طرز تهیه عدسی مجلسی

طرز تهیه عدسی مجلسی

طرز تهیه عدسی مجلسی

طرز تهیه عدسی مجلسی

عدسی مجلسی از انواع خوراک های ایرانی است که برای مجالس افطاری و یا نذری پخته می شود. برای طرز تهیه عدسی مجلسی از روش های مختلفی استفاده می شود که بهتر است شما از روشی مناسب برای پخت این غذای ایرانی استفاده کنید تا عدسی بعد از پخت خوش طعم و لذیذ شود.

عدسی از انواع غذاهای ایرانی مقوی و خوشمزه است که با روش های مختلفی پخته می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را در وعده صبحانه و و نهار و شام و یا افطار میل کنید و از طعم و مزه بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه عدسی مجلسی را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم.

عدسی و خوراک لوبیا و خوراک لوبیا سبز از انواع غذاهای خوش طعم و مقوی ایرانی هستند و شما می توانید برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی تان این غذاهای خوشمزه را در منزل بپزید.


برای تهیه عدسی مجلسی ابتدا عدس ها را از چند ساعت قبل از پخت عدسی خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود.طرز تهیه عدسی مجلسی


عدس ها را به همراه مقداری آب درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به دمای جوش برسد سپس پوست سیب زمینی را بگیرید و آن را به صورت درسته به عدس ها اضافه کنید. اگر تمایل دارید از قارچ در دستور تهیه عدسی مجلسی استفاده کنید بهتر است قارچ ها را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه سیب زمینی قارچ ها را به عدس ها بیفزایید. بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید شعله گاز را کم کنید تا عدس ها و سیب زمینی پخته شوند.


در مرحله بعدی طرز تهیه عدسی پیاز را خرد کنید و درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و بعد از اینکه روغن داغ شد پیازهای خرد شده را درون روغن سرخ کنید تا پیازها طلایی شوند.


رب را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگش تغییر کند. نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری آب به رب سرخ شده اضافه کنید و بعد از اینکه رب جوشید و غلیظ شد شعله گاز را خاموش کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه عدسی مجلسی بعد از پخته شدن سیب زمینی آن را از درون قابلمه بیرون آورید و با کمک گوشتکوب سیب زمینی را له کنید و سیب زمینی له شده را دوباره به درون قابلمه برگردانید.

در این مرحله از دستور تهیه عدسی مجلسی مخلوط رب و پیاز را به عدسی اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن بگذارید و حرارت گاز را کم کنید و اجازه دهید تا عدسی روی حرارت ملایم شعله گاز پخته شود و جا بیفتد.


عدسی پخته شده را درون ظرفی مناسبی برای سرو بکشید و به همراه آبلیموی تازه و نان سنگک این غذای خوشمزه را میل کنید.





در این مطلب با طرز تهیه عدسی مجلسی آشنا شدید که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.

منبع : آرگا



چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟



چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟



گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98


آداب و رسوم و فرهنگ مردم تایلند



قالی شویی ارزان و باکیفیت برای عید نوروز



چگونه عمر باتری موبایل و لپ تاپ را افزایش دهیم؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


دیدگاه


نام


ایمیل


وبسایت





عدسی


عدسی یا آش عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با عدس پخته می شود. عدسی مانند حلیم گندم و کله پاچه یکی از غذاهای گرمی است که در اکثر مواقع به عنوان صبحانه سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر عدسی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری عدسی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی عدسی با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر


طرز تهیه عدسی مجلسی

دستور پخت


ابتدا عدس را در قابلمه ای کوچک می ریزیم و تا روی عدس ها آب می ریزیم و به مدت ۱۵ دقیقه صبر می کنیم تا کمی خیس بخورد،سپس آب را از قابلمه خارج می کنیم و عدس را تمیز آب می کشیم(آب آن را خارج می کنیم ۲ بار تا اگر خاکی سنگی چیزی لابه لای عدس ها بوده کاملا خارج شود)

پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و در تابه ای ۱قاشق از روغن زیتون را می ریزیم و حرارت را کم می کنیم و پیاز را در روغن تفت می دهیم تا نرم شود و کمی رنگ طلایی بگیرد سپس زردچوبه روی پیاز داغ می ریزیم و تفت می دهیم

آنگاه رب گوجه فرنگی را می افزاییم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم و داخل قابلمه ای که قرار است عدسی در آن بپزد می ریزیم و عدس را به همراه نمک،فلفل سیاه مخلوط می کنیم و ۶الی ۸ پیمانه آب روی مواد عدسی می ریزیم

و حرارت را زیاد می کنیم که ابتدا آب عدسی بجوش بیاید و در یک تابه کوچک کمی روغن می ریزیم و کمی که داغ شد آرد را در روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند و بوی خامی آن برود و بعد زمان جوش آمدن آب عدسی به مواد اضافه می کنیم تا عدسی لعاب بیشتری بگیرد.

