خواص دل مرغ کبابي

نوش جان
فکر می کنم اگه کیوی میزدین براحتی ترد میشد و سفتیشو از دست میداد، نه؟
خوشحال میشم بهم سر بزنین دوست عزیز [گل][گاوچران]

سلام مژگان جون مهربون خودم.شکرخداماهم خوبیم.اماهنوزویاردارم.راستی من شنیدم کیوی گوشت روفاسدمیکنه

salam azizam ie soali dashtam mikham torshie anbe dorost konam adviash advie torshio khardele ke man nadaram..khardel manzor podrese?bem komak kon mitunam bejaie ina podre geshniz berizam ……..

وادلازم:
انبه=1 کيلو
سرکه=به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي=1 قاشق سوپخوري
خردل=1 قاشق غذا خوري
زعفران (حل شده در آب جوش)= مقداري
ادويه ترشي= 1 قاشق غذاخوري
فلفل قرمز تند = 1 قاشق غذاخوري
نمک =1 قاشق غذاخوري
شکر= کمي
طرز تهيه:
ابتدا انبه را پوست بگيريد و از هسته جدا کنيد. آن را خرد کرده يا به شکل پوره نرم کنيد و در ظرفي بريزيد. کم کم به آن سرکه اضافه کرده و هم بزنيد تا غلظت آن به صورت ماست شود.
سپس آن را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا آهسته بجوشد. بعد رب گوجه فرنگي را اضافه کرده و مخلوط کنيد. سپس خردل، زعفران حل شده در آب جوش، ادويه، فلفل، نمک و شکر را اضافه کنيد تا حدوداً نيم ساعت بجوشد تا غليظ شود.
بعد آن را از روي حرارت برداريد تا خنک شود. سپس آن را در شيشه در دار ريخته و در جاي خنک نگهداري کنيد.
پيشنهاد: بسته به ذائقه خود مي توانيد به اين ترشي مقداري دارچين، هل کوبيده و جوز هندي اضافه نماييد.
نکته: مقدار ادويه جات بستگي به ذائقه شما دارد و به اندازه اي که دوست داريد مي توانيد کم يا زياد کنيد.
in dastoreshe be nazaretun che advieee hai bezanam va inke cheghad serke?peimane begid akhe kheeili bande tae karam

سلام به شما نازنین کدبانو
سنگدون خور خونه ما برادرهام و پدرم بودند یعنی دیوانه وار عاشقش بودند اونها هم کبابش می کردند یا نثل جغور بغور درست می کرد مامانم براشون اما دل و جگر مرغ رو خوردم مخصوصا از سرخ کردش خیلی خوشم میاد البته خیلی وقته که جرات نکردم بخرم از بس که میگن مرغها ال هستن و بل اما تازگیها یه مرغ ارگانیک اومده به بازار اونم واقعا نمیدوم ارگاینک هست یا فقط اسمی هستش این دفعه حتما دستور شا رو امتحان می کنم با یک بار خوردن که آدم نمیمیره اما نخوری و بمیری میشی حسرت به دل[زبان] مخصوصا اینکه از دستور های غذایی شما نمیشه گذشت

وااااااااااای ما عاشقشیم