مضرات خوردن شلغم خام

خواص دارویی و گیاهی

خواص شلغم و عسل خواص شلغم خام خواص شلغم در بارداری خواص شلغم برای پوست خواص شلغم سفید خواص شلغم آنتی بیوتیک با توجه به شروع شدن فصل سرما و لزوم دانستن اینکه استفاده از چه گیاهان برای جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی و یا در صورت ابتلا به این قبیل بیماریها مصرف آنها مفید می باشد


 


 


 

از بخش گیاهان دارویی میوه جات و خوراکیهایی را به شما معرفی خواهیم کرد که هم با خواص آنها بیشتر آشنا شوید و هم از خواص اعجاب انگیز آنها استفاده کافی را برده و سلامتی را با مصرف گیاهان دارویی از آن خود نمایید.در ضمن برای اطلاعای بیشتر درباره داروهای گیاهی و گیاهان دارویی می توانید به بخش های مربوطه مراجعه نمایید و ما را با نظرات سازنده خود راهنمایی نمایید.شلغم گیاهی است با برگهای ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید . ریشه آن غده ای و به شكل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لكه های بنفش می باشد .میوه شلغم مانند غلافی باریك و دراز است كه در آن چند دانه سیاه وجود دارد . شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می كند و شاید علت آن باشد كه برای درمان بیماریهایی كه در فصل سرما زیاد است و بیماریهای تنفسی بكار می رود .


 


خواص داروئی شلغم


 

شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است.خواص شلغم آنقدر زیاد است كه می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند كه این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میكاشتند و هر روزه از آن استفاده می كردند .


 


1)شلغم مقوی است.


2)شلغم اشتها آور است.

3)شلغم ضعف جنسی را درمان كرده و اسپرم را زیاد می كند.


4)شلغم سرفه را تسكین می دهد.

5)ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است.


6)آب شلغم قند خون را پائین می آورد.

7)تخم شلغم را اگر سرخ كرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.

8)اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره كنید.


9)خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است.

10)آنهایی كه حافظه ضعیف دارند حتما باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است كه شلغم حافظه را تقویت می كند.


11)شلغم شب كوری را درمان می كند.


12)شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج كم خونی است.

13)شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند .

14)زن حامله ای كه در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد كرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .

15)آنهایی كه غده تیروئیدشان كم ترشح می كند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می كند .

16)شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می كند .


17)شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است.


18)شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.


 

و بالاخره سعی كنید كه در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی اقلا چند بار در هفته شلغم بخورید شلغم پخته بهترین صبحانه است بدن را تمیز كرده و مواد سمی را ازبدن خارج می سازد .همانطور که در بالا گفته شد آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد بشرطی كه معده شما را ناراحت نكند .


 


 


خواص شلغم از نظر احادیث


 

هیچکس نیست مگر آنکه رگی از جذام در او است و شلغم آنرا ذوب میکند و روایت شده که آن را در فصلش بخورید که هر دردی را از شما میبرد.شلغم بسیار مقوی و اشتها آور است. شلغم به طور فوق العاده ای ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند. شلغم برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب های مجاری تنفسی توصیه می شود.شلغم سرفه را تسکین می دهد و آب شلغم قند خون را پائین می آورد. تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است.اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید. خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است. شلغم شب کوری را درمان می کند و حافظه را تقویت می کندشلغم به دلیل داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است. شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است. آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است.شلغم به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسکین دهنده شلغم، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است. برای بهبودی شقاق، شستشوی ناحیه مبتلا با آب جوشانده شلغم مفید است


 


قابل توجه زنان باردار شلغم


 

زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت. مصرف شلغم گسترش سرطان را متوقف می کند.شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.


 


 


بهترین روش مصرف شلغم


 

بهترین شیوه برای تهیه شلغم که ویتامین و خواص درمانی آن حفظ شود بخارپز کردن شلغم است. در این شرایط تمام خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلای مصرف کننده به سرطان می شود از شلغم خارج می شود.


 


 ابو علی سینا در کتاب قانون می گوید:


 

 شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد. شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است. طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است. شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می کند. شلغم در معده زیاد ماندگار است. گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است. آبش ادرار آور است. شلغم قوای جنسی را زیاد می کند و تخم آن نیز همین خاصیت را دارد.


 


 


شلغم را به چه چیزی بخوریم؟


 

از آنجایی که شلغم نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.شلغم یکی از مفیدترین و غنی ترین سبزی هایی است که به زودی با نزدیک شدن فصل پاییز در سبد غذایی بسیاری از خانواده ها قرار می گیرد. این سبزی از جمله خوراکی های طبیعی است که مصرف مداوم آن در فصل های سرد سال موجب افزایش ایمنی و تقویت سیستم دفاعی بدن می شود. علاوه بر این در تحقیقات مختلفی ثابت شده، مصرف این سبزی و عصاره آن در پیشگیری از ابتلا به سرطان و برخی از بیماری های عفونی موثر است.


 


 


بهترین شلغم را بخرید

وقتی برای خرید شلغم راهی بازار می شوید دقت کنید تا بهترین و مرغوب ترین شلغم را که خواص درمانی بیشتری دارد با خود به خانه بیاورید. برای انتخاب شلغم باید به پوست آن توجه کنید. شلغم تازه و رسیده پوستی براق و شفاف دارد و وقتی آن را لمس می کنید سفت و محکم است. بنابراین اگر شلغمی را لمس کردید و احساس کردید که با فشار اندکی انگشت شما در آن فرو می رود مطمئن باشید که آن شلغم تازه نیست و اگر آن شلغم را به خانه ببرید و میل کنید دچار نفخ شکم می شوید. یکی دیگر از ویژگی های شلغم تازه این است که درصورتی که آن را برش زدید درون آن سفت و روشن باشد. در آن صورت است که می توانید از خواص درمانی شلغم مطمئن شوید.


 


شلغم بخارپز یا آب پز؟

بهترین شیوه برای طبخ شلغم و حفظ ویتامین ها و خواص درمانی آن، بخارپز کردن است. در این شرایط است که تمامی خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلا مصرف کننده به سرطان می شود خارج می شود. بنابراین درمانگران توصیه می کنند، شلغم را یا به صورت بخارپز یا به صورت خام مصرف کنیم تا ارزش غذایی آن را به طور کامل دریافت کنیم.


 


 


شلغم برای سنگ کلیه ای ها بخوانند

شلغم به دلیل خاصیت ادرار آوری که دارد در درمان سنگ کلیه و دفع این سنگ ها از مجاری ادرار بسیار موثر است. به همین دلیل است که بسیاری از درمانگران در دوره درمان به بیماران مبتلا به سنگ کلیه توصیه می کنند. علاوه بر نوشیدن مایعات، شلغم را نیز در برنامه غذایی خود بگنجانند.


 


 ۱+۷ خاصیت درمانی شلغم

شلغم علاوه بر داشتن ویتامین ها و مواد معدنی، خواص درمانی ویژه ای دارد که از آن برای درمان یبوست، تقویت بینایی و بهبود التهاب های مجاری تنفسی در دوران سرماخوردگی استفاده می کنند. شلغم به جز این موارد، خواص دیگری نیز دارد که برخی از آن ها را با هم مرور می کنیم.شلغم یکی از بهترین سبزی هایی است از نظر داشتن مقدار کافی گوگرد، مصرف آن به صورت روزانه و خام به درمان جوش های صورت و بازگشت شادابی پوست کمک می کند.موادمغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت های استخوانی در بدن هستند. از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برایافزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است.مصرف شلغم خام در وعده های غذایی همانند ترب به افزایش میزان اشتها کمک می کند.نوشیدن آبی که شلغم در آن پخته شده است برای درمان گلودرد و التهاب های مجاری تنفسی از سوی درمانگران طب سنتی توصیه شده است.افراد مبتلا به برونشیت با مصرف روزانه شلغم به صورت آب پز می توانند این بیماری را سریع تر پشت سر بگذارند.


 


 

فیبر موجود در شلغم خاصیتی دارد که در مدت زمان کمتری موجب حجیم شدن مدفوع و دفع سریع تر آن از روده ها می شود. بنابراین مصرف این سبزی در فصل رویش آن موجب کاهش احتمال ابتلا به سرطان گوارشی به ویژه سرطان روده می شود.مصرف شلغم به صورت روزانه موجب از بین رفتن و حل شدن بلورهای اسیداوریک در خون می شود و به این ترتیب دردهای بیماران مبتلا به نقرس و بیماری های مفصلی را تسکین می دهد.بهترین شیوه برای طبخ شلغم و حفظ ویتامین ها و خواص درمانی آن، بخارپز کردن شلغم است. در این شرایط است که تمامی خواص درمانی شلغم حفظ می شود. در حقیقت این روش در مقایسه با آب پز شدن شلغم بهتر است زیرا هنگام آب پز شدن بخشی از خواص درمانی شلغم که مانع از ابتلا مصرف کننده به سرطان می شود از شلغم خارج می شود.


 


مضرات شلغم , مهم ترین خواص شلغم خام


مضرات شلغم , مهم ترین خواص شلغم خام


مضرات شلغم , مهم ترین خواص شلغم خام

 


 

سلام

نظر

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد

خوردن شلغم برای درمان انواع بیماری های عفونی توصیه می شود و فواید بینظیر آن برای هرکسی ثابت شده است اما مانند هر خوردنی دیگر، شلغم هم می تواند برای دسته ای از افراد خطرناک و مشکل ساز باشد.


 


 


 

مضرات شلغم برای چه کسانی بیشتر است؟


 

خوردن شلغم بسیار توصیه می شود چرا که همانطور که می دانید، شلغم یکی از بهترین سبزیجات و درمان کننده های طبیعی بیماری ها است. آنتی بیوتیک موجود در شلغم برای درمان بیماری هایی همچون برونشیت و سرماخوردگی اثری فوق العاده دارد اما برای برخی از افراد خوردن شلغم دردسر ساز می شود.  یک کارشناس طب سنتی گفت:شلغم همانند یک آنتی بیوتیک در بدن عمل می کند.  با وجود اینکه مواد آنتی بیوتیکی در شلغم وجود ندارد اما مانند آنتی بیوتیک عمل می کند و یک ضدمیکروب قوی برای بدن به شمار می آید.


 

 


 

وی با بیان اینکه شلغم خواص دارویی فراوانی برای بدن دارد، افزود:شلغم دارای طبعی گرم است و در فصل سرما و سرماخوردگی طرفداران زیادی را به خود جلب می کند.  شلغم ضدتب، ضدسرماخوردگی، ضدگلودرد، مدر و از بین برنده میکروب های بدن است اما مصرف آن برای افرادی که از ناراحتی های گوارشی به ویژه نفخ رنج می برند، توصیه نمی شود.  این کارشناس طب سنتی در خصوص شکل ظاهری شلغم اظهار کرد:پوست نازک، توپر و سنگین بودن آن، پوست خارجی روشن و شفاف از ویژگی های شلغم مرغوب است.  فصل پاییز فصل برداشت شلغم است و خوشبختانه استان همدان از نظر کشت شلغم در جایگاه مطلوبی قرار دارد.


 

شلغم جزو سبزیجات ریشه ای (غده ای) با طعمی نسبتا تلخ شناخته شده است که هم ریشه آن و هم برگ هایش قابل مصرف هستند. هرچند که تراکم ترکیبات و مواد مغذی موجود در برگ ها، بیشتر از خود شلغم است. پلینیوس بزرگ، فیلسوف بنام رومی، (در حدود ۲۰۰۰ سال قبل) شلغم را یکی از خوراکی های مهم در عصر خود به شمار می آورد.

 
در اینجا به ۸ مورد از خواص شلغم و برگ های آن اشاره می کنیم:


 


 


 

 
۱ پیشگیری از سرطان
 
شلغم در رده گیاهان چلیپایی قرار می گیرد که حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان و فیتونوترینت هاست و ارتباط مستقیمی با کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد. (فیتونوترینت ها با عملکردی شبیه آنتی اکسیدان ها دارای خاصیت سم زدایی هستند.) برگ های شلغم سرشار از ماده ای به نام گلوکوزینولات است. در پژوهشی نشان داده شد با مصرف گیاهانی که دارای این ترکیبات(آلی گوگردی) هستند می توان به کبد در مراحل دفع سموم کمک کرد و با تاثیراتی که مواد سرطان زا بر بدن می گذارند مبارزه کرد و حتی مانع رشد تومورهای سرطانی شد.

 
۲ کمک به سلامت قلب
 
شلغم دارای خاصیت ضد التهابی و درد است که یکی از نکات کلیدی در زمینه جلوگیری از ابتلا به بیماری ها و حمله های قلبی به شمار می رود. افزون بر این شلغم در پایین نگه داشتن سطح کلسترول به بدن کمک می کند و با دارا بودن مقادیر بالایی از فولیک اسید که جزو ویتامین های B محسوب می شود، نقش مهمی در سیستم گردش خون و قلب دارد.

 
۳ منابع غنی از آنتی اکسیدان ها در شلغم
 
شلغم مجموعه گسترده ای از انواع آنتی اکسیدان ها را در اختیار دارد که شامل دسته ای از ویتامین های C،E،A و همچنین منگنز و بتاکاروتن است. در حالی که تنها خود شلغم دارای منابع عظیمی از ویتامین C است برگ های این گیاه سرشار از تمام آنتی اکسیدان های مذکور است علاوه بر این شلغم به علت داشتن منابعی از فیتونوترینت های پیچیده که با فعال سازی عملکرد آنتی اکسیدان ها و همچنین با افزایش نتایج مثبتی که از مبارزه با رادیکال های آزاد به دست می آوردند مانع تخریب DNA در سلول ها می شود.

 
۴ خاصیت ضدالتهابی و درد
 
برگ های شلغم منابع فراوانی از ویتامین K و اسیدهای چرب امگا۳ را در خود ذخیره کرده اند. این دو عنصر دارای خاصیت ضدالتهابی فوق العاده بالایی هستند. ویتامین K تنظیم کننده موثری برای سیستم واکنش التهابی بدن محسوب می شود. در یک تحقیق نشان داده شد که اسیدهای چرب امگا۳ به عنوان عناصری بنیادی برای جلوگیری از تورم در بدن بسیار ضروری اند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و ورم مفاصل کمک کرده و همچنین از بیماری هایی که منجر به التهابات شدید در بدن می شوند جلوگیری می کنند.

 
۵ تسهیل در عملکرد دستگاه گوارش
 
علاوه بر موارد فوق برگ های شلغم حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند که همین امر به سیستم گوارش بدن کمک شایانی می کند.

 
۶ کمک به رشد و استحکام استخوان ها
 
شلغم دارای منبع وسیعی از کلسیم، پتاسیم و مواد معدنی ضروری برای بدن است که تمام این عناصر برای سلامت و رشد استخوان ها مفید بوده و از بیماری هایی همچون پوکی استخوان جلوگیری می کنند.

 
۷ وجود مقادیر بالایی از فیبر در شلغم
 
فیبر علاوه بر تنظیم سوخت و ساز بدن به ارتقاء سلامت و عملکرد صحیح روده ها و همچنین متعادل نگه داشتن وزن بدن کمک می کند. برگ های شلغم ۲۰ درصد از ارزش غذایی فیبر را در اختیار دارند.

 
۸ تاثیر مثبت شلغم در کاهش وزن
 
هرماده مغذی کم کالری مانند شلغم را می توان به یک برنامه رژیمی موثر در کاهش وزن، افزود. مقادیر بالای فیبر موجود در شلغم می تواند با افزایش یک سوخت و ساز سالم و فعال، به بدن کمک کند.


 


منبع: سلامت


 

نظر

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد




خانه

موبایل

 

شلغم سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونی می باشد

 

شلغم یکی از سبزیجات بسیار مفیدی است که نقش قوی ترین آنتی بیوتیک ها را بازی می کند اما متأسفانه چون نسبت به انواع دیگر سبزیجات کاربرد کمتری در وعده های غذایی مان دارد، کمتر از آن استفاده می کنیم. با شروع فصل سرما، سرماخوردگی مهمترین سوغات طبیعت است و شلغم چه بصورت پخته که معمولا بوی آن برایمان غیر قابل تحمل است و چه به شکل خام، نقش مهمی در درمان این بیماری به ظاهر ساده اما همه گیر دارد. در ادامه بیشتر با خواص و موارد مصرف این درمانگر طبیعی آشنا می شویم.

 

شلغم را خام بخوریم یا پخته؟

برای حفظ خواص سبزیجات بهتر است تا آنها را بصورت خام مصرف کنیم. چون شلغم سرشار از ویتامین C هست بهتر است تا برای حفظ این خاصیت، از آن به شکل خام در سالاد یا مثل بوته ی پیاز یا ترب در کنار غذا استفاده شود. برای کسانی که به علت مشکلات معده نمی توانند از شلغم خام استفاده کنند، بخارپز کردن و اضافه کردن شلغم در اواخر زمان پخت غذا باعث حفظ خواص بی شمار آن می شود. بنابراین مصرف شلغم چه بهصورت خام و چه پخته بسیار مفید است فقط برای دریافت بیشتر ویتامین c بهتر است تا آن را خام مصرف کنیم.

 

خواص شگفت انگیز شلغم برای سلامتی

• سرشار از ویتامین C و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگی

• تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت قوای جنسی و افزایش دهنده ی اسپرم

• بهبود سلامت قلب

 

• ضد التهاب و مؤثر درمان امراض پوستی

• ضد سرطان بعلت خاصیت آنتی اکسیدانی

• بهبود سلامت پوست و مو

 

• تقویت چشم و بینایی

• تقویت استخوان ها بعلت داشتن کلسیم و موثر در درمان آرتروز و رماتیسم

• سرشار از فیبر و کم کالری درنتیجه موثر در کاهش وزن

• سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونی

 

خاصیت شلغم برای سرماخوردگی با ترکیب شلغم و عسل

عسل و شلغم دو آنتی اکسیدان قوی هستند که ترکیب این دو برای درمان سرماخوردگی بسیار مؤثر است. برای استفاده ی مفید و موثر از شلغم خام بهتر است تا بعد از جدا کردن ریشه و ساقه با ایجاد حفره نسبتا عمیقی مقداری عسل داخل شلغم بریزید و پس از به آب افتادن آن را بنوشید و بوته ی شیرین و خوش طعم آن را با غذا یا به شکل پخته مصرف کنید.

 

بهتر است تا از بوته های کوچکتر شلغم استفاده کنیم

سوپ یا آش شلغم به همراه سایر مخلفاتی که در پخت انواع سوپ ها یا آش استفاده می شود در درمان سرماخوردگی بسیار مفید است همچنین برای باز شدن مجاری تنفسی و پاکسازی سینوس ها بخور شلغم مؤثر و مفید خواهد بود. همچنین اگر با بوی شلغم پخته مشکلی ندارید می توانید از شلغم آب پز شده به همراه مقداری نمک برای درمان سرماخوردگی استفاده کنید یا به کمک دستگاه آب میوه گیری از شلغم نوشیدنی تهیه کنید و برای درمان سرماخوردگی مصرف کنید همچنین غرغره کردن آب شلغم برای درمان گلودرد هم مفید خواهد بود.

 

منبع : 2nafare.com


خوراکی های پرخاصیت

جلوگیری از ریزش مو

منبع = هلپ کده





9

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.