حرارت را کم می کنیم تا عدسی با حرارت ملایم خوب لعاب بیندازد و جا بیفتد. در مرحله بعدی سیب زمینی را پوست می گیریم سپس می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم ( درشت یا ریز خرد کردن کاملا سلیقه ایست ) و ۲۰ دقیقه مانده به اتمام پخت عدسی به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.

توجه داشته باشید اگر سیب زمینی را زودتر اضافه کنید چون سریع می پزد در پایان پخت له می شود و ظاهر عدسی را خراب می کند. در آخر ۱ قاشق مانده روغن زیتون را نیز روی عدسی می ریزیم و در ظرف مورد نظرتان می کشید و با نان تازه سرو کنید.نوش جان مطالب پیشنهادی

عدسی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که به روش های مختلفی تهیه می شود. با توجه به اینکه در آستانه ماه رمضان هستیم، و عدسی یکی از بهترین سوپ ها برای افطاری محسوب می شود، آسمونی در این بخش طرز تهیه دو نوع عدسی مجلسی به همراه نکات و فوت و فن های تهیه عدسی را برای شما عزیزان منتشر می کند.

روش اول:


مواد لازم برای عدسی مجلسی :


دو لیوان عدس


روغن ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه عدسی مجلسی

نمک و فلفل


پیاز متوسط یکعدد برای پیاز داغ


رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری


طرز تهیه  عدسی مجلسی :


عدس را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید . با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس از پخت تیره نمیشود.

عدس ها را با روغن و آب ( یا آب مرغ یا گوشت اگر از قبل آماده دارید ) بپزید . پس از پخت کامل عدس ها – پیاز داغ و رب گوجه و نمک و فلفل ( و کمی در صورت تمایل ادویه گرام ماسالا یا هر نوع ادویه که می پسندید ) اضافه کنید . قوام عدسی را خیلی شل و خیلی سفت نکنید .

آنرا با لیمو ترش یا کمی سرکه و روغن زیتون آنرا سرو کنید .( اگر مقدار بسیار کمی پودر گلپر هم روی بریزید خوشمزه و سهل الهضم میشود .)

روش دوم


مواد لازم برای عدسی مجلسی


عدس : 1 پیمانه


پیاز : یک عدد


رب گوجه : 1 قاشق غذاخوری


سیب زمینی : یک عدد کوچک


نمک، فلفل و زرد چوبه : به میزان کافی


آب لیمو ترش تازه : 3 قاشق غذاخوری


قارچ : به دلخواه


طرز تهیه عدسی مجلسی


برای تهیه عدسی ابتدا عدس ها را میشوییم و در قابلمه ای میریزیم وروی آن را آب میگیریم و شعله را روشن کرده و زیاد میکنیم تا آب جوش بیاید،سپس سیب زمینی را پوست بکنید و درسته به عدس اضافه کنید.

پس از بجوش آمدن آب شعله را کم کنید تا سیب زمینی و عدس خوب مغز پخت شود. پیاز را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در تابه روغن بریزید و شعله را روشن کنید کمی که روغن داغ شد پیاز را درون آن بریزید و تفت دهید تا پیاز داغ طلایی شود سپس رب را به آن بیفزایید و تفت دهید تا کمی رنگش تغییر کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب را داخل تابه بریزید تا بجوش بیاید و غلیظ شود.

سپس درون قابلمه را نگاه کنید اگر عدس و سیب زمینی پخته شده بود، سیب زمینی را از قابلمه بیرون بیاورید و با گوشکوب آن را له کنید و به داخل قابلمه بریزید.

در آخر مواد داخل تابه را داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و شعله را کم کنید تا عدسی جا بیفتد و با آب لیمو تازه و نان سنگک نوش جان کنید. این مقدار عدسی برای دو نفر کافی است.

در صورتی که می خواهید قارچ به عدسی اضافه کنید ، در هنگام اضافه کردن سیب زمینی ها ، قارچ ها را نگینی خرد کنید و به عدسی اضافه کنید.

۸ راز عدسی


از قدیم خوراک عدسی برای صبحانه و میان وعده‌ها استفاده می‌شده آن هم به این دلیل که غذایی بسیار مغذی است. البته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت می‌شده اما امروز ما یکی از واردکننده‌های این ماده غذایی هستیم. برای تهیه عدسی نیز نکته‌هایی وجود دارد که ما به ۸ مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم که عبارتند از:

نکاتی برای بهتر شدن عدسی


برای گرفتن نفخ عدس آنرا به مدت 24 ساعت قبل از تهیه عدسی در آب بگذارید تا خیس بخورد. توصیه می کنیم از 24 ساعت بیشتر نشود چون باعث له شدن عدس ها در هنگام پخت می شود.

ادویه و چاشنی های این غذا را در مراحل پایانی پخت به آن اضافه کنید زیرا هم باعث دیرپز شدن عدس می‌شوند و هم عطر و بوی ادویه ها از بین خواهند رفت.

برای چاشنی عدسی به دلخواه می توانید از آبلیموی تازه ، زیره ، گلپر و یا سرکه استفاده نمایید. در صورتی که آب غذا کم شد به ان آب جوش اضافه کنید و در آن کمی عصاره مرغ بریزید و اگر عدسی شور شد از سیب زمینی خرد شده نگینی استفاده کنید.




نام و ایمیل من را برای نظرات بعدی ذخیره کن.





طرز تهیه عدسی مجلسی

تبلیغات در آسمونی


021-22072529


asemooni.com/advertising


سیمرغ طلایی پرواز


مجری ویزا و تور کانادا


www.goldensimurgh.com


جذابیت


طراحی سایت و سئو


www.jazabiyat.com


تهران تاتو


آموزش تاتو با مدرک بین المللی


www.tehrantattoo.com


نام شما


محل تبلیغات


لینک سایت شما



عدسی یکی از صبحانه مقوی و خوشمزه ایرانی است که با عدس تهیه می شود. البته برخی عدسی را به عنوان غذای اصلی هم استفاده می کنند.


آموزش آشپزی و دستور پخت عدسی خوشمزه و مقوی برای صبحانه

عدس :•: 1 پیمانه


طرز تهیه عدسی مجلسی

پیاز :•: یک عدد


رب گوجه :•: 1 قاشق غذاخوری


سیب زمینی :•: یک عدد کوچک


نمک، فلفل و زرد چوبه :•: به میزان کافی


آب لیمو ترش تازه :•: 3 قاشق غذاخوری


قارچ :•: به دلخواه




آموزش آشپزی و دستور پخت عدسی نذری خوشمزه و مقوی برای صبحانه

برای تهیه عدسی ابتدا عدس ها را میشوییم و در قابلمه ای میریزیم وروی آن را آب میگیریم و شعله را روشن کرده و زیاد میکنیم تا آب جوش بیاید،سپس سیب زمینی را پوست بکنید و درسته به عدس اضافه کنید.

پس از بجوش آمدن آب شعله را کم کنید تا سیب زمینی و عدس خوب مغز پخت شود. پیاز را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در تابه روغن بریزید و شعله را روشن کنید کمی که روغن داغ شد پیاز را درون آن بریزید و

تفت دهید تا پیاز داغ طلایی شود سپس رب را به آن بیفزایید و تفت دهید تا کمی رنگش تغییر کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب را داخل تابه بریزید تا بجوش بیاید و غلیظ شود.

سپس درون قابلمه را نگاه کنید اگر عدس و سیب زمینی پخته شده بود، سیب زمینی را از قابلمه بیرون بیاورید و با گوشکوب آن را له کنید و به داخل قابلمه بریزید.

در آخر مواد داخل تابه را داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و شعله را کم کنید تا عدسی جا بیفتد و با آب لیمو تازه و نان سنگک نوش جان کنید. این مقدار عدسی برای دو نفر کافی است.

در صورتی که می خواهید قارچ به عدسی اضافه کنید ، در هنگام اضافه کردن سیب زمینی ها ، قارچ ها را نگینی خرد کنید و به عدسی اضافه کنید.



برای گرفتن نفخ عدس آنرا به مدت 24 ساعت قبل از تهیه عدسی در آب بگذارید تا خیس بخورد. توصیه می کنیم از 24 ساعت بیشتر نشود چون باعث له شدن عدس ها در هنگام پخت می شود.

ادویه و چاشنی های این غذا را در مراحل پایانی پخت به آن اضافه کنید زیرا هم باعث دیرپز شدن عدس می‌شوند و هم عطر و بوی ادویه ها از بین خواهند رفت.

برای چاشنی عدسی به دلخواه می توانید از آبلیموی تازه ، زیره ، گلپر و یا سرکه استفاده نمایید. در صورتی که آب غذا کم شد به ان آب جوش اضافه کنید و در آن کمی عصاره مرغ بریزید و اگر عدسی شور شد از سیب زمینی خرد شده نگینی استفاده کنید.



تزیین عدسی برای صبح بخیر گفتن به عشق برای عروس و داماد



تزیین عدسی به شکل گل با نان لواش به سبک گل رز زیبا



تزیین عدسی صبحانه با شکلی خاص و زیبا برای خانم های جوان و کدبانو


ورود | عضویت


شما شخصی باهوش، منحصر بفرد، منطقی، موقر، مثبت اندیش، کاریزماتیک و دارای شم تجاری قوی هستید.

یکشنبه ۵ اسفند ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 5 اسفند 1397

اکثراً به خاطر طرز پخت اشتباه خوراک جگر مرغ ممکنه با مزه و بوی بسیار بدی مواجه بشین که باعث بشه کلا قید این خوراک بسیار لذیذ و خوشمزه رو بزنین! طرز تهیه عدسی مجلسی

یکشنبه ۵ اسفند ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | خوراکهای متنوع | خوراک جگر مرغ

امروز ممکن است آنقدر مجذوب رویاهای خود شوید که فراموش کنید به دنیای زمینی برگردید.

شنبه ۴ اسفند ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 4 اسفند 1397

انواع املت جز غذا های ملل محسوب می شوند که بسیاری از آن ها وارد سفره های ایرانی نیز شده اند. مواد اولیه آسان و در دسترس برخی املت ها شخص را به درست کردن آن تشویق می کند.

شنبه ۴ اسفند ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | املتها | املت | املت فرانسوی

شیرهای بدون چربی و کم چرب، و ماست های طعم دار نه تنها به اندازه همتایان پر چرب خود در ایجاد احساس سیری و رضایت از غذا خوردن موفق نیستند، بلکه اغلب سرشار از قندهای افزوده بوده و حتی ما را از فواید سلامت لبنیات پر چرب محروم می کنند.

جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷


بهداشت | تغذیه | شیر | شیر کم چرب | شیر پر چرب

چندین مطالعه نشان داده اند که دیوزمین و فلاونوئیدهای دیگر ممکن است در درمان هموروئید مفید باشند.

جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷


بهداشت | تغذیه | خواص‌میوه‌ها و صیفی‌جات | مرکبات | خواص مرکبات

انواع املت جز غذا های ملل محسوب می شوند که بسیاری از آن ها وارد سفره های ایرانی نیز شده اند. مواد اولیه آسان و در دسترس برخی املت ها شخص را به درست کردن آن تشویق می کند.

جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | املتها | املت | املت ایتالیایی

شما شخصی پرانرژی، جاه طلب، با وقار، واقع بین، مثبت اندیش، قابل اعتماد، مسئولیت پذیر و بسیار مهربان هستید.

جمعه ۳ اسفند ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 3 اسفند 1397

شما دارای اعتماد به نفس، احساساتی، خلاق، دارای قدرت تخیل قوی، طرفدار سادگی، باوقار، اجتماعی و خونگرم هستید.

پنج شنبه ۲ اسفند ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 2 اسفند 1397

انواع املت جز غذا های ملل محسوب می شوند که بسیاری از آن ها وارد سفره های ایرانی نیز شده اند. مواد اولیه آسان و در دسترس برخی املت ها شخص را به درست کردن آن تشویق می کند.

پنج شنبه ۲ اسفند ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | املتها | املت | املت یونانی

انواع املت جز غذاهای ملل محسوب می شوند که بسیاری از آن ها وارد سفره های ایرانی نیز شده اند. مواد اولیه آسان و در دسترس برخی املت ها شخص را به درست کردن آن تشویق می کند.

چهارشنبه ۱ اسفند ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | املتها | املت | املت اسپانیایی

امروز ممکن است مشکلی را حل کنید یا موقعیت سختی را اداره کنید که باعث می شود تا اعتماد به نفس تان افزایش یابد.

چهارشنبه ۱ اسفند ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 1 اسفند 1397

امسال به چیزهای زیادی دست می یابید، البته به شرط آنکه خودتان هم تلاش کنید. شما فرد خوش شانسی هستید که مورد حمایت دیگران قرار می گیرید، از این فرصت ها استفاده کنید و اعتماد دیگران را به دست آورید.

سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 30 بهمن 1397 طرز تهیه عدسی مجلسی

انواع املت جز غذاهای ملل محسوب می شوند که بسیاری از آن ها وارد سفره های ایرانی نیز شده اند. مواد اولیه آسان و در دسترس برخی املت ها شخص را به درست کردن آن تشویق می کند. مانند املت اسپانیایی و املت ایتالیایی و املت فرانسوی که مواد اولیه ی مشترک و ساده ای دارند.

سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | املتها | املت | املت ژاپنی

آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان و استان مازندران است که در آن از برگه زردآلو، رشته و آلوچه استفاده میشود.

دوشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | آبگوشت و آش | آش ترش

ممکن است امروز در “سرزمین آرزوهایتان” بدرخشید . بدانید هر کاری که در عالم واقعیت انجام می دهید از دنیای ذهنی شما سرچشمه می گیرد.

دوشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 29 بهمن 1397

گروه مهاجرتی ویزا ای ام با همکاری مؤسسه حقوقی بین المللی کیمیاسپنتا، با کادری مجرب و طرف قرارداد با وکلای اروپایی ، با سابقه ۹ ساله در زمینه ی اخذ ویزای کوتاه مدت و بلندمدت شینگن و اخذ اقامت قانونی اروپا مانند راه اندازی کسب و کار و تجارت در اروپا …

یک ضرب المثل مریخی هست که میگه: پاستا باشه، … باشه! که البته پر بیراه هم نیست چرا که صد ها میلیون نفر در سرتاسر جهان بر این باورند که: «پاستا باشه دیگه هیچی نباشه».

یکشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۷


خانه و خانواده | آشپزی | اسپاگتی و ماکارونی | پاستا | پاستا ایتالیایی تن ماهی | پاستا با اسفناج | پاستا با کدو حلوایی | پاستا قالبی | پاستا مرغ کبابی | پاستا چرخی | پاستای فرمی | پاستای قارچ | پاستای مرغ و خردل | پاستای مرغ و قارچ

آماده مبارزه کردن برای چیزهایی باشید که می خواهید بهشان برسید؛ اگر الان پافشاری کنید بعدها از نتایج آن شگفت زده خواهید شد.

یکشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۷


تفریح و سرگرمی | طالع بینی | طالع بینی روزانه | | فال امروز | فال امروز 28 بهمن 1397

مسلما برای کاهش وزن قوانینی وجود دارد که می توان با کمی تغییر باز هم از آنها نتیجه گرفت. اما اگر هدفتان جدی است و می خواهید کاهش وزن مناسبی را تجربه کنید قوانینی وجود دارد که اگر می خواهید اعداد روی ترازو پایین بیایند هرگز نباید آنها را بشکنید.

شنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۷


بهداشت | بهداشت و زیبایی | تناسب اندام | لاغر شدن | لاغر شدن با ورزش | لاغر ماندن | لاغرتر به نظر آمدن | لاغرشدن | لاغری | لاغری ساده

پوستی براق و خیره کننده می خواهید؟ به هین بهانه در این مقاله رازهایی برای داشتن پوستی براق و شاداب را به شما می گوییم.

شنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۷


بهداشت | دانستنی‌های پزشکی | پوست‌ و ‌‌مو و ‌‌‌ناخن | پوست | مراقبت از پوست | پوست براق | 10 راه برای داشتن پوستی براق

جهت مشاوره رایگان درباره تبلیغات، با ما تماس بگیرید:

۰۲۱ – ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳


آفتاب وبسایت مرجع فارسی زبانان سراسر دنیا، از سال ۱۳۸۰ تا کنون است

+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳


تلگرام آفتاب


اینستاگرام آفتاب


+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۱۰۳


ایران، تهران، میدان نوبنیاد ، کوهستان سوم ، پلاک ۳


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی



از قدیم خوراک عدسی به عنوان صبحانه و یا میان‌وعده‌ استفاده می‌شد. این خوراک که در میان انواع آش و سوپ از محبوبیت خاصی برخوردار است، غذایی بسیار مغذی و کم‌کالری است و در اکثر رژیم‌های غذایی، نوع بدون روغن آن توصیه می‌شود. در گذشته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت می‌شده اما امروز ما یکی از واردکننده‌های این ماده غذایی هستیم. طرز تهیه عدسی بسیار ساده است و در مدت کوتاهی می‌توان آن را آماده کرد. برخی افراد به عدسی گوشت اضافه می‌کنند و برخی گندم؛ اما اصل خوراک عدسی همان‌طور که از اسمش پیداست از عدس تشکیل شده و کمی سیب‌زمینی نگینی و البته پیاز سرخ‌شده نیز دارد.طرز تهیه عدسی مجلسی


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی


در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) با سیب زمینی مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خوراک بلدرچین، خوراک مرغ ایتالیایی، خوراک میگو سوخاری، خوراک تاووک، و خوراک قارچ تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی



طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی



طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی

 


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی

 


 


طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی

 



طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی



طرز تهیه خوراک عدس (عدسی) مجلسی با سیب زمینی به همراه خواص عدس + فیلم آموزشی



منبع: ستاره


گردآوری: سایت تفریحی نماگرد



دیدگاه


لطفا پاسخ را به عدد انگلیسی وارد کنید:




عدسی یکی آش های خوشمزه ایرانی است که بیشتر برای صبحانه آماده و سرو می شود. بر خلاف دیگر آش های معروف ایرانی مثل آش رشته یا آش جو که از حبوبات متعدد بهره می برند ماده اصلی این آش فقط عدس است. البته عدسی را می توانید برای وعده های ناهار و شام هم سرو نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر عدسی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه عدسی در ادامه با همدوره همراه باشید.

برای تهیه عدسی بهتر است عدس ها را از شب قبل بخیسانیم و در چندین مرحله آبشان را تعویض کنیم تا نفخ شان گرفته شود ، ضمن اینکه خیساندن عدس ها باعث می شود که راحت تر پخته شوند. اگر زمان کافی نبود حداقل ۲ ساعت عدس ها را قبل از آشپزی می خیسانیم.

ابتدا پیاز را به صورت خلالی ریز خرد می کنیم و به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک تابه بزرگ و جا دار تفت می دهیم. چند دقیقه پیاز را تفت می دهیم تا نرم شود و رنگش تغییر کند. حالا مقداری زردچوبه به پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

بعد از اینکه زردچوبه و پیاز داغ به خوبی مخلوط شدند ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به تابه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا رب کمی سرخ شود. حالا پس از آبکشی کردن عدس ها آنها را به تابه اضافه می کنیم.طرز تهیه عدسی مجلسی

پس از تفت دادن عدس ها کمی نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله باید حدود ۶ تا ۸ پیمانه آب به تابه اضافه کنیم و شعله را زیاد کنیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب موجود در تابه به جوش آمد نوبت اضافه کردن آرد برای لعاب دادن به عدسی است.

برای این منظور آرد را به همراه کمی روغن در یک کاسه کوچک تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند سپس به تابه اضافه می کنیم. حالا حرارت را کم می کنیم تا حدودا ۱ ساعت بگذرد و عدس ها به خوبی بپزند. در مرحله بعد سیب زمینی را پوست می گیریم.

و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. ۳۰ دقیقه مانده به پایان پخت عدسی سیب زمینی خرد شده را اضافه می کنیم. در پایان ۱ قاشق باقیمانده روغن زیتون را روی عدسی می ریزیم و سرو می کنیم. برای تزیین آش عدسی می توانیم از سبزیجات معطر مثل جعفری استفاده کنیم.


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


طرز تهیه عدسی مجلسی

Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка…


Загрузка…


Subscribe: https://bit.ly/2jZKDGXSana Recipe: https://ashpazibasana.com/recipe/adasi/Ashpazi Ba Sana Channel: https://www.youtube.com/channel/UC0IB…My Facebook Page: https://www.facebook.com/AshpaziBaSanaFollow me on Instagram: https://www.instagram.com/ashpazi_ba_…Join my Telegram Channel: https://telegram.me/AshpaziBaSanaConnect with me on Telegram: https://telegram.me/sanakitchen

Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Загрузка…


Обработка…


Загрузка плейлистов…


طرز تهیه عدسی مجلسی

طرز تهیه عدسی مجلسی

9
0 سارا طرز تهيه فوریه 24, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *