خام و صورتی رنگ است خودداری کنید. دوم آن که در دوران بارداری سعی کنید تا حد ممکن گوشت را خودتان خرد نکنید، مخصوصا اگر دستتان دارای زخم است، حتما دستکش دست کنید. …

احتیاط مصرف کنند، اشاره کرد و گفت: در دوران بارداری همچنین خانم ها باید مصرف سس مایونز، تخم مرغ عسلی و سس سزار و استیک و سوشی را فراموش کنند چون باکتری توکسوپلاسموز و سالمونلا می تواند سلامت مادر باردار را تهدید کند. در ضمن نباید گوشت و ماهی هم به صورت خام مصرف شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه در این دوران در مصرف نوشیدنی حاوی کافئین هم نباید زیاده روی کرد، …

بیماری های دوران بارداری از جمله دیابت بارداری، فشار خون بالا و مسمومیت بارداری است. – چاقی با شیوع بیشتر عفونت های رحم و خونریزی های پس از زایمان همراه است. زنان باردار دارای اضافه وزن چه کنند؟ خانم های باردار دچار اضافه وزن و چاق نباید از رژیم های محدود برای مثال رژیم غذایی که در آن مصرف کربوهیدرات ها مثل نان، برنج، …

برای مادر و بچه می باشد. البته قسمت عمده پروتئین از منابع حیوانی مثل گوشت و مرغ است . بسیاری از حبوبات غنی از آهن و ویتامینB هستند. نیاز به آهن در طی 4 ماهه اول بارداری کم است، دراین مدت تجویز آهن اضافی ضرورتی ندارد، ولی بعد از این باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی، قرص آهن نیز مصرف شود. 2- سبزیجات: سبزیجات می توانند مقدار زیادی از ویتامین ها از جمله ویتامین هایA وC و مواد معدنی و فیبر را …

…: چه خوراکی هایی برای خانوم های باردار مضر است. آیا مصرف مالشعیر برای این دوران ضرر دارد؟ پاسخ: مصرف مالشعیر برای مادر باردار ضرری ندارد اما باید به اندازه مصرف شود. متخصصان می گویند: * در این دوره باید از مصرف نوشیدنی های کافئین دار و گازدار مثل قهوه، چای و کولاها خودداری شود. مقدار زیاد کافئین روی رشد کودک تاثیر می گذارد. …

، تخم مرغ و آووکادو استفاده نشود. در برخی نقاط تانزانیا، زنان باردار از خوردن گوشت اجتناب می کنند، زیرا می ترسند فرزند آن ها ویژگی های آن حیوان را بگیرند. همچنین باوری رایج در آفریقا وجود دارد که خوردن تخم مرغ باعث نازایی می شود. در برخی جاهای آفریقا و آسیا این باور اشتباه وجود دارد که نباید در چند روز اولِ پس از زایمان به کودک شیر مادر داد. …

…. در واقع، به زنان باردار مدام توصیه می شود که چه غذاهایی را بخورند و از کدام غذاها دوری کنند؛ اگر هم آن ها رعایت نکنند، تقصیر خودشان است! بهتر است بادام زمینی مصرف نشود، یا شاید مصرف آن مانع بروز آلرژی به آجیل ها در کودکان شود؟ حتما باید از پنیر نرم و گوشت فرآوری شده دوری کرد، اما پس چرا زنان باردار ایتالیایی بدون هیچ مشکلی از گوشت پروشوتو تغذیه می کنند …

… هرم غذایی در دوران بارداری مصرف غذای سالم و پرهیز از غذاهای ناسالم، یکی از مهم ترین مسائل در تغذیه مادران باردار می باشد، زیرا که جنین از غذاهای مادر استفاده می کند. پس در این دوران هر چه مادر غذاهای سالم مصرف کند، موجب رشد کامل جنین می گردد. در زیر غذاهای مفید در این دوران و مقدار مورد نیاز تعریف شده است: غلات …

حاوی تخم مرغ نپخته هستند مثل سُس مایونز خانگی و بستنی های غیر پاستوریزه نباید در دوران بارداری مصرف شود چرا که ممکن است حاوی باکتری سامونلا باشد که می تواند سبب مسمومیت غذایی شود. غذاهای نپخته یا سرد: بسیار مهم است که مطمئن شوید غذاها کاملا پخته اند و سپس مصرف شوند، غذاهای سرد باید مجددا کاملا گرم شوند طوری که بخار از آن ها خارج شود. بادام زمینی، شیر غیر پاستوریزه، گوشت و مرغ خام نخورید …

مواد معدنی و فیبر را فراهم کنند. یکی از مشکلات خانم های باردار در دوران باردای یبوست است که با مصرف سبزی ها این مشکل برطرف می شود. نیاز به ویتامینC در حاملگی 70 درصد بیشتر از زمان غیر حاملگی است که یک رژیم معمولی خوب به راحتی این مقدار را در اختیار مادر قرار می دهد. کلم، حبوبات، سیب زمینی ، اسفناج، دانه های سبز و گوجه فرنگی غنی از ویتامینC هستند و به جذب آهن موجود در غذاها کمک می کنند. …

…. همراه غذا دوغ بدون نمک خانگی بخورید. سبزیجات روزانه 1 کاسه سالاد بدون سس مصرف شود. استرس داشتن بدترین اثر را بر روی جنین دارد بنابراین فکر خود را مشغول این نکنید که به جنین آسیب وارد شده است. جنین معمولا دچار کمبود مواد غذایی نمیشود و مواردی که مادر کم مصرف کند از ذخایر بدن مادر مورد استفاده جنین قرار می گیرد. بنابراین مشکل خاصی برای جنین ایجاد نشده است. هر خانم باردار احتیاجات …

مقدار زیادی از ویتامین ها از جمله ویتامین هایA وC و مواد معدنی و فیبر را فراهم کنند. یکی از مشکلات خانم های باردار در دوران باردای یبوست است که با مصرف سبزی ها این مشکل برطرف می شود. نیاز به ویتامینC در حاملگی 70 درصد بیشتر از زمان غیر حاملگی است که یک رژیم معمولی خوب به راحتی این مقدار را در اختیار مادر قرار می دهد. …

1 کیلوگرم پروتئین توسط مادر ذخیره می شود. البته قسمت عمده پروتئین از منابع حیوانی مثل گوشت و مرغ است . بسیاری از حبوبات غنی از آهن و ویتامینB هستند. نیاز به آهن در طی 4 ماهه اول بارداری کم است، دراین مدت تجویز آهن اضافی ضرورتی ندارد، ولی بعد از این باید علاوه بر رعایت رژیم غذایی، قرص آهن نیز مصرف شود. 2- سبزیجات: سبزیجات می توانند مقدار زیادی از ویتامین ها از جمله ویتامین هایA وC و مواد معدنی و …

… پاسخ دکتر پیام فرح بخش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی: آنچه در خانم های باردار اهمیت دارد رعایت تنوع و تعادل در مصرف مواد غذایی است و توصیه می شود در این دوران هم از همه گروه های اصلی مواد غذایی یعنی نان و غلات، میوه و سبزیجات، گروه شیر و لبنیات و گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها به مقدار کافی و متعادل …

…. با این حال نگران نباشید خیلی از زنان باردار تا مدت ها متوجه بارداری نمی شوند و نرفتن پیش پزشک به معنای آسیب دیدن این موجود کوچک نیست. چه بدانید باردار هستید یا نه، خوردن روزانه 400 میکروگرم آهن خیال شما را از هر لحاظ راحت می کند. اگر با خوردن قرص های آهن راحت نیستید از موادغذایی شروع کنید که حاوی آهن هستند. جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ، سبزیجات دارای برگ های سبز تیره و …

…. از خوردن سالاد در رستوران ها، سالاد مرغ، سالاد تخم مرغ، سالاد ماهی تن یا سالاد غذاهای دریایی خودداری کنید. شیر خام (غیر پاستوریزه) یا هر محصولی که با شیر غیر پاستوریزه درست شده باشد، ممکن است حاولی لیستریا باشد که موجب عفونت کودکتان می شود. مصرف پنیرهای نرمی مانند فتا، …

، اما در این دوران این حساسیت کمتر شود. برای این کار نکات زیر را رعایت کنید. مقدار زیادی آب بنوشید به ویژه اگر هوا گرم است. اگر برای آلرژی خود دارو مصرف می کنید آن را قطع و با پزشک مشورت کنید حتی اسپری ها نیز از این قاعده مستثنا نیستند. از خوردن غذاهای تند و حساسیت زا خودداری کنید. از مواد محرک مثل دود سیگار و حیوانات هم دوری کنید. تغذیه: …

