سس خردل ديژون

سس خردل ديژون

سس خردل ديژون

سس خردل ديژون

Dijon-Senf ist ein scharfer Tafelsenf, der nach der Stadt Dijon benannt ist. Es handelt sich nicht um eine geschützte Herkunftsbezeichnung, sondern um ein Rezept.

Dijon-Senf besteht heute ausschließlich aus den Samenkörnern des Braunen Senfs oder des Schwarzen Senfs, die nicht entölt werden, was den Senf zum Kochen besonders geeignet macht. Statt mit Essig wird der originale Dijon-Senf mit Verjus (Saft aus unreifen Trauben) hergestellt. Der klassische helle Dijon-Senf besteht aus geschälten Körnern und ist scharf. In der französischen Küche wird er vor allem für Saucen und Dressings verwendet. Dort ist er das Gegenstück des dunkleren und milderen Bordeaux-Senfs. Für Mayonnaise wird ausschließlich Dijon-Senf verwendet.
Es gibt mittlerweile viele, auch grobkörnige Varianten des Dijon-Senfs. Häufig ist die Kombination mit Estragon.

Die besondere Qualität des Dijon-Senfs, der angeblich auf das 13. Jahrhundert zurückgeht, wurde einst auf den Burgunderwein der Region zurückgeführt. Nach Darstellung von Symphorien Champier (1471–1539) wurde der Dijon-Senf einst in Pastillenform gehandelt und vor der Verwendung in frischem Weinessig aufgeweicht.[1]

Ein Rechtsstreit zwischen Senfherstellern aus Paris (siehe Maison Bornibus) und Dijon im Jahr 1937 hatte den richterlichen Beschluss zur Folge, dass die Bezeichnung Moutarde de Dijon keine geschützte Herkunftsbezeichnung ist.

In Dijon selbst waren die fusionierten Marken Maille und Amora für ihren Dijon-Senf bekannt. Weil sich die lokale Produktion nicht langfristig gegen die internationale Konkurrenz behaupten konnte, wird seit 2009 in der Stadt Dijon kein Senf mehr hergestellt. Der Konzern Unilever ließ zum Jahresende 2009 die letzte historische Senf-Fabrik der Stadt schließen.[2] Die meisten Senfkörner für die als Dijon-Senf bezeichneten Produkte kommen aus Kanada.[3]

مشخصات ثبت نشده است.

خردل دیژون (به فرانسوی: Moutarde de Dijon) یک نوع چاشنی خردل فرانسوی است که نامش از شهر دیژون فرانسه گرفته شده که در اوایل قرون وسطی مرکز تولید خردل در فرانسه بود. این چاشنی اولین بار در زمان فیلیپ ششم در سال ۱۳۳۶ میلادی تهیه و مورد استفاده قرار گرفت. در سال ۱۸۵۶ زمانی که ژان نیژون در تهیه این چاشنی به جای آبغوره از سرکه استفاده کرد، بسیار مورد استقبال قرار گرفت و مشهور شد.
در تهیه خردل دیژون از دانه خردل، سرکه، نمک، اسید سیتریک، و آب استفاده می‌شود. از این چاشنی هم در کنار انواع خوراک‌های گوشتی و هم در تهیه سس‌های دیگر استفاده می‌شود



فرآورده خردل 200 گرم CLOVIS Dijon


فرآورده خردل 200 گرم CLOVIS Dijon


 


INGREDIENTS:

سس خردل ديژون


water, musard seeds, vinegar, salt, preservative: sodium bisulfite.


 


Average Nutritional Values per 100g


Energy


677 kj/163 kcal


Fat


12 g


Of which saturated


0/9 g


carbohydrate


3/5 g


Of which sugar


2/7 g


Fibre


3/6 g


Protein


5/7 g


Salt


5/7 g


 

شرکت کلویز در سال 1976 در کشور فرانسه تاسیس شد و با تولید تخصصی سرکه و انواع سس های خردل در دنیا کار خود را گسترش داد. سس خرئل دیژن کلاسیک از برند کلویز دارای طعمی قوی است و از دانه های خردل، سرکه و نمک تهیه شده است.این سس را میتوان با مواد غذایی مختلف از جمله گوشت، ماهی، سبزیجات پخته و خام طبخ کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد.

نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.

اولین نفری باشید که در مورد سس خردل دیژون کلوویز نظر می دهد.


فروشگاه اینترنتی تنقلات


  تلفن:  88973767-021 (ساعات 9 الی 17)

سس خردل ديژون


             021-88978011 (ساعات 9 الی 17)


09359443003(جهت تماس های ضروری و واتساپ)


 09128877001 (جهت تماس های ضروری و واتساپ)


  پست الکترونیک: Info[at]tanagholat.com


  آدرس فروشگاه مرکزی (خرید حضوری) :

  تهران، خیابان یوسف آباد (اسد آبادی)، نبش خیابان ۲۹

  روبروی سینما گلریز، پلاک ۲۶۱, فروشگاه تنقلات      


   تلفن : 88714699-021


ساعت کاری فروشگاه شنبه تا پنج شنبه:


صبح ها: 10 الی 14:30

  • طریقه مصرف ترنجبین برای نوزادان

  • عصرها: 16:30 الی 21:30     


    tanagholat.shop


    tanagholat_shop


    tanagholat.shop

    تومان 99,000

    فقط 2 عدد در انبار موجود است

    سس خردل رمیا دیژون از خردل که نوعی ادویه است که از دانه‌های گیاه خردل بدست می‌آید. طعم تقریبا تندی دارد و می‌تواند باعث افزایش سوخت‌وساز بدن شود. همچنین این ماده برای تقویت دستگاه گوارش مفید است و مصرف آن می‌تواند باعث تقویت سینوس‌ها شود.

    رنگ سس خردل دیژون رمیا از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره متغیر است.  این ادویه که کم کالری و سرشار از فایده است در سراسر دنیا به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.

    معمولاً مردم خردل را به صورت سس استفاده می‌کنند که ترکیبی از دانه کوبیده‌ی خردل سفید و سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل است. باید بدانید که این گیاه از نظر طبی گرم و خشک بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات گوگردی، ضدعفونی ‌کننده ای قوی محسوب می‌ شود؛ همچنین برای درمان بیماری‌ها و ناخوشی‌های زیادی موثر است مثل سرماخوردگی، کمردرد، یبوست، سرفه و غیره.

    سس خردل ديژون

    رگ‌های خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آن‌ها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیه‌ی خون به غذا اضافه می‌کنند. حضور سس خردل دیژون رمیا در برنامه غذایی روزانه بسیار مفید است. دانه‌ های خردل سرشار از کلسیم، منگنز، اسیدهای چرب امگا ۳ ، آهن ، روی، پروتئین و فیبر خوراکی هستند.

    افرادی که معده حساسی دارند، دستگاه گوارش‌شان ضعیف است یا دچار زخم‌معده شده‌اند نباید از خردل استفاده کنند زیرا دچار سوزش سرمعده یا معده‌درد خواهند شد.افرادی که دچار کولیت یا التهاب روده هستند نیز باید از مصرف خردل بپرهیزند و در صورتی که تمایل به استفاده از این ماده غذایی دارند باید ابتدا مقدار بسیار کم آن را امتحان کنند.یادتان باشد همه ادویه‌ها خواص خوب زیادی دارند. مهم‌ترین این خواص وجود ایزوفلاونوییدها یا مواد آنتی‌اکسیدانی است که برای سلامت انسان بسیار مفید هستند.

    همچنین بیشتر ادویه‌ها می‌توانند باعث افزایش متابولیسم و سوخت‌وساز بدن شوند. در نتیجه مصرف ادویه‌ها به‌خصوص خردل و فلفل برای افرادی که رژیم لاغری دارند بسیار مفید است و به روند کاهش وزن آنها کمک می‌کند اما یادتان باشد مصرف زیاد سس خردل رمیا به این دلیل که حاوی مقدار زیادی چربی است، به‌خصوص برای افراد چاق یا دارای اضافه وزن توصیه نمی‌شود. درست است که خردل خاصیت افزایش سوخت‌وساز دارد اما چربی موجود در سس آن انرژی دریافتی بدن را افزایش می‌دهد.

    مضرات مصرف خردل:

     

    این محصول ، دارای طعم وعطر شگفت انگیز که افراد زیادی در کشورهای مختلف طرفدار ان هستند . یکی از پرفروش ترین سس های خردل در کشورهای ایرلند و بریتانیا است. سس خردل رمیا بخاطر طعم و مزه ی بی نظیر و کیفیت بالای ان شناخته شده است . این سس از بهترین دانه های خردل تهیه شده است. سس خردل رمیا در بسته بندی های متفاوت ، بهترین سس خردل ها را ارائه می دهد .از جمله سس خردل که  با اسپاسی ملایم طعم فوق العاده ای برای دوستداران سس خردل رمیا ایجاد کرده است.

    Remia

    هلند

    2021/01

    هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    نام *

    ایمیل *

    ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

    دیدگاه شما *

    هیچ محصولی در سبد خرید نیست.


    نمایش 1–20 از 73 نتیجه

    انتهای محصولات

    محتوایی برای بارگذاری وجود ندارد

    هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

    وقتی موجود شد به من خبر بده

    لازم به اشاره است که ایمالز فروشگاه اینترنتی نمی باشد و هیچگونه دخالتی در کارکرد فروشگاه ها نداشته و تنها یک مرجع برای جستجو، مقایسه و معرفی کالا و فروشگاه های اینترنتی می باشد .

    هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

    حداقل 8 کاراکتر

    سس خردل ديژون

    Remia Dijon Mustard

    سس خردل دیژون رمیا

     

    تاریخ انقضای این محصول 2021/04/02 می باشد.

    45,000 تومان

    در فروشگاه اینترنتی دیده‌ام

    Remia Dijon Mustard 370g

    سس خردل دیژون رمیا

    ترکیبات : آب،دانه خردل،سرکه،نمک،اسید سیتریک.

    هلند

    370 گرم

    لطفا پیش از ارسال نظر، قوانین زیر را مطالعه کنید:

    از انتشار و تایید هرگونه نظر سیاسی ، نامربوط و مخالف قوانین کشور ایران معذوریم.

    دیدگاه های توهین آمیز و تبلیغاتی تایید نخواهند شد.

    بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید.

    به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.

    نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید.

    برای ثبت دیدگاه، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از این فروشگاه خریده باشید، دیدگاه شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.افزودن دیدگاه جدید

    هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

    0 محصول

    این مجموعه طی چندین سال تجربه و با اندیشه ای نو در این حوزه، برای پیشبرد اهداف بلند مدت و در راستای علم نوین مارکتینگ، زمینه ی فعالیت خود را گسترده  و برای اولین بار در ایران اقدام به تاسیس فروشگاه های تخصصی شکلات و محصولات غذایی وارداتی به صورت زنجیره ای در سطح کشور نموده است.این شرکت در دومین گام، تخصصی ترین فروشگاه اینترنتی با عنوان وی بی شاپ را با هدف معرفی و فروش آنلاین محصولات غذایی وارداتی سالم و معتبر راه اندازی کرده، که با بالاترین استانداردهای فروش محصولات غذایی در جهان طراحی و توسعه یافته است.

    شایان ذکر است تمامی فعالیت های تجاری شرکت پارس مهر شکلات تحت برند ثبت شده گالری شکلات انجام می شود.

    طراحی و پشتیبانی توسط فناوری اطلاعات زیفا

    سس خردل Remia Dijon

    ۴۵,۰۰۰ تومان

    سس خردل دیژون رمیا

    رمیا در بسته بندی های متفاوت ، بهترین سس خردل ها را ارائه می دهد . از جمله این سس که با اسپاسی ملایم خود طعم فوق العاده ای برای دوستداران سس خردل ایجاد کرده است .همچنین به دلیل نبودن گلوتن در این محصول،کاملا برای کسانی که دیابت دارند مناسب می باشد.

    سس خردل

    سس خردل ديژون

    هلند

    370 گرم

    خردل

    1 عدد

    آب ، دانه خردل ، سرکه ، نمک ، اسید سیتریک

    در جای خشک و خنک نگهداری شود

    فروشگاه اینترنتی شوکومای بزرگترین و جامع ترین وبسایت عرضه مستقیم انواع تنقلات خارجی اعم از قهوه ، شکلات ، آبنبات ، پاستیل ، اسمارتیز ، چیپس ،بیسکویت و … در کشور ایران می‌باشد. تنها با چند کلیک خوراکی موردعلاقه خود را انتخاب کرده و در سریع ترین زمان ممکن درب منزل یا محل کارتان تحویل بگیرید.

    طراحی و توسعه توسط فناوری اطلاعات زیفا

    این کالا پس از موجود شدن به مدت یک ساعت برای شما رززو می‌گردد
    و می‌توانید با پرداخت هزینه سفارش آن را خریداری نمایید.

    تنها برای کاربران دیجی‌پلاس

    قبلا در این نظرسنجی شرکت کرده‌اید.

    این معیار نمایانگر آن است که فروشنده در بازه‌ی زمانی اعلام شده بدون هیچ تاخیری، کالا را تامین و ارسال کرده است.

    این معیار نمایانگر آن است که فروشنده سفارشات ثبت شده‌ی مشتریان را بدون کنسلی (لغو سفارش) ارسال کرده است.

    سس خردل ديژون

    این معیار نمایانگر درصد کالاهای مرجوع شده
    از سوی مشتری است که به علت تخلفات فروشنده و با دلایل قابل قبول از طرف مشتری مرجوع شده است.

    ارسال سریع کالای سوپر مارکتی فقط در تهران و کرج امکان پذیر است.

    با توجه به محدودیت ارسال، آیا مایل هستید این کالا به سبد خرید شما افزوده شود؟

    در هنر آشپزی، کلمه ” دیژون ” (pronounced “dee-zone”) به سبک خردل آماده شده است که در شهر دیژون، که پایتخت منطقه بورگوندی فرانسه در بخش شرقی کشور است، اشاره دارد.

    “آماده خردل،” به هر حال، به سادگی به معنای هر خردل در حال حاضر در شکلات – به عنوان مخالف پودر خردل .

    دستور غذای سنتی دیژون شامل شراب سفید و قهوه ای خردل قهوه ای همراه با نمک و ادویه جات دیگر است.

    خردل Dijon رنگ زرد کم رنگ و قوام کمی خامه دارد. دانه های خردل سیاه نیز می توانند مورد استفاده قرار گیرند.

    منطقه بورگوندی (به نام بورگوئن در فرانسه) دارای تاریخچه آشپزی غنی است و مخصوصا برای شرابهایش شناخته شده است. گوشت گاو بورگوینون، یک خورش کلاسیک ساخته شده با پرت کردن گوشت گاو در شراب قرمز همراه با قارچ، پیاز مروارید، و بیکن، از آنجا آغاز شده است، و همچنین سنتی coq au vin .

    سس خردل ديژون

    واقعیت این است که شهر دیژون پایتخت یکی از مشهورترین مناطق تولید شراب فرانسه است که با این واقعیت که خردل ساخته شده در آن بهترین است برای دو قرن و نیم است.

    یکی از مواد مهم در خردل دیژون سنتی چیزی است به نام Verjuice ، یا verjus در فرانسه، که آب ساخته شده از انگور نابالغ ( ارزش در فرانسه به معنای سبز). این مایع ترش باعث می شود تا طعم مشخصه خردل Dijon را داشته باشد و اگر شما بتوانید دستان خود را بر روی بعضی از آنها قرار دهید و تمایل داشته باشید که خردل Dijon خود را ایجاد کنید ، نتایج بسیار موثقی خواهید یافت.

    با این وجود، آب لیمو یا سرکه یک جایگزین خوب است. این دستور غذا شامل شراب سفید نیز می باشد و اگر اصالت شماست، به هر حال، از یک شراب سفید از منطقه بورگوندی مانند Chablis یا Bourgogne Blanc (که از انگور Chardonnay ساخته شده است) استفاده کنید.

    در یک زمان، هر محصولی که به نام خردل Dijon شناخته شده بود، باید در داخل یا در اطراف شهر دیژون ساخته شود – به اصطلاح “حفاظت از مبدا منشاء”، همانطور که در شامپاین یا پارمیگیا-رجیانو است.

    خردل تولید شده در جای دیگر باید به نام “خردل سبک دژون” یا به سادگی “خردل دژون” با حروف کوچک “D”.

    امروزه، با این حال، اصطلاح “خردل دیژون” تبدیل به عمومی شده است، بنابراین هر خردل با استفاده از دستور العمل پایه دیژون می تواند خردل دیژون نامیده شود.

    خردل از نوع دژون نسبتا ساده است – این امر عمدتا به منظور خرد کردن دانه های خردل و پوره کردن همراه با شراب سفید، سرکه و نمک است. اما مهم است قبل از استفاده از دانه های خردل را خیس کنيد و قبل از خدمت 24 ساعته، خردل کامل را خنک کنيد.

    در اینجا یک دستورالعمل خردل دیژون است .


    © 2020 fa.hiloved.com

    سس خردل ديژون

    سس خردل ديژون

    0

    0 لیلا بیات فواید،علائم،خواص اکتبر 29, 2020
    برچسب ها :

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *