دستور پخت سوپ شیر با جو

دستور پخت سوپ شیر با جو

دستور پخت سوپ شیر با جو

دستور پخت سوپ شیر با جو


سوپ جو سفید


سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ های مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که از سوپ های رستورانی هم محسوب می شود. این سوپ در کنار سوپ های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانی ها سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر سوپ جو سفید تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ جو سفید تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ جو سفید با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر


دستور پخت سوپ شیر با جو

دستور پخت


ابتدا جوپرک را در قابلمه ای میریزیم سپس ۴ لیوان آب روی آن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم تا هر چه زود تر بجوش بیاید. میتوانید از جو نیز استفاده کنید،فقط توجه داشته باشید که جو را باید از شب قبل در کاسه ای از آب بگذارید خوب خیس بخورد

ادامه مطلب


و ۲الی۳ مرتبه آب آن را عوض کنید و هنگام پخت نیز زمان بسیار بیشتری از جوپرک نیاز دارد تا بپزد سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میریزیم و کمی نمک،فلفل،زردچوبه به آن اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم خوب پخته شود.

پیاز راپوست میگیریم و میشوییم و از وسط نصف میکنیم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و مقدار کمی از آن را داخل قابلمه ای که سینه مرغ در حال پخت است میریزیم و باقی آن را در قابلمه ای که جوپرک در آن میپزد میریزیم و خوب هم میزنیم.

حتما باید مداوم جوپرک را هم بزنیم تا ته نگیرد..هویج را اگر نیاز بود تمیز میکنیم و میشوییم و یا با رنده ریز میکنیم و یا روی تخته نگینی خرد میکنیم(کاملا سلیقه ای است)و به سوپ می افزاییم. سینه مرغ که پخته شده در آبکشی قرار میدهیم تا خنک شود سپس خیلی ریز ریش ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.

ادامه مطلب


این موضوع خیلی اهمیت دارد که شما شیر (خامه) را ۱۵دقیقه قبل از اینکه بخواهید به مواد اضافه کنید از یخچال خارج کرده باشید و با دمای محیط سازگار شده باشد تا زمانیکه به مواد اضافه میکنیم اصطلاحا نبرد. در شیر داغ کن کره را میریزیم

و روی حرارت کم قرار میدهیم و تامل میکنیم تا آب شود سپس آرد را مرحله به مرحله اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا با آرد یکی شود و رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود

بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید

ادامه مطلب


و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.(گر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا ۵دقیقه جوشی بزند) بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان

امتیاز دهید


3.4 از 120


325 گرم کالری


12 گرم چربی


36 گرم کربوهیدرات


دستور پخت سوپ شیر با جو

18 گرم پروتئین


در این روزهای سرد زمستان هیچ چیزی مثل سوپ جو با شیر نمیچسبد. البته سوپ جو انواع مختلفی دارد. سوپ جو قرمز و سفید دو نوع از سوپ های خوشمزه ای هستند که به عنوان پیش غذا رواج زیادی دارند و هر کدام طرفدارهای خاص خودشان را دارند. سوپ جو با شیر نوعی سوپ جو سفید است. در تهیه این سوپ علاوه بر جو و شیر از مواد مختلفی از جمله بال مرغ، قارچ، هویج و برنج استفاده میشود و به همین خاطر هم سوپی بسیار مقوی و پر مایه است و میتواند یک وعده غذای کامل حساب شود.

 


برای خوش طعم تر شدن سوپ جو با شیر میتوان از عصاره مرغ فشرده و جعفری خرد شده استفاده کرد. این سوپ را میتوانید بدون مرغ هم تهیه کنید. اما بال مرغ سوپ شما را مقوی تر میکند. سوپ جو با شیر همراه با کمی آب لیمو ترش تازه برای جلوگیری از سرماخوردگی در فصل زمستان عالی است. مراحل تهیه سوپ جو با شیر و تصاویر آن را در ادامه ببینید و وقتی آن را پختید نظرات خود را از بخش دیدگاه با ما در میان بگذارید.

  


 


جو را بشویید و از 6 ساعت قبل یا از شب تا صبح خیس کنید.

 



 


10 پیمانه آب را داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید روی حرارت جوش بیاید. بالهای مرغ را به آب جوش اضافه کنید.

 



 


یک عدد پیاز متوسط را به شکل ریز خرد کنید و به سوپ اضافه نمایید.

 



 


آب اضافه جو را نیز بگیرید و آن را به مواد اضافه کنید. پس از آن برنج را بریزید و درب قابلمه را ببندید. بگذارید نیم ساعت روی شعله بماند.

 



 


هویج را رنده و قارچ را به صورت نگینی خرد کنید. حال هویج و قارچ را به سوپ اضافه کنید. نمک و فلفل  را به سوپ بیافزایید .طعم آن را بچشید و تنظیم کنید. اگر سوپ خیلی غلیظ شده یک پیمانه دیگر آب جوش اضافه کنید. مجدداً در قابلمه را ببندید و بگذارید یک ربع ساعت به پخت ادامه دهد.

 



 


بعد از این مدت، مرغ را از سوپ خارج کنید. استخوان هایش را به کمک پنگال خارج کنید. مرغ بی استخوان را ریش ریش کنید و آن را دوباره به قابلمه سوپ اضافه کنید. یک عدد عصاره فشرده مرغ را هم فشرده کنید و داخل سوپ بریزید.

 



 


جعفری را ساطوری کرده و به سوپ اضافه کنید. به پخت ادامه دهید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا به کف قابلمه نچسبد. همزمان 1 لیتر شیر را در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک بریزید و بگذارید جوش بیاید.

 



 


وقتی سوپ شروع به غلیظ شدن کرد، شیر جوشیده را به آن اضافه کنید. در این مرحله ممکن است لازم باشد بسته به ذائقه کمی دیگر نمک و فلفل اضافه کنید.دستور پخت سوپ شیر با جو

 



 


وقتی سوپ به غلظت دلخواه شما رسید، یک قاشق چایخوری کره را اضافه و در آن حل کنید. سوپ جو را تا داغ است سرو کنید. نوش جان!

 



 


بزرگترین فروشگاه لوازم قنادی در ایران


عالیه این دستور من خودم درست کردم ومزه اش خیلی خوب شد.همه لذت بردن

سلام متشکرم از سایت خوب وآموزنده شما . من به جای کره از خامه استفاده کردم خیلی بدمزه شد یعنی چربی سوپ به حدی بود که اصلا قابل خوردن نبود. البته من دستور این سوپ رو از یک سایت دیگه گرفته بودم میخواستم ببینم ایا با کره هم به اندازه خامه چرب میشه یا طعم بهتری داره بازهم ممنونم

سلام ، ممنون زهرا جان … عزیزم من در مورد دستورهای غذایی سایت دیگه اطلاعی ندارم اما دستورهای سایت خودم اگه دقیق انجام بدی نتیجه عالی میشه … من خودم خامه داخل سوپ خیلی دوست دارم اما همسرم زیاد نمیپسنده و این بستگی به ذائقه افراد داره … خامه در اصل برای تزیین و در آخر کار اضافه میشه … من احتمال میدم شما خامه رو زمان جوشیدن اضافه کردی و خامه بریده شده … با کره هم طعم بسیار خوبی داره

سلام … این دستور پخت رو همین الان درست کردم … به نظرم اگر اول از همه مرغ رو بذاریم بپزه و بعد آب مرغ رو به همراه جو پرک بگذاریم تا جوش بخوره مزه سوپ بهتر میشه … ممنونم از سایت خوبتون

بانو جان امیدوارم از سوپ خوشت اومده باشه ، عزیزم من به شخصه مرغ و جو رو باهم میذارم بپزه ، البته این دستور مجلسی تره

دیدگاه


نام (ضروری)


ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)


وب سایت





برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید



آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله



غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed


© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


دستور پخت سوپ شیر با جو

Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


https://www.paypal.me/javadjavadi???????????????????درود بر دوستان عزیز تر از جانبنا به درخواست شما دوستان تو قسمت بالا ???لینک پرداخت پی پل رو براتون گذاشتم دوست‌هایی که دوست دارند برای رشد و متنوع شدن برنامه های کانال مامان تی کمک مالی می‌توانند مستقیم روی لینک کلیک کنند و هنگام پرداخت میتونید غذای مورد نظرتون رو برامون مسیج کنید تا براتون درست کنم دوست دار شما پروانه جوادی

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка плейлистов…


سوپ جو با شیر یکی از خوشمزه ترین انواع سوپ های ایرانی است که در این بخش از آشپزی روش پخت این سوپ خوشمزه و خوش طعم را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.

سوپ جو با شیر همانند سوپ سفید بسیار پر طرفدار است شما می توانید این سوپ خوشمزه را به عنوان یک پیش غذا مقوی برای مجالس افطار ماه مبارک رمضان و مهمانی های خود تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه سوپ جو با شیر را آموزش می دهیم امیدواریم از طبخ این پیش غذای خوشمزه در مهمانی ها و در کنار سایر اعضای خانواده تان لذت ببرید.

سوپ جو با شیر از مقوی ترین غذا های ایرانی است بنابراین بهتر است که این سوپ را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید می توانید در طرز تهیه سوپ جو با شیر از قارچ و مرغ نیز استفاده کنید. این سوپ خوشمزه همانند سوپ شیر و سوپ شیر و قارچ طعم فوق العاده ای دارد.


مرغ : نصف سینه جو : 600 گرم قارچ : 150 گرم هویج : یک عدد بزرگ شیر : 3 لیوان پیاز : 2 عدد خامه : 50 گرم فلفل دلمه ای : 1 عدد کوچک فلفل : به میزان لازم نمک و آبلیمو : به میزان لازمدستور پخت سوپ شیر با جو

ابتدا مرغ را با مقداری آب و ساقه کرفس و پیاز در قابلمه ای مناسب قرار دهید و سپس مخلوط مرغ و ساقه کرفس را بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا مرغ به خوبی پخته شود.


بعد از این که سینه مرغ به خوبی پخته شد جو را که از قبل پخته اید با آب مرغ در قابلمه ای مناسب قرار دهید و قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید.

در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ جو با شیر سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به جو اضافه کنید. سپس هویج را رنده کنید و یا ریز خرد کنید و به مخلوط مرغ و جو اضافه کنید.


بعد از اینکه هویج پخته شدشیر را به تدریج به سوپ اضافه کنید و سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به سوپ شیر با جو اضافه کنید.

بعد از این که سوپ شیر مقداری غلیظ شد و هویج و فلفل دلمه ای درون آن به طور کامل پخته شدند پیاز را که از قبل تفت داده بودید به سوپ اضافه کنید. در درون ظرفی مناسب پیاز را تفت دهید و دو قاشق آبلیمو به قارچ های خرد شده اضافه کنید و بعد از این که پیاز ها کمی نرم شدند قارچ را به پیاز ها اضافه کنید.


وقتی که  قارچ به همراه پیاز کمی تقت خورد مخلوط قارچ و پیاز را به سوپ جو اضافه کنید.


در مرحله آخر پخت سوپ جو با شیر بعد از اینکه سوپ به غلظت مناسب رسید به آن نمک و فلفل اضافه کنید و زیر شعله گاز را کم کنید. در ظرفی مناسب خامه را قرار دهید و مقداری سوپ به خامه اضافه کنید و هم بزنید. هم زدن سوپ و خامه را تا حدی ادامه دهید که مخلوط دمای خامه و سوپ یکسان شود سپس مخلوط خامه و سوپ را به سوپ اضافه کنید و بعد از چند دقیقه سوپ را از روی حرارت گاز بردارید.



بعد از اینکه سوپ آماده شد آن را در درون ظرف مناسبی قرار دهید و می توانید این سوپ خوشمزه را با جعفری خرد شده و یا پیاز چه به زیبایی تزیین کنید و هم چنین می توانید برای تزیین سوپ جو با شیر از روش های تزیین سوپ استفاده کنید. برای آموزش طرز تهیه انواع سوپ کلیک کنید. نوش جان

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟



چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟



ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98



دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟


معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن


نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


دیدگاه


نام


ایمیل


وب‌سایت


ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.



دستور پخت سوپ شیر با جو

دستور پخت سوپ شیر با جو

10
0 جوکار احمدی طرز تهيه آوریل 18, 2019
برچسب ها :

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *