عوارض مصرف ذرت مکزيکي

خواص دارویی و گیاهی

شیمی درمانی راه حلی است برای از بین بردن ریشه های سرطان برای مبتلایان این بیماری. بسیاری از افراد با سیمی درمانی موفق به گذراندن بیماری سرطان شده اند و تاثیر این راه درمان را دیده اند. این شیوه درمان با عوارض و دردهایی همراه است که برخی مواد خوراکی می تواند باعث کاهش آن شوند.

اگر شما هم در سنی هستید که نیاز دارید به رژیم غذایی خود توجه بیشتری داشته باشید حتما درباره خوراک خود دقت بیشتری داشته باشید چون مواد غذایی می توانند همان اندازه که زمینه ساز بیماری ها باشند برای بهبود و کنترل آنها مفیدند به شرطی که نحوه صحیح آنها را بشناسید.

برای داشتن لبخندی زیبا در گفتگو با دیگران باید همیشه تلاش کرد از انتخاب خمیر دندان مناسب گرفته تا رژیم غذایی مناسب. اگر شما هم به سلامت دندان های خود اهمیت می دهید و می خواهید سالها از دندان های خود استفاده کنید بهتر است این مواد غذایی را در مصرف روزانه خود بگنجانید.

Copyright (c) 2006-2017 persianv.com All Rights Reserved

© کلیه حقوق متعلق به سایت پرشین وی می باشد. باز نشر مطالب تنها با ذکر منبع مجاز می باشد .

پیراشکی یکی از غذاهایی است که روش پخت آن طوری است که می توان با استفاده از هر نوع مواد غذایی آن را درست کرد و هر نوع تنوعی و خلاقیتی را می توان…

به  مناسبت فرا رسیدن عید غدیرخم (بزرگترین اعیاد شیعیان) پیام تبریک های جدید برای شما همراهان گرامی منتشر کرده ایم. بنابر روایات در روز هجدهم ذی‌حجه سال دهم هجرت پیامبر اکرم(ص) به دستور خدا امام علی(ع) را به مقام خلافت و امامت منصوب کرده…

بهاره رهنما در ادامه داستان اعلام سانسورها و ممیزی های عجیب در صدا و سیما و تلویزیون مدعی شده که ظاهرا علت حذف و پخش نشدن برنامه شبی با عبدی با حضور وی خنده…

رابطه جنسی یکی از مهمترین مورادی است که ارتباط مستقیمی با موفقیت در زندگی مشترک دارد. برخی افراد در حین رابطه جنسی یا بعد از آن دچار سردرد می شوند که گهر در این…

گروه ایهام آهنگ جدید خود به نام دریا را منتشر کرد ، زانیار خسروی و یکی دیگر از خوانندگان خوش صدای کشور گروه ایهام را تشکیل داده اند. دانلود آهنگ دریا از ایهام در…

دختر وزیر سابق به دلیل احتکار دارو در کرج و همچنین بدهی میلیاردی به شبکه دارویی کشور بازداشت شد. ماجرای بازداشت دختر وزیر سابق یک منبع آگاه از بازداشت « ش.ن »دختر یکی از…

شیلا خداداد بازیگر باشخصیت سینما و تلویزیون کشورمان به همراه همسرش دکتر فرزین سرکارات در کنسرت بهنام بانی حضور یافت. عکس شیلا خداداد و همسرش در کنسرت بهنام بانی

مریم معصومی بازیگر جوان سینمای و تلویزیون کشور که در فضای مجازی بسیار فعال می باشد عکسی از خود در باشگاه منتشر کرد. محسن افشانی چندی پیش به مریم معصومی کنایه ای به خاطر…

دوران بارداری یکی از حساس ترین دوران زندگی است. این دوران با مشکلات زیادی سپری می شود. یکی از این مشکلات، تب و لرز است که البته پزشکان علت آن را می دانند و…

عکسهایی از اولین سالگرد ازدواج بهاره رهنما (بازیگر) و همسر دومش (امیرخسرو عباسی) منتشر شده است . سالگرد عروسی این زوج مصادف با عید قربان بود. در ادامه عکسهای سالگرد عروسی بهاره رهنما و همسر…

همانطور که می دانید بسیاری از افراد با هدف های مختلفی ازدواج می کنند. پول و ثروت، موقعیت اجتماعی، ترحم، غریزه جنسی و از جمله اهداف اشتباه ازدواج هستند. گهر در این بخش…

سرطان پروستات یکی از بیماری ها مردانه ای است که اگر به موقع به پزشک مراجعه نشود، این بیماری پیشرفت کرده و درمان آن بسیار سخت می شود. اما می توان با استفاده از…

سرعت پایین لپ تاپ و کامپیوتر یکی از مشکلات همیشگی کاربران است. این مشکل را می توان با استفاده از روش های مختلفی برطرف کرد. اگر هم شما به دنبال روش های افرایش سرعت…

شاید برای شما هم تاکنون پیش آمده باشد که در میانه های شب از خواب بیدار می شوید و هر چقدر سعی می کنید که بخوانید اما نمی توانید. آیا علت این اختلال را…

سرطان چشم یکی از بیماری هایی است که در صورت عدم تشخیص به موقع می تواند اثرات جبران ناپذیری برای فرد در پی داشته باشد. اگر می خواهید در مورد سرطان چشم و علل…

حتما برای شما تا به حال پیش آمده که بخواهید ایمیل و شماره تلفن خود در اکانت های شبکه های اجتماعی تان تغییر دهید. در اینستاگرام این امکان برای کاربران وجود دارد. گهر در…

هستند افرادی که علاقه زیادی به غذاهای غیرایرانی دارند. غذاهای چینی هم در ایران علاقمندان زیادی دارد تا آنجا که در همه شهرهای ایران رستوران های چینی فعالیت می کنند. گهر در این بخش…

افسانه پاکرو بازیگر کشور ، به شهر زیبای ترابزون واقع در ترکیه سفر کرده و عکسهایی با پوشش تاریخی را در صفحه شخصی اش منتشر کرد. در ادامه عکسهای تاریخی افسانه پاکرو در ترکیه را…

گاهی وقتا آدما از زندگی خسته میشن ، خسته شدن از زندگی متاسفانه نشات گرفته از مشکل فکری ، روحی و این روزها اقتصادی است. امیدواریم هیچ یک از ایرانیان و جوانان این کشور از…

بوتاکس یکی از روش ها برای از بین بردن چین و چروک صورت است. اما با یک سری مواد طبیعی می توان ماسک هایی را تهیه کرد که تاثیر بوتاکس را روی پوست دارند….

دانلود تلگرام طلایی برای اندروید ، ios و …

زمان پخش و تکرار سریال دلدادگان از شبکه …

عکسهای مدلینگ سحر قریشی برای برند شال و …

عکسها و بیوگرافی ریحانه پارسا در سریال پ …

عکس جدید رضا رویگری و همسر جوانش …

عکسهای سالگرد ازدواج بهاره رهنما و همسر …

آشنایی با پولدارترین دختران ایرانی …

ورزش لاکچری خانم بازیگر …

عکسهای نیلوفر پارسا در افتتاحیه ایونت حج …

دانلود آهنگ جان مریم اصلی با صدای محمد ن …

آموزش و طرز تهیه پیراشکی مرغ و سبزیجات …

پیام تبریک عید غدیرخم

علت عجیب پخش نشدن شبی با عبدی با حضور به …

علت سردرد در رابطه جنسی چیست؟ …

دانلود آهنگ دریا از ایهام …

بازداشت دختر وزیر سابق به دلیل بدهی میلی …

عکس شیلا خداداد و همسرش در کنسرت بهنام ب …

عکس مریم معصومی در باشگاه در حال ورزش …

تب و لرز در دوران بارداری چه عللی دارد؟ …

عکسهای اولین سالگرد عروسی بهاره رهنما و …

دکتر کیمیاگر، متخصص تغذیه در خصوص مضرات و فواید ذرت مکزیکی یا همان کاپ کورن (cupcorn) ، به خبرنگار هفته ‌نامه سلامت می‌ گوید: ذرت مکزیکی چند سالی است که در سبد غذایی مردم جای خود را باز کرده و مشتریان زیادی نیز دارد و بیشتر به ‌عنوان یک میان وعده غذایی از آن استفاده می ‌کنند.

ذرت مکزیکی از نظر ما یک میان وعده مناسب است و اگر به شکل صحیح، تهیه و مصرف شود، می ‌تواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را بگیرد.

به گفته دکتر کیمیاگر، در صورتی که این ماده غذایی بدون نمک یا خیلی کم نمک تهیه شود و به جای کره و روغن جامد به آن روغن مایع بیفزایند، بهتر است و دیگر ضرری برای سلامتی مصرف کننده نخواهد داشت.

 

وی یادآور می ‌شود: البته مصرف زیاد آن نیز می ‌تواند مضر باشد، ولی مصرف کافی و بهداشتی می‌ تواند این ماده غذایی را به یک تنقل خوب تبدیل کند.

در صورتی که این ماده غذایی بدون نمک یا خیلی کم نمک تهیه شود و به جای کره و روغن جامد به آن روغن مایع بیفزایند، بهتر است.

این متخصص تغذیه خاطرنشان می‌ کند:

با توجه به این که مصرف چیپس و پفک که برای سلامتی بسیار مضر هستند، زیاد شده، می ‌توانیم با جایگزین کردن برخی تنقلات مناسب مانند همین ذرت‌ها مانع به خطر افتادن سلامت مردم شویم.

وی می ‌افزاید: ذرت مکزیکی به دلیل حجم زیاد و وزن کمی‌ که دارد مورد استقبال خانواده‌ هاست. به همین دلیل باید کاری کنیم که این استقبال‌ ها در جهت درستی هدایت شود و با سالم‌ سازی آن، مانع به خطر افتادن سلامت مردم شویم.

دکتر کیمیاگر تصریح می‌ کند: تنها موادی که در ذرت می ‌تواند مضر باشد مصرف بالای نمک و روغن است و گرنه این میان وعده مورد تایید و توصیه ماست.

وی در ادامه می ‌گوید:

برخی تنقلات مانند بیسکوییت و پفک حالت چسبندگی نیز دارد و می ‌تواند برای مصرف کننده دردسرساز شود، ولی کاپ کورن این مشکلات را ندارد.

ذرت پخته مغذی ‌تر است

خواص درمانی ذرت

ذرت پخته مکزیکی

چرا چیپس و پفک برای کودکان مضر است

مضرات پفك و چیپس

نکاتی در مورد تنقلات کودکان

نمك زیاد، قاتل جان است

WHO از كاهش تمایل به مصرف نمك در غذاها خبر می دهد

غذای شور باعث زخم معده می شود

 

این روند استقبال به‌گونه‌ای است كه طبع نسل جوان نیز دیگر به كمتر از ذرت مكزیكی رضایت نمی‌دهد. حال سوال اینجاست ذرت، مكزیكی‌اش خوب است یا كبابی؟ ذرت از خانواده گندمیان و در كشور مكزیك تكامل یافته و پس از گندم و برنج، قوت مردم را تشكیل می‌دهد. این غله سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی كلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشكیل می‌دهد. رنگ زرد ذرت به دلیل وجود زئین و آنتی‌اكسیدان بوده و آنزیم‌ها و فیبر نامحلول آن برای محافظت از روده و پیشگیری از یبوست و بواسیر مفید است.

این خوراكی معمولا به اشكال متنوعی مثل كنسروی، بخارپز، كبابی واخیرا مكزیكی مورد استفاده قرار می‌گیرد كه بهترین نوع‌آن بخار پز خانگی است. پختن ذرت نه تنها باعث كاهش مواد مغذی آن نمی‌شود بلكه خاصیت آنتی اكسیدانی آن را نیز افزایش می‌دهد.

در ذرت خام مواد آنتی‌اكسیدانی به فیبرهای غیرمحلول متصل شده و غیرفعال هستند، ولی عمل پخت موجب شكستن این اتصال و آزادسازی این تركیبات مفید می‌شود. به همین دلیل نوع بخار پز ذرت را انتخاب كنید و كمتر سراغ نوع مكزیكی آن بروید.

البته خوردن ذرت كبابی یا همان بلال نیز توصیه می‌شود، ولی باید توجه داشت كه بلال‌ها هنگام كباب شدن نسوزند؛ چرا كه با سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن افزایش می‌یابد. بد نیست بدانید كه بلال پس ازكباب شدن اگر در آب نمك قرار داده شود مقداری از خاصیت خود را از دست خواهد داد.

حال شاید این سوال مطرح شود، ذرت مكزیكی هم كه پخته می‌شود پس چرا مضر است؟ در این رابطه باید گفت: اضافه كردن كره، نمك و برخی افزودنی‌های دیگر سبب افزایش كالری ذرت مكزیكی می‌شود. این تركیب غذایی بسیار پركالری، چرب، شور و تند بوده و مصرف آن برای بیماران قلبی ـ عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه وزن بسیار مضر و خطرناك است.

البته اگر این غذا با كمترین میزان نمك تهیه و به جای كره و روغن جامد درصد اندكی به آن روغن مایع اضافه شود می‌تواند خصوصا در فصول سرد سال كه استقبال، افراد به مصرف غذاها و خوراكی‌های گرم بیشتر می‌شود یك تنقل خوب محسوب ‌شود.

توصیه‌ها ذرت از نظر ویتامین PP كه ویتامین جلوگیری‌كننده از بیماری «پلاگر» است، فقیر است. مشخصه اصلی بیماری پلاگر مشكلات پوستی است. مصرف شیر، گوشت، ماهی و حبوبات به همراه ذرت از بروز این بیماری پیشگیری می‌كند.

به گزارش سرویس سلامت ایسنا، مهنوش صاحبدل کارشناس مسؤل واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان خوزستان گفت: ذرت سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌دهد. همچنین ذرت دارای مواد آنتی اکسیدان(ضد سرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است.

وی ادامه داد: ذرت به اشکال متنوعی مثل کنسروی، بخار پز، کبابی و بو داده مورد استفاده قرار می‌گیرد که بهترین نوع آن بخار پز کردن دانه های ذرت در خانه است. تا چند سال پیش ذرت به صورت ذرت کبابی یا همان بلال تهیه و مصرف می شد که نوع کم نمک آن به عنوان یک میان وعده غذایی مفید توصیه می‌شود، ولی باید توجه داشت که بلال‌ها هنگام کباب شدن نسوزند؛ چرا که با سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن افزایش می‌یابد.

کارشناس مسؤل واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت استان افزود: نوع دیگری از ذرت به صورت بو داده تهیه می شود و اگر به صورت خانگی، کم نمک و بدون روغن تهیه شود یک میان وعده بسیار مناسب بوده، و می تواند جانشین خوبی بجای چیپس و پفک در کودکان باشد.

صاحبدل با بیان اینکه ذرت مکزیکی نوع دیگری از مصرف ذرت‌ها است، گفت: نوعی از ذرت که چند سالی است رواج یافته ذرت مکزیکی می باشد که به عنوان میان وعده مصرف می شود. ذرت مکزیکی به صورتی که در حال حاضر ارائه می شود حتی برای افراد سالم نیز توصیه نمی شود.

وی خاطرنشان کرد: اضافه کردن کره، نمک، سس‌های پرچرب و در مواردی افزودن کالباس و برخی افزودنی‌های دیگر که به دلیل بهتر کردن طعم و مزه ذرت مکزیکی است سبب افزایش کالری آن می‌شود. این ترکیب غذایی بسیار پرکالری، چرب، شور و تند شده و مصرف آن برای بیماران قلبی عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه وزن بسیار مضر و خطرناک است.

صاحبدل همچنین گفت: اگر ذرت مکزیکی بدون نمک تهیه شده و به جای کره و روغن جامد به آن مقدار کمی روغن مایع افزوده شود و از سس‌های چرب نیز استفاده نشود یک میان وعده مناسب است که اگر به شکل صحیح تهیه و مصرف شود، می ‌تواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را نیز بگیرد. البته مصرف زیاد آن نیز می‌تواند مضر باشد، ولی مصرف کافی و بهداشتی می‌تواند این ماده غذایی را به یک میان وعده خوب تبدیل کند.

10

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.