… وی اظهار کرد: اغلب مادران باردار، در طول دوران بارداری به خصوص در 3 ماهه اول به دلیل حالت تهوعی که دارند، نمی توانند تغذیه خوبی داشته باشند. جوزدانی افزود: نیازی به اضافه وزن در 3 ماهه اول بارداری نیست و اگر شرایط بدنی مادر در ماه های اول خوب باشد، جنین می تواند نیاز روزانه خودش را به خوبی دریافت کند. جوزدانی گفت: رژیم های غذایی برای پسردار شدن شامل مصرف گوشت …













پسته، گونه‌های بسیار متنوعی دارد؛ و بهترین نوع آن پسته کرمان از کشور ایران است که همین نژاد را در کالیفرنیا کشت می‌دهند.

رنگ سبز پسته به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کلروفیل است. طعم، رنگ و بافت بی‌نظیر آن باعث شده تا به عنوان یک افزودنی به سالادها و دسرها شناخته شود و به عنوان طعم‌دهنده کاربرد گسترده‌ای دارد. پسته به صورت بوداده، خام، تازه، خلال شده، کره پسته و … و نیز طعم‌دهنده در داخل شکلات‌ها، بستنی‌ها، شیرینی‌ها، دسرها، پلوها، خورش‌ها و… استفاده می‌شود.تقویت سیستم ایمنی

پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامین‌های B است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بیماری‌های متعدد پیشگیری می‌کند. همچنین دریافت مقادیر کافی از ویتامین B6 از طریق مصرف روزانه یک مشت پسته باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. ویتامین B6 برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. کمبود ویتامین B6 منجر به ناکارآمدی سیستم ایمنی برای مقابله با عفونت‌ها می‌شود. همچنین مصرف پسته به ساخته شدن مناسب سلول‌های قرمز خونی کمک می‌کند.حفظ سلامت پوست

مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین E برای داشتن پوستی شاداب و سالم توصیه می‌شود، زیرا ویتامین E پوست را از آسیب اشعه ماورای بنفش محافظت می‌کند. خوشبختانه پسته سرشار از ویتامین E است. در نتیجه مصرف روزانه پسته منجر به محافظت هرچه بیشتر پوست شما در برابر اشعه ماورای بنفش می‌گردد. اگر هر روز پسته مصرف کنید داشتن پوست جوان و شاداب برایتان رویایی دست نایافتنی نمی‌شود.مصرف بی رویه پسته

اگرچه پسته دارای خواص بسیاری است اما به خاطر داشته باشید که مصرف مقادیر زیادی از آن عوارضی چون چاقی، فشار خون، بیماری‌های روده‌ای، معده‌ای و … را به همراه دارد. همچنین مصرف روزانه پسته بو داده و نمک زده احتمال ابتلا به فشار خون را افزایش می‌دهد. زیرا نصف فنجان از پسته نمک زده باعث افزایش دریافت سدیم به 263 الی 526 میلی‌گرم و منجر به افزایش فشارخون می‌شود. پس حواستان باشد که هر آنچه از مزایای پسته ذکر شد مربوط به پسته خام است.

ارزش غذایی پسته


در هر 100 گرم پسته، 570 کالری انرژی وجود دارد. همچنین دارای 46 گرم چربی، 405 میلی‌گرم سدیم، 10 گرم فیبر، 8 گرم شکر، 21 گرم پروتئین، 262 واحد بین‌المللی ویتامین آ، 3/2 میلی‌گرم ویتامین ث، 2/13 میکروگرم ویتامین کا، 8/0 میلی‌گرم تیامین (ب1)، 2/0 میلی‌گرم ریبوفلاوین (ب2)،4/1 میلی‌گرم نیاسین (ب3)، 3/1 میلی‌گرم پیریدوکسین (ب6)، 50 میکروگرم فولات (ب9)، 110 میلی‌گرم کلسیم، 2/4 میلی‌گرم آهن، 120 میلی‌گرم منیزیم، 485 میلی‌گرم فسفر، 1042 میلی‌گرم پتاسیم، 3/2 میلی‌گرم روی، 3/1 میلی‌گرم مس،3/1 میلی‌گرم منگنز، 3/9 میکروگرم سلنیم، 262 میلی‌گرم امگا 3 و 136 میلی‌گرم امگا 6 است. که این اعداد و ارقام نشان می‌دهد پسته یکی از دانه‌های روغنی بسیار مقوی و مغذی و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌هاست.

سلامت قلب


اکثر مغزهای روغنی به عنوان همیارانی برای سلامت قلب معرفی می‌شوند، زیرا سرشار از اسیدهای چرب تک اشباع‌نشده (مانند امگا3 و امگا6) هستند، در حقیقت آجیل‌ها یکی از گزینه‌های اصلی برای داشتن قلبی سالم هستند؛ و فشارخون بالا را کاهش می‌دهند. البته پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار زیاد پتاسیم هم حائز اهمیت است و از این رو برای کاهش فشارخون گزینه بسیار مناسبی است.

همچنین مطالعات نشان می‌دهد که پسته به علت دارا بودن مقادیر بسیار فراوانی از چربی‌های تک اشباع‌نشده و فیتواسترول‌ها، توانایی اعجاب‌آوری در کاهش کلسترول بد خون (LDL) دارد. در نتیجه در بیماری‌های قلبی توصیه می‌شود که در کنار رژیم کم‌چربی به طور روزانه از پسته استفاده شود. پسته سرشار از اسید آمینه آرژنین است، که نقش مهمی را در فرآیندهای متابولیکی بدن برعهده دارد و باعث افزایش سطح نیتریک اکسید در بدن می‌شود؛ و نیتریک اکسید باعث جلوگیری از گرفتگی عروق (تصلب شرایین) می‌شود.حساسیت به پسته

افرادی که از آلرژی رنج می‌برند باید پسته را با احتیاط مصرف نمایند. علایم حساسیت به پسته به صورت لکه‌های قرمز پوست بعد از مصرف پسته یا فرآورده‌های آن بروز می‌کند. در موارد شدیدتر ممکن است ورم صورت یا سایر قسمت‌های بدن، تهوع، اسهال، کرامپ شکمی، سرفه، اشکال در تنفس و … نیز بروز کند.

در موارد نادری با مصرف پسته، واکنش آنافیلاکسی با افت فشار، سختی در تنفس و علائمی از این دست مشاهده شده است.مصرف پسته ممکن است منجر به مشکلات روده‌ای – معده‌ای شود. زیرا پسته دارای فروکتان‌ها است. این مواد سمی نیستند، اما ممکن است به سیستم گوارشی آسیب بزنند. که نتیجه آن نفخ، اسهال، یبوست، دردهای شکمی و … است. اگر به فروکتان‌ها حساس هستید اکثر آجیل‌ها این علایم را در شما تشدید خواهند کرد.خواص دیگر پسته

1. پیشگیری از دیابت: مصرف پسته از ابتلا به دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کند. زیرا وجود مقادیر فراوانی فسفر در آن باعث بهبود عدم تحمل به گلوکز می‌شود.

2. افزایش خون‌سازی: ویتامین B6 موجود در پسته برای تولید هموگلوبین ضروری است؛ و افزایش هموگلوبین باعث افزایش خون‌رسانی و در نتیجه اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها می‌شود.

3. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: یکی دیگر از اثرات مفید پسته دارا بودن مقادیر فراوانی آنتی‌اکسیدان است. این آنتی‌اکسیدان‌ها از مرگ سلولی می‌کاهند و در نتیجه از سرطان پیشگیری می‌کنند.

4. مناسب برای گیاه‌خواران: پسته می‌تواند برای گیاه‌خواران منبع مناسبی از پروتئین باشد. این افراد می‌توانند پسته را با غلات، سبزیجات، دانه‌ها و … مخلوط و مصرف نمایند.

5. سرشار از فیبر: حتماً شما هم درباره فواید متعدد فیبر در رژیم غذایی مطالبی را مطالعه نموده‌اید که دو تا از مهم‌ترین آن‌ها کاهش وزن و بهبود عملکرد روده (و بالاخص کولون) است. پسته منبع خوبی از فیبر است و به شما کمک می‌کند تا به این دو هدف دست پیدا کنید. 

برای دیدن پربازدیدترین های نی نی نما لطفاً کلیک کنید…

لطفاً روی بخش مورد نظر کلیک کنید…


 دنیای زنانه، آشپزی، نوزاد و کودک، ناباروری، بارداری، زایمان، تغذیه و پرسش و پاسخ 

10

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *