خواص دارویی و گیاهی :
11 مارس 2017
0 نظر
همه چیز در مورد “وهابيت در ایران و جهان
,وهابیت,وهابیت در ایران,وهابیت شناسی,وهابیت در عربستان,وهابیت و داعش,وهابیت یعنی چه,وهابیت در خوزستان,وهابیت جنایات,وهابیت در مشهد,وهابیت و شیعه,وهابیون در ایران سال …
7 ژانویه 2017
4 نظر
11 دسامبر 2016
6 نظر
ژوئن 2016
0 نظر
30 می 2016
1 نظر
15 فوریه 2018
0 نظر
افزایش ممبر (بازدید و عضوگیری کانال تلگرام)
امروزه استفاده از گوشیهای اندروید و به طبع استفاده از نرمافزارهای مرتبط با آن به جزء لاینفک زندگی بشر تبدیل گردیده است. یکی از ابزار قدرتمند در ارتباطات، ایج…
23 اکتبر 2016
104 نظر
25 جولای 2016
0 نظر
23 جولای 2016
3 نظر
22 جولای 2016
0 نظر
12 فوریه 2018
0 نظر
دانلود عکس بهترین مردانه برای پیشانی بلند سال 2018
مردانه برای پیشانی بلند,ی مردانه برای پیشانی بلند, پسرانه برای پیشانی بلند, برای مردان پیشانی بلند,ی پسرانه برای پیش…
15 دسامبر 2017
0 نظر
5 دسامبر 2017
0 نظر
5 دسامبر 2017
0 نظر
5 دسامبر 2017
0 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
علایم و علت ام اس ام استشخیص و درمان بیماری
ام اس چیست ,sm-sm-sm اس چیست,ms-ms-msاری ام اس ای,ام اسن,ام اسی,ms-ms-msام اس ام اس />
15 آوریل 2018
0 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
11 آوریل 2018
0 نظر
10 آوریل 2018
0 نظر
16 ژانویه 2018
0 نظر
معرفی سه کشور اروپایی یونان،اسپانیا،فرانسه
یونان مصداق کامل این مصرع معروف است که می‌گوید: «آنچه خوبان همه دارند، تو یک‌جا داری». یونان نه تنها مهد دموکراسی و تمدن و فلسفه‌ی غرب است بلکه ریشه‌ی مسابقات المپیک …
17 دسامبر 2017
0 نظر
7 دسامبر 2017
0 نظر
26 اکتبر 2017
0 نظر
21 اکتبر 2017
0 نظر
7 ژوئن 2016
0 نظر
گلچین زیباترین عکس ها از تزیین برنج مجلسی با زرشک و زعفران خرداد 5
ادامه مطلب
18 می 2016
0 نظر
30 آوریل 2016
0 نظر
7 دسامبر 2015
0 نظر
14 سپتامبر 2015
35 نظر
22 اکتبر 2017
86 نظر
تعبیر خواب انار ، تعبیر خواب
تعبیر خواب انار , تعبیر خواب درخت انار , تعبیر خواب درخت انار ابن سیرین , تعبیر خواب انار امام صادق , تعبیر خواب انار برای زن باردار , تعبیر خواب انار دانه شده , تعبیر خوا…
22 اکتبر 2017
27 نظر
22 اکتبر 2017
310 نظر
22 اکتبر 2017
163 نظر
22 اکتبر 2017
868 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
تاثیر مصرف سرکه و سرماخوردگی به همراه فواید سرکه
سرکه و سرماخوردگی ،سرکه بالزامیک و سرماخوردگی،سرکه و سرماخوردگی،سرکه سیب و سرماخوردگی،سرکه سرماخوردگی،رابطه سرکه و سرماخوردگی،سرکه انگور و سرماخوردگی،سرکه سیب و سرماخور…
15 آوریل 2018
0 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
15 آوریل 2018
0 نظر
8 جولای 2016
0 نظر
انواع و اقسام دانشجویی شیک و جدید |
دانشجویی , دانشجویی جدید , دانشجویی ایرانی , دانشجویی اسپرت , مانتو دانشجویی 2016
مجموعه ای از زیباترین دانشج…
8 آوریل 2016
0 نظر
13 مارس 2016
0 نظر
3 مارس 2016
0 نظر
2 مارس 2016
85 نظر
31 می 2016
0 نظر
آوای انتظار همراه اول | آوای انتظار همراه اول فرزاد فرزین
آوای انتظار همراه اول
avaye entezar
•
کد آوای انتظار :
نام اثر : شوک
نام صاحب اثر : فرزاد فرزین
•
آوای انتظار همراه اول
avaye entezar
•
کد آوای …
2 می 2016
0 نظر
25 می 2016
0 نظر
24 می 2016
0 نظر
23 می 2016
0 نظر
5 دسامبر 2017
0 نظر
شعر در مورد هزاره
شعر در مورد هزاره,شعر در مورد هزاره ها,شعر درباره هزاره ها,شعر درباره هزاره,شعر هزاره گی در مورد مادر,شعر درباره مردم هزاره,شعر هزارگی درباره هزاره,شعر درباره خالق هزاره,شعر هزاره گی در …
30 می 2016
0 نظر
28 می 2016
0 نظر
25 می 2016
0 نظر
24 می 2016
0 نظر
18 آوریل 2018
0 نظر
آرامش منزل خود را در شرایط بحران حفظ کنیم!
منزل محل سکونت و آرامش است. اغلب افراد سعی دارند تا آرام‌ترین شرایط ممکن را در منزل خود مهیا کنند. از پنجره دوجداره استفاده می‌کنند، در محلی دور از هیاهوی شهر و خیا…
17 آوریل 2018
0 نظر
16 آوریل 2018
0 نظر
11 آوریل 2018
0 نظر
11 آوریل 2018
0 نظر
6 اکتبر 2017
0 نظر
آموزش و فواید حرکت بارفیکس دست باز از جلو از پشت
آموزش و فواید حرکت بارفیکس دست باز از جلو از پشت در قسمت ورزشی سایت جسارت.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار بگیرد.
بارفیکس دست باز برای هدف ق…
12 دسامبر 2016
0 نظر
1 آوریل 2016
0 نظر
ژانویه 2016
0 نظر
4 دسامبر 2015
0 نظر
همانطور که قبلا می دانید، مردم تبت صبور و عاقل هستند و نگاه منحصر به فرد خود را در تمام جنبه های زندگی انسانی دارند. بنابراین، هنگامی که بحث پرورش فرزندان مطرح می شود، “ تبت ویژه ای وجود دارد. این امر به آنها کمک می کند که یک فرد خودکفا پرورش دهند که متفکرانه تصمیم می گیرد و به والدین خود احترام می گذارد.
با توجه به حکمت تبت، مرحله موقت رشد فرزندان را مطرح می کنیم.
:
تربیت صحیح کودکان و قوانین مهم آن
آموزش برخورد با رفتارهای جنسی کودکان
ورزش وزنه برداری برای کودکان خوب است یا بد؟
بر اساس سیستم تربیتی تبت، در طول این دوره، والدین باید با کودک مانند “پادشاه یا ملکه صحبت کنند. آنها نباید هیچ کاری را ممنوع یا کودک را مجازات کنند. در این سن بچه ها کنجکاو و فعال هستند و آماده هستند تا جهان را کشف کنند. اما آنها تجربه ای برای یادگیری ندارند و هنوز نمی توانند نتیجه های منطقی به دست آورند. بنابراین اگر آنها کار اشتباه یا خطرناکی انجام دهند، باید با نگاه و عملتان زهره چشم گرفته و سعی کنید توجه خود را به چیز دیگری تغییر دهید. احساسات زبانی است که بچه ها در این دوره بسیار خوب درک می کنند.
در طول این دوره، والدین باید با فرزندان خود مانند “برده صحبت کنند، اما توجه داشته باشید که نباید بی رحمانه باشید. در این دوره از زندگیشان، هوش و تفکر منطقی در حال توسعه است و پایه شخصیت آینده آنها شکل می گیرد.
در حال حاضر اینکه اهداف مختلفی را برای فرزندتان تعیین کنید اهمیت دارد، کنترل کنید که چگونه به اهدافشان دست یابند و به فرزندتان آموزش دهید تا آمادگی مواجه شدن با عواقب ناشی از نرسیدن به اهدافشان را داشته باشند. بنابراین، کودک باید یاد بگیرد که مسئولیت اعمالش را داشته باشد. از محول کردن انجام وظایف زیاد در این دوره به فرزندانتان نگران نباشید، آنها می توانند آن را اداره کنند و آماده یادگیری باشند.
از تا سالگی، مهم است که با کودک صحبت کنید، به شرط اینکه با هم برابر باشید. شما می دانید که تجربه زندگی و دانش بیشتری دارید، اما کودک باید بتواند به شما بگوید که چه فکری می کند و نظرات خود را به اشتراک بگذارد.
اینگونه به آنها کمک کنید: از آنها برای استقلال مشورت و تشویق درخواست کنید. اینکه نصیحت کنید و نه منع کنید و دستور دهید اهمیت دارد، زیرا اکنون زمان شکل گیری استقلال فکری است.
تا این سن، شخصیت کودک کاملا شکل گرفته است. حالا مهم این است که محترم شمرده شوند. می توانید مشاوره دهید، اما برای آموزش بسیار دیر است. و شما نتایج فعالیت های خود را مشاهده خواهید کرد: کودک مستقل و خودکفاست، و به پدر و مادر و دیگران احترام می گذارند.
شما در مورد این حکمت تبت چه فکر میکنید؟ در بخش نظرات زیر به ما بگویید.
brightside
اولین نفری باشید که در این بحث شرکت می کنید !
جوانه ماش در دوران بارداری
جوانه ماش خواص,جوانه عدس خواص,خواص جوانه ماش در بارداری,خواص جوانه ماش چیست؟,خواص جوانه ماش برای پوست صورت,خواص جوانه ماش برای مو,جوانه ماش به انگلیسی,جوانه ماش تهیه,جوانه ماش تهیه,جوانه ماش طرز تهیه,تهیه جوانه ماش در منزل,جوانه ماش در دوران بارداری,مصرف جوانه ماش در دوران بارداری,مصرف جوانه ها در دوران بارداری,جوانه ماش فواید,جوانه ماش خواص,جوانه ماش طرز تهیه,طرز تهیه جوانه ماش در منزل,طرز تهیه جوانه ماش در خانه,طرز تهیه جوانه ماش و گندم,طرز تهیه جوانه ماش وعدس,جوانه ماش کالری,جوانه ماش در بارداری,جوانه ماش در دوران بارداری,خواص جوانه ماش در بارداری,مصرف جوانه ماش در بارداری,خوردن جوانه ماش در بارداری,جوانه ماش بارداری,مصرف جوانه ماش در دوران بارداری,جوانه ماش برای کودکان,جوانه ماش برای کودک
جوانه ماش پر خاصیت را چقدر می شناسید؟
جوانه ماش سرشار از مواد مغذی بوده و انرژی‌زای واقعی است.
جوانه ماش ترد و خوشمزه بوده و طعم آن کمی شیرین است و هضم آن نسبت به ماش پخته شده راحت‌تر صورت می‌گیرد.
چینی‌ها و هندی‌ها از این جوانه در بسیاری از موارد آشپزی و نیز موارد درمانی استفاده می‌کنند.
به عنوان نمونه برای مصارف درمانی در سم‌زدایی بدن و خاصیت ادرارآور
بودن آن استفاده می نمایند.
جوانه ماش سرشار از ویتامین c است که این مقدار در ماش پخته وجود ندارد. جوانه ماش انرژی‌زای واقعی بوده و مملو از مواد مغذی است.
جوانه‌های ماش برخلاف دیگر سبزی‌جات که هرچه بیشتر رسیده می‌شوند خواص تغذیه‌ای آنها کاهش می‌یابد، خواص خود را تا زمانی که به مصرف برسند حفظ
می‌نمایند.
جوانه‌ها، غنی‌ترین منبع آمینواسیدها (برای پروتئین)، ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب شده و همچنین دارای فیبر خوبی نیز هستند. آنها حاوی انواع ویتامین‌های (a, b, c, d, e, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و روی هستند.
خواص تغذیه‌ای جوانه‌ها نسبت به نوع جوانه متغیر است. جالب است بدانید جوانه ماش حاوی فیتوکمیکال‌های استروژن مانندی درون خود موسوم به ایزوفلاوون‌ها است
که مصارف درمانی بسیاری دارند.
روش آماده‌سازی جوانه ماش
ماش‌ها را ابتدا خوب بشویید،سپس آنها را درون آب خیس کرده و به مدت 12 ساعت در جای تاریک و خنک بگذارید.
سپس آنها را مجددا بشویید و به مدت 12 ساعت دیگر در جای تاریک و خنک قرار دهید.
جوانه‌های ماش پس از 12 ساعت دوم آماده می‌شوند.
دانه‌های ماش معمولا طی 24 ساعت جوانه می‌زنند و اگر می‌خواهید حداکثر استفاده
را از آنها ببرید بهتر است آنها را به صورت خام مصرف نمایید.
بسیار مقوی و پر از انرژئ است.
لیست کل یادداشت های این وبلاگ
درباره وبلاگ
فهرست اصلی
نوشته های پیشین
لوگوی وبلاگ من
لینک دوستان من
اشتراک در خبرنامه
دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به پرسش‌های مربوط به جوانه‌ها اینگونه پاسخ می‌دهند:
این ادعا درست است که جوانه‌ها ارزش غذایی بالایی دارند؟
بله. هر دانه‌ای یک قوه نامیه دارد یعنی در یک زمان تعریف‌شده می‌تواند مجدداً حیاتش را آغاز کند و طی این روند، میزان مواد مغذی موجود در آن افزایش پیدا می‌کند.
به نظر شما ارزش غذایی دانه‌ها با جوانه‌هایشان یکسان است؟
نه. وقتی دانه به جوانه تبدیل می‌شود ویژگی‌هایی پیدا می‌کند که قبلاً نداشته است؛ مثلاً سلنیوم موجود در دانه یا قابل‌دسترسی نیست یا در کمترین مقدار قابل‌دسترسی است ولی وقتی دانه، جوانه می‌زند مقدار سلنیومی که بدن می‌تواند دریافت کند، به چند برابر افزایش می‌یابد. در مورد ویتامین‌ها هم همین‌طور است. به‌طور مثال، 100 گرم عدس خام، 15 میلی‌گرم ویتامین C دارد ولی 100 گرم جوانه عدس، دارای 5/16 میلی‌گرم ویتامین C است. البته جوانه زدن باعث می‌شود میزان دسترسی بدن به پروتئین‌های گیاهی نیز افزایش پیدا کند. به همین دلیل توصیه می‌کنیم قبل از پخت غلات و حبوبات اجازه دهید جوانه بزنند. در این شرایط دسترسی به پروتئین به مراتب بیشتر می‌شود، مقدار پورین و پریمیدین جوانه‌ها نیز بالا می‌رود و این ترکیب‌ها زمانی اهمیت پیدا می‌کنند که فرد دچار سوختگی یا سرطان است و باید سلول‌ها تکثیر سریعی داشته باشند و زودتر ترمیم شوند.
آیا با پختن یا تفت دادن جوانه‌ها از ارزش غذایی‌شان کاسته می‌شود؟
نه، می‌توانیم جوانه‌ها را روی سالادمان بریزیم. در ضمن، اگر آنها را بپزیم، حرارت باعث از بین رفتن موادمغذی آنها نمی‌شود.
آیا ارزش غذایی جوانه‌های مختلف با هم متفاوت است؟
چارچوب کلی ترکیب‌های غذایی و میزان پروتئین، چربی، ویتامین‌ها و موادمعدنی آنها چندان تفاوتی با هم ندارد. البته برخی دانه‌ها و جوانه‌ها حاوی ترکیب‌هایی هستند که خاص خودشان است؛ مثلاً برخی جوانه‌ها ترکیب‌های حلقوی دارند که اشتها را بالا می‌برند، برخی دیگر اشتها را کاهش می‌دهند، برخی حاوی ویتامین K و… هستند. برخی هم بر شدت درد قاعدگی تأثیر می‌گذارند.
می‌توانید بگویید مصرف چه جوانه‌ای برای چه فردی مناسب‌تر است؟
در کل، نمی‌توان گفت کدام جوانه مناسب کدام فرد یا کدام بیماری است، اما تحقیقات نشان داده برای خانم‌های باردار بهترین جوانه، جوانه نخود و لوبیاست چون حداقل نمایه گلایسمی را دارند و جوانه‌های آنها حاوی مقادیر فراوانی از ماده‌ای به نام سلنوسیستئین است که در فرایند افزایش قد جنین تأثیر مثبتی می‌گذارد. قد جنین مادرانی که در طول بارداری از این جوانه‌ها مصرف می‌کنند در مقایسه با مادرانی که جوانه نخورده‌اند، بلندتر است. در کل، جوانه‌ها سلنیوم دارند و باعث افزایش قد کودکان می‌شود و ما به مادران توصیه می‌کنیم به فرزندانشان انواع جوانه‌ها را بدهند تا قدشان بلندتر شود.
جوانه‌ها را با چه موادی مصرف کنیم تا جذب مواد مغذی‌شان بهتر شود؟
مواد موجود در جوانه‌ها، جذب کاملی دارند و میزان جذب آنها تابع شرایطی مثل حرارت و دما یا pH نیست. نیازی نیست کار خاصی انجام دهیم مثلاً آن را با آب‌لیمو یا ماست یا روغن بخوریم تا جذب مواد مغذی‌شان بیشتر شود.
آیا تمام جوانه‌ها قابل خوردن هستند یا محدودیت و ممنوعیتی وجود دارد؟
مصرف جوانه حبوبات و غلات، محدودیت و ممنوعیتی ندارد و می‌توان همه آنها را مصرف کرد. البته استثناهایی هم وجود دارد؛ مثلاً برای فردی که مصرف باقلا برایش ممنوع است و فاویسم دارد، مسلماً مصرف جوانه آن نیز توصیه نمی‌شود.
جوانه‌ها را در چه شرایطی و تا چه مدت می‌توان نگهداری و مصرف کرد؟
مادامی که دانه خشک است، حداقل امکان فساد قارچی و کپکی را دارد اما وقتی جوانه زد چون میزان آب آن فراوان است، عمری بین 2 تا 6 روز در یخچال دارد. توصیه می‌شود برای پیشگیری از لزج و بدبو شدن جوانه، آنها را در یخچال نگهداری و فوراً مصرف کنید. وقتی جوانه تغییر رنگ می‌دهد و لزج می‌شود بو و طعم آن تغییر پیدا می‌کند و این‌ها نشانه‌هایی از فساد هستند.
آیا لازم است جوانه‌ها را قبل از مصرف بشوییم؟
اگر خودتان در منزل آنها را تهیه کرده‌اید و دانه‌ها را قبل از جوانه زدن شسته‌اید و در شرایط مناسب نگهداری کرده‌اید، نیاز به شستن نیست اما جوانه‌های آماده بهتر است شسته و در سبدی آبشان گرفته شود و بعد مصرف شوند.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: سلامتیران – سمیه مقصودعلی
اسرار شگفت‌انگیز جوانه‌ها
جوانه‌ها، جوانتان می‌کنند!
معجزه جوانه گندم
خودتان در منزل، جوانه تهیه کنید
ارزش غذایی جوانه‌ها
کوکا : عدس (به انگلیسی lentils)به رنگ های عدس سیاه، سبز و نارنجی یا دال عدس یافت می شود و یکی از مواد غذایی خوشمزه و کم کالری می باشد.
عدس سیاه : عدس سیاه (به انگلیسی Black lentil)یکی از انواع عدس است که ریز بوده و مقادیر بالایی آنتی اکسیدان آنتوسیانین دارد.
عدس سبز : عدس سبز (به انگلیسی Green lentil)دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان و مواد معدنی به خصوص آهن و منیزیم می باشد.
عدس نارنجی یا دال عدس : عدس نارنجی یا ق (به انگلیسی Red lentil)که در ایران دال عدس نامیده می شود یکی از انواع عدس بوده که پروتئین زیادی دارد و شامل اسید آمینه هاس ایزولوسین و لیزین، همچنین فولات، ویتامین B1، مواد معدنی و فیبر رژیمی می باشد.
مقاله مرتبط : طرز تهیه سوپ دال عدس
طبع عدس سرد و خشک است. عدس از خانواده ی حبوبات بوده و یک منبع غنی از فیبر، ویتامین B و پروتئین است و به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
عدس یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مردم در هند، سریلانکا، پاکستان، بنگلادش و نپال می باشد، بیشتر عدس های دنیا در کانادا، هند و استرالیا تولید می شوند.
انواع عدس سرشار از پروتئین می باشند بنابراین می توان گفت عدس جایگزین گوشت برای افراد گیاهخوار محسوب می شود.
عدس برای شادابی و رفع خستگی پوست صورت مفید می باشد.
2 قاشق عدس خیس خورده را له کنید و با عسل و آب لیموترش تازه ترکیب کنید، بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید تا خشک شود سپس بشویید.
عدس می تواند به درمان آکنه و جوش صورت و همچنین جای جوش کمک کند.
عدس را پودر کرده و با آب ترکیب کنید تا خمیری ایجاد شود، همیر را بر روی صورت خود بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند سپس با آب بشویید.
مقاله مرتبط : خواص روغن جوجوبا برای پوست و مو
عدس موهای نازک را ضخیم تر و درخشان تر می کند، مقدار بالای آهن موجود در عدس اکسیژن را به فولیکول های مو انتقال داده و باعث افزایش رشد مو می شود.
عدس می تواند برای داشتن ناخن های سالم و قوی مفید باشد.
دو روش مختلف استفاده از عدس برای ناخن؛ عدس را طبخ کرده و مصرف کنید و یا عدس خیس شده را له کرده و بر روی ناخن بمالید، اجازه بدهید خشک شود و سپس آن را بشویید.
عدس شامل تمام مواد مغذی مفید مانند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها می باشد، کالری کمی دارد و تقریبا چربی ندارد و یک فنجان عدس پخته به خوبی شما را سیر نگه می دارد.
عدی به تنظیم سطح قند خون افراد دیابتی کمک می کند، این می تواند به ویژه برای کسانی که مبتلا به دیابت، مقاومت به انسولین یا هیپوگلیسمی هستند مفید باشد.
زنان باردار برای تامین پروتئین مورد نیازشان می توانند عدس استفاده کنند، عدس دارای فیبر بالا بوده که از یبوست پیشگیری می کند و علاوه بر این عدس نیاز روزانه فولات زن باردار و جنین در دوران بارداری را تامین می کند.
مقاله مرتبط : خواص انجیر در دوران بارداری
عدس یکی از منابع غنی پروتئین و فیبر می باشد که برای کودکان و نوزادان در حال رشد بسیار مفید است. عدس یک غذای کم چرب بوده و دارای مواد معدنی مانند آهن، فسفر، فولات و پتاسیم است.
عدس به پیشگیری از یبوست در کودکان و نوزادان کمک می کند، عدس یک منبع عالی از ویتامین B و غنی از آهن است و سوخت و ساز و انرژی بدن کودک و نوزاد را بهبود می بخشد.
فیبر موجود در عدس به جلوگیری از یبوست و سایر اختلالات گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز کمک می کند.
همچنین عدس برای درمان اسهال مفید می باشد.
مطالعات متعدد نشان داده که خوردن عدس باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی می شود. عدس ها منبع عالی از فولات و منیزیم هستند، منیزیم جریان خون اکسیژن و مواد مغذی را در سراسر بدن بهبود می بخشد و به سلامت قلب کمک می کند.
عدس غنی از فیبر است که به فرایند پاکسازی و سم زدایی کبد کمک می کند، عدس می تواند برای درمان کبد چرب مفید باشد.
عدس دارای مقادیر بالای آهن بوده که می تواند به درمان کم خونی و آنمی کمک کند.
عدس ها حاوی فیبر، پروتئین بالا و کربوهیدرات کم هستند و به عنوان یک وعده غذایی پر انرژی برای بدنسازان و ورزشکاران محسوب می شوند.
انواع عدس سیاه، سبر و نارنجی برای عضله سازی سریع و آسان در بدنسازی مفید هستند. همچنین عدس به دلیل وجود فیبر و کربوهیدرات های پیچیده به عنوان یک منبع انرژی عالی در بدنسازی محسوب می شوند. عدس همچنین منبع خوبی از آهن است که اکسیژن را در تمام بدن حمل کرده و برای تولید انرژی و سوخت و ساز بدن مهم است.
مقاله مرتبط : خواص کره بادام زمینی در بدنسازی
عدس برای درمان خارش و سوزش چشم مفید می باشد.
عدس به کاهش کلسترول و چربی خون کمک می کند، زیرا حاوی مقادیر بالای فیبر محلول می باشد. کاهش میزان کلسترول خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.
خوردن عدس باعث فکر و خیال، افسردگی و وسواس فکری می شود، پس زیاده روی در مصرف عدس برای افسردگی مضر می باشد.
مصرف زیاد عدس در طب سنتی موجب افزایش سودا در بدن و در نتیجه غلظت خون می شود.
مصرف زیاد عدس باعث ایجاد نفخ شده و برای زخم معده مضر می باشد.
عدس پتاسیم زیادی دارد و تحقیقات نشان داده که مصرف آن به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.
مقدار کم عدس در دوران قاعدگی برای درمان اختلالات قاعدگی و درد پریود مفید می باشد.
جوانه حبوبات از جمله جوانه عدس حاوی مواد معدنی و ویتامین C و ویتامین های B، تیامین، نیاسین و ریبوفلاوین فراوان می باشد. ویتامین C موجود در جوانه عدس به کاهش علائم پیری و پیشگیری از سرطان های خاص کمک می کند و همچنین برای نگهداری از دندان ها و استخوان ها لازم است.
جوانه ها سریع تر هضم می شوند، بدن را قلیایی می کنند و غنی از پروتئین هستند.
– مصرف زیاد عدس می تواند باعث گرفتگی شکم و اسهال شود.
عدس برای کلیه ضرر دارد؟
– مصرف بیش از حد عدس ممکن است خطر ابتلا به بیماری کلیوی را افزایش دهد.
عدس تلخ نوعی گیاه دارویی است که با نام عدس الملک شناخته می شود و برای درمان دیابت و کاهش کلسترول خون مفید می باشد.
کالری : 116
فیبر : 8 گرم
چربی : 0.4 گرم
کربوهیدرات : 20 گرم
پروتئین : گرم
”