مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

پیشنهاد شما مخصوص شما :

خواص دارویی و گیاهی

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

در این آموزش طرز تهیه حلوا مجلسی با 3 روش مختلف را به همراه نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم.

حلوا از انواع دسرهای شیرین و خوش عطر است که انواع مختلفی دارد و با روش های متفاوتی تهیه می شود. حلوای مجلسی از انواع حلواهای پرطرفدار و محبوب است که برای مراسم نذری و افطاری و عزا تهیه می شود و در طرز تهیه حلوا مجلسی از آرد گندم و یا آرد سفید و یا آرد سنگک استفاده می شود.

حلوای آرد گندم و حلوای هویج و حلوای خرما از انواع حلواهای پرطرفدار و محبوب هستند و شما می توانید این نوع حلواهای خوشمزه را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

برای طرز تهیه حلوا مجلسی بهتر است از مواد لازم و روشی استفاده کنید که بعد از پخت، حلوا عطر و طعم بی نظیری پیدا کند. در ادامه این مطلب دستور تهیه حلوای مجلسی با سه روش مختلف را مشاهده خواهید کرد.مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

 

مواد لازم

طرز تهیه حلوا مجلسی با آرد سفید

ابتدا آب و شکر را برای تهیه شربت درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس قابلمه را روی حرارت شعله گاز قرار دهید تا شکر درون آب حل شود و به قوام لازم برسد.

زعفران آبکرده را به مواد شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا شربت به مدت چند دقیقه دیگر بجوشد.

در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا مجلسی آرد را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید تا تفت بخورد و بوی خامی آرد از بین برود و رنگ آرد تغییر کند تفت دادن آرد حلوا 30 تا 40 دقیقه طول می کشد و در طول این مدت باید به صورت مرتب آرد حلوا را هم بزنید تا نسوزد.

کره و روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و مجددا آرد را تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای کمرنگ شود.

آرد را از روی حرارت بردارید و شربت را به آرد حلوا اضافه کنید و مخلوط شربت و آرد را هم بزنید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری شود.

در این مرحله از دستور تهیه حلوای مجلسی مغز هل ساییده شده و گلاب را به حلوا اضافه کنید و اجازه دهید تا حلوا به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر نیز روی حرارت ملایم گاز سفت و یکدست شود اگر بعد از این مدت حلوا شل بود می توانید به مدت 3 دقیقه دیگر نیز حلوا را روی حرارت گاز نگه دارید تا سفت تر شود.

مواد لازم

دستور تهیه حلوا با آرد سنگک

ابتدا شکر و آب را درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر درون آب حل شود.

بعد از اینکه شربت حلوا به قوام لازم رسید زعفران و گلاب را به شربت اضافه کنید و شربت حلوا را از روی حرارت گاز بردارید.

در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا مجلسی روغن نباتی را درون تابه بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن آب شود سپس روغن مایع را به روغن نباتی آب شده اضافه کنید و آرد الک شده را به روغن اضافه کنید.

آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن شکلاتی روشن شود توجه داشته باشید که بعد از گذشت 30 دقیقه رنگ آرد تغییر می کند.

در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا مجلسی، حلوا شکری رنده شده را به همراه پودر نارگیل و کنجد و کره به آرد اضافه کنید و حرارت شعله گاز را کم کنید تا از سوختن پودر نارگیل و کنجد جلوگیری شود سپس دارچین و هل و زنجبیل و پودر گل سرخ را به مخلوط آرد اضافه کنید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.
شربت حلوا را مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا یکدست و سفت شود.

مواد لازم

طرز تهیه حلوا با آرد گندم

ابتدا روغن را درون تابه و یا قابلمه ای بزرگی بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. در مرحله بعدی دستور تهیه حلوا مجلسی آرد را الک کنید.

آرد الک شده را به روغن داغ شده اضافه کنید و حرارت شعله گاز را کم کنید و مخلوط آرد و روغن را به صورت مرتب هم بزنید تا رنگ آرد طلایی شود و به صورت کامل تفت بخورد. بعد از اینکه رنگ آرد به رنگ قهوه ای و خرمایی تغییر رنگ داد و آرد به روغن افتاد حرارت گاز را خاموش کنید و شربت آرد درست کنید.

برای تهیه شربت حلوا درون ظرفی مناسب شکر و آب را بریزید و بعد از اینکه شربت حلوا به قوام لازم رسید زعفران ساییده شده و گلاب را به شربت اضافه کنید و هم بزنید سپس شعله گاز را خاموش کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه حلوا مجلسی شربت را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و حلوا را هم بزنید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری شود و بعد از اینکه حلوا یکدست شد و مقداری سفت شد تابه را از روی حرارت گاز بردارید.

                      

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

در این مطلب با طرز درست کردن حلوا مجلسی آشنا شدید که امیدواریم با کمک این سه روش مختلف بتوانید حلوای خوش طعم و خوشرنگی را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر این حلوای مجلسی نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟



چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟



ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98


دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟



معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

خانم بخشی آشپزی, انواع حلوا و فرنی

طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه به همراه نکات بسیار مهم برای خوشمزه شدن حلوا و به همراه 40 عکس تزئین حلوا مجلسی برای ایده گرفتن، طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه با نکات مهم

 

در این بخش از سایت برفانک طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم. امیدواریم از مطالعه این مطلب بهره کافی را برده و بتوانید یک حلوا مجلسی خوشمزه را در منزل تهیه کنید، از حلوا در مراسمات مذهبی مختلف مثل ختم، نذری، شهادت ائمه و حتی در سفره آش استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

 

آرد سفید : ۲ لیوان

شکر : یک لیوان

آب : یک و نیم لیوان

روغن مایع: نصف لیوان

کره: ۱۰۰ گرم

گلاب: یک چهارم لیوان

زعفران آب کرده: یک چهارم لیوان

مغز هل سابیده: در صورت تمایل مقداری

 

برای تهیه حلوای مجلسی در اولین مرحله باید شربت حلوا را درست کنید. برای تهیه شربت باید آب و زعفران آب کرده و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس این مواد را روی حرارت بگذارید تا حل شده و چند دقیقه بجوشد.

در مرحله بعدی باید آرد را روی حرارت ملایم تفت بدهید. این کار باعث می شود که بوی خامی آرد رفته و همچنین رنگ آن تغییر بکند. حدودا ۴۰-۳۰ دقیقه برای اینکار کافیست. فقط مراقب باشید که آردتان نسوزد. برای این کار باید دایم آرد را هم بزنید.

در مرحله بعدی باید روغن و کره را هم به آرد اضافه کنید و دوباره آن را روی حرارت هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای کمرنگ بشود.

پس از انجام مراحل قبل می توانید مواد را از روی حرارت بر دارید.

حال باید شربت را به موادتان اضافه کرده و آن را حسابی هم بزنید.

اگر حس کردید که آرد گلوله گلوله شده و یا حلوایتان شل است، مشکلی نیست. با هم زدن درست این مشکل حل می شود.

خب حالا نوبت به اضافه کردن گلاب و مغز هل به حلوا است.

حدود ۱۰-۵ دقیقه بعد حلوای شما یکدست و سفت خواهد شد. اگه حلوای شما کمی شل بود باید آن را  ۳-۲ دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا سفت شود.

اکنون حلوای مجلسی شما آماده است و می توانید به دلخواه آن را تزیین کنید.

 

 

جهت مشاهده 40 عکس از زیباترین مدل تزیین حلوا مجلسی در طرح های مختلف بر روی تزیین حلوا مجلسی کلیک کنید.

 

منبع : سایت برفانک

املت یکی از انواع غذاهای ساده و سریع است که طرفداران زیادی دارد. ولی خیلی …

خريد بک لينک خريد رپورتاژ ترمیم مو تشک طبی دانلود آهنگ جدید باغ تالار كنكور آسان است اوج يادگيري كنكور آسان است مهندس امير مسعودی انتشارات گیلنا دانلود آهنگ جدید

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження списків відтворення…

حلوا

حلوا یکی از قدیمی ترین و پر طرفدارترین دسرهای سنتی ایران است. البته به مرور زمان دیگر از حلوا به عنوان دسر یا غذا استفاده نمی شود و حلوای آرد گندم بیشتر برای مراسم های مذهبی مثل مراسم ختم مورد استفاده قرار می گیرد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر حلوا تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری حلوا تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی حلوا با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

دستور پخت

برای تهیه شربت حلوا ابتدا یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید سپس ۲ لیوان آب داخل آن بریزید. در ادامه گلاب را به همراه شکر و پودر هل به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا شکر به طور کامل درون آب حل شود.

پس از اینکه شکر حل شد زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کنید و با دیگر مواد مخلوط کنید. پس از اینکه شربت آماده شد آنرا روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید چون زمانی که می خواهید آنرا به آرد اضافه کنید باید داغ باشد.

در مرحله بعدی آرد را دو مرتبه الک کنید تا کاملا صاف و یکدست شود سپس یک ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید و روغن مایع را داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن مایع داغ شد حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید تا روغن داغ بماند.

در مرحله بعدی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و آرد را به آن اضافه کنید. آرد را تفت دهید تا تغییر رنگ دهید و رنگش کمی مایل به کرمی شود. توجه داشته باشید که این مرحله خیلی مهم است چون اگر از آرد غافل شوید سریع ته می گیرد.

اگر آرد بسوزد طعم حلوای شما خراب می شود. پس از اینکه رنگ آرد تغییر کرد روغن را به صورت داغ به آرد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا روغن و آرد کاملا یکدست شوند. حرارت زیر تابه را کم کنید و شربت را کم کم به حلوا اضافه کنید.

مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید تا حلوا حالت خمیری به خود بگیرد. پس از اینکه حلوا روغن انداخت و آماده شد آنرا در ظرف مورد نظرتان بکشید. برای تزیین حلوا می توانید از خلال پسته ، خلال بادام و پودر نارگیل استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

مواد لازم برای تهیه حلوا مجلسی

9

پیشنهاد شده برای شما :
0 لیلا بیات طرز تهيه آوریل 5, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *