طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

قارچ سرشار از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی می باشد که برای رفع خستگی ، تقویت استخوان ها، کاهش فشارخون بالا و کاهش خطر سکته مغزی بسیار مفید می باشد. تنوع و راحتی در طبخ خوراک قارچ بسیار زیاد است. برای یادگیری طرز تهیه و پخت غذاهای ساده و خوشمزه با قارچ ؛ با ما در مجله دلگرم همراه شوید.




طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ






قارچها را تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد .

تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمائید .






قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلتانید. سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد . بعد به سیخ کشیده و یا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی آتش ذغال کباب کنید. (خواباندن در پیاز توصیه نمی شود زیرا باعث دنبه ای شدن قارچها می شود )





تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم به آن اضافه کرده به هم بزنید. قارچه ارا در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید. می توانید بر روی آنها سبزیجات معطر هم بپاشید . سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید .



پای غذائی است سرخ شدنی و خشک




برنج را آب کش کنید .قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید .نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید .در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و … .تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید .





کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن بیافزائید .

قارچها را جداگانه تفت دهید . سفیده های تخم مرغها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید .داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .بقیه پنیر ها را روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .





قارچ و فلفل سبز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم .سپس روی حرارت آب گوشت و یا آب مرغ را روی آن ریخته آرد را کم کم به آن اضافه کرده و به هم می زنیم تا گلوله نشود.طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

تخم مرغ ها را روی آن شکسته هم می زنیم کمی نمک و آبلیمو را خوب می زنیم و داخل سوپ می ریزیم به هم زده از روی حرارت بر می داریم.سوپ را داخل ظرفی ریخته و آنرا با خامه و مقداری جعفری خرد شده تزئین می کنیم .





قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید .پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید .رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید .

در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید . سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید .





قارچها را چرخ کنید و یا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید .سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید .درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .





ابتدا سیب زمینی ها را به مدت 11 دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید . در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید . سپس روغن اضافی آن را خارج کنید .

سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود.





قارچ ها را با دقت شسته ، سپس بگذارید کاملا آبشان کشیده شود و بعد آن ها را خرد کنید. پیاز ها را نگینی خرد کرده و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه ریخته ، پیازها را در آن تفت دهید.

فلفل دلمه ای را بصورت نگینی خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کرده و به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید.

نمک و فلفل را به مواد خوراک اضافه کرده و نصف لیوان آب جوشیده روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و تا وقتی که قل زد ، در ماهی تابه را بگذارید. مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب خوراک قارچ خشک شود.

بعد از اینکه آب خوراک قارچ کاملا کشیده شد ، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و در آن را بگذارید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پخته شوند. بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملا بسته و سفت شدند، خوراک قارچ شما آماده سرو کردن می باشد.


هنگامه زنوری


بیشتر بخوانید:


طرز تهیه و پخت حلوا با کدوی حلوایی


آموزش طرز تهیه و پخت ۱۰ غذای ساده


خوراکهایی ساده ولی خوشمزه با سیب زمینی

طرز تهیه کامچوری غذای هندی بی نظیر ساده و آسان


پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)

© تمامی حقوق این سایت برای شرکت آرادپرداز محفوظ است ؛ هر گونه استفاده از مطالب دلگرم با رعایت شرایط بازنشر امکان پذیر است.


طرز تهیه سوپ تاکو
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ تاکو که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه .
در این غذا انواع سبزیجات تازه استفاده شده است که بسیار برای سلامتی م…




طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ



طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ فرانسوی خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ پیاز فرانسوی که خیلی خوشمزه زیبا می باشد.
این سوپ بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی …






طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ فرانسوی خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ پیاز فرانسوی که خیلی خوشمزه زیبا می باشد.
این سوپ بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی …






طرز تهیه کیک شکلاتی آلمانی
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه کیک شکلاتی خوش مزه آماده کرده ایم به اسم بهترین کیک شکلاتی آلمانی که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه و برای عید حتما نیازتون خواهد شد.
این…





طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

طرز تهیه چند غذای ساده با قارچ

9

0 ایناز بصیری طرز تهيه مارس 22, 2019
برچسب ها :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *