کره بادام زمینی خواص

کره بادام زمینی خواص
کره بادام زمینی خواص



آشنایی با خواص کره بادام زمینی

امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است. اما آیا کره بادام زمینی برای سلامتی خوب است؟برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل می‌کنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده می‌کنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعدازآن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت. همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار  42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم‌چربی اشباع‌شده) می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی یا عوامل زمینه‌ساز آن‌هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است مغزها به کاهش بیماری‌های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام‌زمینی منبع ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است (ماده‌ای که در پوست انگور نیز وجود دارد). مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تأثیر پیشگیری‌کننده برای سرطان کولورکتال (روده) دارد.نکته جالب این است که بادام‌زمینی درواقع یکی از حبوبات (از خانواده باقلائیان) بومی امریکای جنوبی است که ظاهر و طعمی همانند مغزها دارد.کره بادام زمینی خواص

 

 

بادام‌زمینی ازنظر تغذیه‌ای نیز همانند مغزها است. حدود نیمی از وزن آن چربی است و بقیه وزنش تقریباً به‌طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات (همراه با فیبر) است. حدود نیمی از کل چربی بادام‌زمینی چربی‌های تک پیوندی اشباع‌نشده هستند. این همان چربی است که با سطح سالم‌تر لیپیدهای خون مرتبط است. یک‌سوم چربی آن را چربی‌های چند غیراشباع (Polyunsaturated) تشکیل می‌دهد که کاملاً در بادام‌زمینی از اسیدهای چرب امگا-6 تشکیل‌شده است. حدود14% چربی آن، به‌طور طبیعی اشباع‌شده است.برای خرید  کره بادام‌زمینی به دنبال چه باشیم؟

نکاتی برای خرید کره بادام زمینی

هنگام خرید کره بادام‌زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام‌زمینی اضافه می‌کنند و بسته به مقداری که افزوده می‌شود، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند.  از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی، مقداری نمک برای طعم به آن می‌افزایند. اگرچه با مقدار کم آن نیز می‌توان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی‌گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است.

بادام زمينی و کره ی آناين كره‌ ضد كلسترول استکره بادام زميني براي كساني كه مستعد ابتلا به بيماري‌هاي قلبي هستند، مفيد مي باشد، زيرا چربي‌هاي موجود در بادام‌زميني از نوع چربي‌هاي خوب هستند. به علاوه داراي فيتوسترول است که ساختاري شبيه به کلسترول موجود در غذاهاي حيواني دارد، با اين تفاوت که بر خلاف کلسترول، فيتوسترول براي سلامت قلب و عروق مضر نيست.در ضمن، هر 32 گرم کره بادام‌زميني حدود 50 ميلي‌گرم فيتوسترول دارد و بررسي‌ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم فيتوسترول مي‌تواند تا 10 درصد از ميزان کلسترول LDL يا کلسترول بد بکاهد و در صورتي که فرد رژيم کم چربي داشته باشد، مي‌تواند ميزان کلسترول بد را تا 20 درصد پايين آورد.در كل تحقيقات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 بار بادام‌زميني در هفته، تا 37 درصد از خطر بيماري‌هاي قلبي مي‌کاهد. پس اگر مي‌خواهيد از بيماري‌هاي قلبي در امان باشيد، از يک مشت بادام‌زميني (حاوي ده عدد) يا يک قاشق غذاخوري کره بادام‌زميني، آن هم 4 بار در هفته شروع كنيد.

 

خواص داروئی کره بادام زمینی

ضد سرطانتحقيقات ديگري نشان داده اند كه مصرف يک واحد بادام‌زميني (10 عدد بادام زميني) در هفته مي‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پيشگيري کند. فيتوسترول موجود در بادام‌زميني و کره بادام‌زميني نيز مي‌تواند رشد سلو‌ل‌هاي سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند كرده و حتي از بروز سرطان ريه در افراد مستعد بكاهد. به‌علاوه، بادام‌زميني حاوي نوعي آنتي‌اکسيدان به نام رزوراترول است که مي‌تواند به نوعي ترکيب ضدسرطاني به نام پيساتانول تغيير شکل يابد. اين تغيير شکل به کمک نوعي آنزيم که در تومورهاي سرطاني يافت مي‌شود، ايجاد مي‌شود و به اين ترتيب مانع رشد تومورها خواهد شد.

ضد ديابتجالب است بدانيد ثابت شده که مصرف منظم کره بادام‌زميني (حداقل 5 قاشق غذاخوري در هفته) مي‌تواند از بروز ديابت نوع 2 در زنان پيشگيري کند. فيبر و منيزيم موجود در کره بادام‌زميني از جمله دلايل خاصيت ضدديابتي اين ماده غذايي هستند.

دشمن سنگ كيسه صفراتحقيقات بي‌شماري نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام‌زميني مي‌تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کيسه صفرا را در زنان کاهش دهد. دليل اين خاصيت بادام زميني نيز وجود فيبرهاي غذايي، فيتوسترول و منيزيم است. مطالعه 20ساله روي بيش از 80 هزار زن نشان مي‌دهد زناني که حداقل دو قاشق غذاخوري بادام‌زميني يا کره بادام‌زميني در هفته مصرف مي‌کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا مي‌شوند.شايد باور نکنيد، اما اين راه ساده و آساني براي پيشگيري از ابتلا به اين بيماري است.

باز هم فيتواسترولاما در مورد مصرف منظم اين نوع كره توسط خانم‌هاي باردار بايد بگوييم، امروزه بحث فيتواستراديول بسيار داغ بوده و محققان اثرات گوناگوني را به آن نسبت مي‌دهند؛ مثلا مشکلات قاعدگي را به کمک آن مي‌توان برطرف کرد، و يا اينکه اين مواد قادرند احتمال بروز پوکي استخوان را كم كنند.از آنجايي که فيتواستراديول‌ در بادام‌زميني وجود دارد (يعني در هر 100 گرم کره بادام‌زميني، 100 ميلي‌گرم از اين ماده يافت مي‌شود)، مي‌تواند براي بيماري‌هاي زنانه موثر باشد، اما مصرف آن در بارداري دلخواه است، يعني نه ضرر خاصي براي مادر و جنين دارد و نه منفعت خاصي، فقط مصرف‌اش بايد به اندازه و در وعده صبحانه باشد، زيرا در صورت افزايش مصرف کره بادام‌زميني به دليل داشتن چربي و انرژي زياد، مشکل اضافه وزن پيش خواهد آمد.افرادی هم که مي‌خواهند شب‌ها شام سبکي بخورند، مي‌توانند با يك فنجان چاي، يك يا دو واحد نان آغشته به اين نوع کره را ميل کنند.

هشدارها:با وجود تمامي فوايد ياد شده، بادام‌زميني جزء مواد غذايي آلرژي‌زا (حساسيت زا) است. حساسيت به بادام‌زميني مي‌تواند شديد باشد، طوري که مصرف مقدار کمي از‌ آن مي‌تواند به شوک آنافيلاکسي منجر شود. در نتيجه افراد مبتلا به آلرژي بايد از مصرف هر گونه غذاي حاوي بادام‌زميني خودداري کنند، حتي خوردن كره بادام‌زميني هم به دليل داشتن ذرات پروتئين درست نيست. بنابراين در دو سال اول زندگي نبايد از بادام زميني و فرآورده‌هاي آن براي تأمين انرژي كودك استفاده كرد، ولي بعد از آن در صورت نداشتن حساسيت، مي‌توان آن را در برنامه غذايي گنجاند.از سوي ديگر، گاهي پزشک به افرادي كه مستعد ابتلا به سنگ كليه و مثانه هستند، توصيه مي‌کند از خوردن مواد غذايي حاوي اگزالات‌ها از جمله بادام زميني و كره‌ ي آن خودداري کنند، زيرا اين ترکيبات احتمال بروز اين سنگ‌ها را بالا مي برند.يادتان نرود كه کره بادام‌زميني طبيعي را مي‌توان براي يک يا دو هفته در هواي آزاد و دو ماه در يخچال‌ نگه داشت.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

 

منابع : هفته نامه سلامت / wiki.5040.ir

خوراکی های پرخاصیت

ترفندهای کارآمد برای ترک سیگار

قطعات یدکی انواع لوازم خانگی رواینجاپیداکن

ماشین لباسشویی با آبکشی شرعی

صفر تا صد یک شغل پولساز برای خانم ها

به تماشای کیفیتی بی حاشیه!

کره بادام زمینی خواص

این بار دیگه میتونی راحت ازسیگارخلاص بشی

سفارش آنلاین جدیدترین ست های لباس زیر

آخرین فرصت استفاده از جشنواره پوشاک کودک

اسپری خوشبوکننده و محافظ مو در برابر حرارت

کاملترین درگاه رزرو تورهای داخلی و خارجی

لاغری موضعی با لیزر

سوغات ادویه جنوب با بسته بندی ویژه

لوازم خانگی کاربردی و ارزان

دیگه نگران به هم ریختن موهات نباش

Makan Inc.‎| All Rights Reserved – © 2013 – 2020

کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین خوراکی ها در میان بزرگسالان و کودکان است، هر چند خوش مزه است, اما بسیاری از مردم نگران مصرف بیش از حد کره بادام زمینی هستند. بادام زمینی ها و کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی هستند که باعث افزایش سلامت قلب و بهبود سطح قند خون می شوند.

بسته به این که مردم چگونه از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند, می تواند به آن ها کمک کند تا وزن خود را کاهش دهند و یا به هنگام تمرین بدن سازی, وزن خود را افزایش دهند.

با این حال کره بادام زمینی حاوی کالری و چربی بالا است, بنابراین مردم باید از آن در حد اعتدال مصرف کنند و زیاده روی نکنند. در این مقاله به مزایای سلامتی مصرف کره بادام زمینی و خطرات مرتبط با مصرف بیش از حد آن می پردازیم:

کره بادام زمینی مقدار زیادی پروتئین همراه با ویتامین های ضروری و مواد معدنی مانند منیزیم, پتاسیم و روی دارد و برای بدن انسان فراهم می کند. هر 2 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی, مواد مغذی, معدنی و ویتامین های که در این بخش از سلامت نمناک عنوان شده است را تامین می کند:

کره بادام زمینی حاوی 7.02 گرم پروتیین در هر 2 قاشق غذا خوری است. این مقادیر نسبت به مقادیر توصیه شده در رژیم غذایی (rda)، برای زنان 45 گرم و برای مردان 56 گرم است، که طبق سن و سطح فعالیت آنها متفاوت خواهد بود.کره بادام زمینی خواص

هر 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، حاوی 57 میلی گرم منیزیم است. طبق توصیه rda مصرف منیزیم در مردان 400-420 و برای زنان 310-320 می باشد. منیزیم برای سلامتی ضروری است و نقشی در فرآیندهای شیمیایی مختلف بدن ایفا می کند.

هر وعده شامل 107 میلی گرم فسفر است، که حدود 15.3 درصد از مقادیر توصیه شده برای بزرگسالان می باشد. فسفر به بدن کمک می کند تا سلول ها و استخوان های سالم بسازد و به سلول ها کمک می کند تا انرژی تولید کنند.

یک وعده کره بادام زمینی حدود 0.85 میلی گرم روی را برای بدن فراهم می کند،که 7.7 درصد میزان دریافت روزانه برای مردان و 106 % از مقادیر توصیه شده برای زنان می باشد. روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن, سنتز پروتئین و تشکیل DNA ضروری است.

کره بادام زمینی حاوی 4.21 میلی گرم نیاسین در هر وعده است، که نقش مفیدی در مصرف 14 تا 16 میلی گرمی توصیه شده دارد . نیاسین به بهبود هضم و عملکرد عصبی تولید انرژی کمک می کند.

با داشتن 0.17 گرم ویتامین B در هر وعده کره بادام زمینی تقریباً 14 درصد از مقدار توصیه شده 1.3 میلی گرمی توسط rda دریافت خواهد شد، ویتامین B نقش مهمی در مهار واکنش های آنزیمی در بدن دارد و برای سلامت قلب و سیستم ایمنی ضروری باشد.

با این حال, اگر فرد بیشتر از مقدار توصیه شده کره بادام زمینی بخورد, معایب تغذیه ای نیز وجود دارد.

کره بادام زمینی حای کالری, چربی اشباع شده و سدیم بالایی است. هر وعده شامل 3.05 گرم چربی های اشباع شده است که 23.5 درصد از حداکثر مصرف روزانه چربی اشباع شده برای افرادی است که 2.000 کالری در روز مصرف می کنند. افراد باید به دنبال مصرف کم تر از 13 گرم چربی اشباع شده در روز باشند.

هم چنین حاوی 152 میلی گرم سدیم است که در هر روز بیش از 10.1 درصد از سدیم قابل انتظار روزانه یک بزرگ سال، یعنی 1500 را تشکیل می دهد. خوردن کره بادام زمینی به صورت متعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند مزایای زیر را به همراه داشته باشد:

مطالعات متعددی نشان می دهد که خوردن بادام زمینی ها و سایر آجیل ها می توانند به کاهش یا حفظ وزن سالم کمک کنند. ممکن است به این دلیل باشد که بادام زمینی ها احساس سیری و پر بودن می دهند که این احساس به لطف پروتئین, چربی و فیبر آن ها است.

کره بادام زمینی حاوی بسیاری از مواد مغذی است که می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.

اسیدهای چرب تک اشباعی (MUFA)

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA)

نیاسین

منیزیم

ویتامین E

نسبت چربی های غیراشباع به چربی های اشباع شده, نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می کند. کره بادام زمینی نسبت مشابهی با روغن زیتون دارد که به عنوان یک گزینه قلبی – سالم نیز شناخته می شود.

مصرف بالای مغزها ممکن است با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی یا علل دیگر ارتباط داشته باشد. محققان بادام زمینی ها را به طور خاص به عنوان راهی موثر برای بهبود سلامت قلب برای برخی افراد توصیه می کنند.

بسیاری از بدن سازها و علاقمندان به تناسب اندام, کره بادام زمینی را به دلایل مختلف مصرف می کنند. اگر چه مقدار کالری براساس قد, سطح فعالیت و میزان متابولیک تغییر می کند, اما مقدار مصرف کالری روزانه توصیه شده در حدود 1.600-2400 کالری در روز برای زنان و تا 3.000 کالری در روز برای مردان متغیر است با این حال, مردان بالغ باید روزانه 3.000 کالری مصرف کنند در حالی که زنان فعال تا 2.400 کالری در روز می گیرند. کره بادام زمینی به لطف مقدار بالای کالری, راه ساده ای برای افزایش جذب کالری و چربی غیراشباع است.

کره بادام زمینی یک غذای نسبتاً کم کربوهیدرات است، که حاوی مقادیر زیادی چربی و پروتئین و همچنین مقداری فیبر است. این ویژگی ها به این معنی است که کره بادام زمینی با قند اضافه تاثیری بر میزان قند خون ندارد و می تواند گزینه خوب و مناسبی برای مبتلایان به دیابت باشد.

و ada توصیه می کند که افراد چربی های اشباع شده را با چربی های تک اشباعی جایگزین کنند، آن ها کره بادام زمینی, بادام زمینی و روغن بادام زمینی را به عنوان منابع خوب تک اشباعی پیشنهاد می کنند.

مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که خوردن کره بادام زمینی یا بادام زمینی برای صبحانه می تواند به زنان مبتلا به چاقی و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 برای مدیریت سطح گلوکز خون کمک کند. براساس این بررسی, زنانی که سر صبحانه خود این آجیل ها را مصرف می کنند، سطح قند خون کمتری، نسبت به زنانی که صبحانه می خوردند و با همان مقدار کربوهیدرات، اما نه گردو, گرسنگی کمتری داشتند.

خوردن کره بادام زمینی به ویژه از سنین پایین ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. محققان داده ها را برای دانش آموزان دختر مدرسه ای در آمریکا مورد بررسی قرار دادند. انواع دیگر پالس, مانند لوبیا و سویا همراه با چربی ها و سایر آجیل نیز ممکن است حفاظت از آن ها را نشان دهد.

کره بادام زمینی خواص

مصرف کره بادام زمینی نیز می تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. بادام زمینی ها نه تنها حاوی پروتئین هستند، بلکه چربی های اشباع نشده هم دارند. چربی اشباع نشده به بهبود حساسیت انسولین کمک بسیاری خواهد کرد. تحقیقات در زمینه مصرف کره بادام زمینی و دیابت، نشان داد که مصرف بیشتر کره بادام زمینی و آجیل خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا حد زیادی کاهش می دهد.

کره بادام زمینی حاوی بسیاری از ویتامین هایی است که برای بدن ما مناسب هستند، تا به درستی عمل کنند. چنانچه بارها در بخش سلامت نمناک و در بحث بررسی خواص خوراکی ها گفتهایم ویتامین A موجود برای بینایی مفید است, در حالی که ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و زخم های ساده را سریع تر درمان می کند. از طرف دیگر, ویتامین E که در کره بادام زمینی یافت می شود، یک ماده مغذی کم مصرف بسیار مهم است که توسط بدن ما برای انحلال ساختارهای اسید چرب و انسداد در شریان ها مورد نیاز است.

کره بادام زمینی حاوی خواص آنتی اکسیدانی به علت وجود اسید فولیک, نیاسین, اسید پانتوتنیک, پیریدوکسین, ریبوفلاوین و تیامین است. یکی از آنتی اکسیدان های موجود در آن رزوراترول است، رسوراترول یک آنتی اکسیدان پلی فنلی است که می تواند در کنترل بیماری های مزمن موثر باشد.

کره بادام زمینی حاوی B-سیتواسترول است، یک فیتواسترول است که دارای ویژگی بسیار خوبی برای مبارزه با سرطان، به ویژه کولون، پروستات و سینه است. بادام زمینی و محصولات آن مانند روغن بادام زمینی و کره بادام زمینی منابع ایده آلی از فیتوسترول هستند.

کره بادام زمینی حاوی پتاسیم است، که به عنوان الکترولیت عمل می کند و یک عنصر تعادلی سیال در بدن است. در مقایسه با سدیم که مستقیماً وارد سیستم قلبی – عروقی به صورت فشار خون می شود, پتاسیم هیچ فشاری بر روی خون و یا بر روی سیستم قلبی – عروقی ندارد، یک عنصر مهم برای قلب است که در مقادیر زیاد کره بادام زمینی یافت می شود.

سنگ صفرا یک خطر عمده سلامتی در کشورهای توسعه یافته است، که ناشی از اضافه وزن, رژیم غذایی نامناسب, انواع خاصی از داروهای کلسترول و قرص های کنترل بارداری می باشد.

مطالعه ای در ژورنال تغذیه بالینی بر روی بادام زمینی ها و مصرف آجیل در ارتباط با خطر سنگ صفرا انجام شد و نتایج این مطالعه نشان داد که در طی چند دهه گذشته, زنانی که کره بادام زمینی و فندق را به صورت منظم مصرف کرده اند, خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش داده اند.

بادام زمینی ها و کره بادام زمینی حاوی فیبر بسیار بالایی هستند، یک فنجان یا تقریباً 125 گرم بادام زمینی و کره بادام زمینی به ترتیب, 12 گرم و 20 گرم فیبر رژیمی دارد. فیبر رژیمی یکی از مهم ترین بخش های رژیم غذایی ما است, زیرا کمبود فیبر رژیمی می تواند منجر به مشکلات و بیماری هایی مانند یبوست, دیابت, کلسترول و بیماری های قلبی شود.

به عنوان یک انسان, ما مشکل غذا خوردن را داریم، حتی زمانی که نیاز به غذا نداریم به خاطر اینکه غذا در مغز ما برنامه ریزی شده است. به طور طبیعی, پرخوری به هیچ شکلی خوب نیست و تمایل به مقاومت در برابر وسوسه یک کار روزمره را ایجاد می کند.با این حال مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مانند کره بادام زمینی می تواند به جلوگیری از اشتها و تمایل شما کمک کند به گونه ای که بین وعده های غذایی سیر بمانید و به احتمال زیاد وعده های ناسالم نخورید. دلیل این کار به خاطر چربی سالم و محتوای پروتئین بالا است، که هر دو میزان قند خون را ثابت نگه می دارند و از گرسنگی مداوم جلوگیری می کنند.

  • نقاشی از زندگی عشایر
  • آیا نیاز به انتخاب سریع در وسط روز برای گرفتن انرژی دارید که عاری از کافئین و محرک های دیگر است؟

    دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی را امتحان کنید. چربی های اشباع شده در آن، همراه با فیبر و پروتئین تنها چیزی هستند که شما برای تثبیت سطح انسولین و تضمین یک منبع انرژی ثابت برای ساعت ها نیاز دارید. اگر به یک روش آزاد محرک برای رسیدن به یک ضربه انرژی نیاز دارید، می توانید آن را در اول صبح مصرف کنید، به خصوص اگر بعد از بیدار شدن از خواب کار کنید.

    بادام زمینی و مصرف کره بادام زمینی به نظر می رسد که با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، به ویژه در زنان، در ارتباط باشند. اگرچه علت این امر به طور کامل شناخته نشده است، اما می توان آن را با محتوای فیبر همراه با چربی های غیر اشباع ضد التهابی مرتبط دانست. اینها می توانند به جلوگیری از رشد پلیپ در بدن کمک کنند، اگرچه این پلیپ ها اغلب بی خطر هستند و معمولاً دلیل هشدار نیستند.

    مصرف منظم بادام زمینی یا کره بادام زمینی با کاهش ریسک کاهش شناختی همراه است و در بسیاری از موارد مانع از تاثیر گذاشتن بر زندگی ما به طور قابل توجهی می شود. علاوه بر محتوای بالای ضد التهابی آن، نیاسین در اینجا نقش مهمی ایفا می کند، چون مشخص شد افرادی که بیش ترین نیاسین را مصرف می کنند، به احتمال کم تر به 70 درصد کاهش شناختی پیدا می کنند و به بیماری آلزایمر و مشابه دچار می شوند.

    تحقیقات نشان داده اند افرادی که مصرف کره بادام زمینی را در سنین پایین شروع می کنند، در معرض خطر ابتلا به آلرژی های جدی بعدی در زندگی، از جمله خود آلرژی های بادام زمینی هستند. کشف شد حتی زمانی که فرد دارای آلرژی های غذایی بادام زمینی است، با مصرف مقدار بسیار کمی از آلرژن ها (در این مورد بادام زمینی) اغلب پاسخ ایمنی به این مقدار در طول زمان کاهش می یابد. در نتیجه، واکنش های آلرژیک را کاهش داده و یا به طور کلی حذف خواهد شد. این اثر همچنین به انواع دیگر ذرات آلرژن نیز منتقل می شود، چون بر این باور است که این اثر به تعدیل فعالیت های ایمنی بدن کمک می کند.

    کره بادام زمینی منبع غنی از ویتامین E است. ویتامین E به پوست کمک می کند تا رطوبتش را حفظ کند و از چین و چروک یا لکه های فلس دار جلوگیری می کند. ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش تاثیر آفتاب بر پوست ما کمک می کند.

    کره بادام زمینی منبع خوبی از پتاسیم رژیمی است که یک ماده معدنی بسیار بزرگ محسوب می شود. پتاسیم به عنوان نقش مخالف سدیم عمل می کند و به اطمینان از حذف سدیم اضافی از طریق ادرار و حفظ فشار خون, تعادل مایع به گردش خون کمک می کند. پتاسیم نیز در اتساع عروق خونی نقش دارد و به کاهش فشار پمپ خون کمک می کند.

    گیاهخواران در رفع نیازهای پروتئینی خود دچار مشکل می شوند, اما خوشبختانه کره بادام زمینی می تواند به شما کمک کند تا مقداری از آن را جبران کنید. هرف دو قاشق سوپ خوری کره باذام زمینی شامل تقریباً 8 گرم پروتئین است که برای مصرف در طول روز بسیار مفید هستند.

    کره بادام زمینی خواص

    دفعه بعد که میگرن شما عود کرد، به سراغ کره بادام زمینی بروید. کره بادام زمینی غنی از منیزیم است، که با کاهش فرکانس و شدت میگرن مرتبط است. حتی بهتر است به طور منظم مصرف کنید، تا از بروز میگرن در وهله اول جلوگیری کنید، پیشگیری همیشه بهتر از درمان خواهد بود.

    واکنش های آلرژی رایج ترین اثرات جانبی کره بادام زمینی هستند. علاوه بر این, کره بادام زمینی فراوری شده ممکن است حاوی اسیدهای چرب ترانس دار بیشتری باشد (که نشان داده شده است خطر بیماری های عفونی را افزایش می دهد; با این حال, زمانی که در حد اعتدال است نباید نگران باشید).

    بادام زمینی ها نسبت به آسپرژیلوس فلاووس حساس تر هستند، که ممکن است علت سرطان زایی داشته باشند. مقدار بالای اسید چرب کره بادام زمینی ممکن است باعث مشکلات سلامتی مانند سکته مغزی, بیماری عروق کرونر و مسدود شدن شریان ها شود.

    با مصرف بیش از حد کره بادام زمینی ممکن است منجر به سالمونلوز شوید، که ممکن است علایمی مانند:گرفتگی شکم, اسهال, استفراغ, تهوع, خستگی, سردرد داشته باشد. چنین سالمونلایی در کره بادام زمینی ممکن است باعث ایجاد یک بیماری مزمن به نام ” آرتریت راکتیو ” شود، که علائم آن شامل درد مفاصل, سوزش چشم و دفع ادرار دردناک می باشد.

    مقدار کالری بالای کره بادام زمینی ممکن است به اضافه وزن و چاقی شما منجر شود. محققین ثابت کرده اند که کره بادام زمینی موجب پوسیدگی دندان در برخی از افراد خواهد شد. آلرژی کره بادام زمینی یک واکنش ازدیاد حساسیت است که ممکن است منجر به علائمی نظیر استفراغ, کهیر (کندو), درد شکم, اسهال و مشکلات تنفسی شود. در موارد بدتر, ممکن است حتی باعث واکنش هایی مثل شوک آنافیلاکسی شود، که ممکن است در برخی موارد کشنده باشد.

    کودکان بیشتر در معرض آلرژی کره بادام زمینی قرار دارند و ممکن است باعث واکنش های اولیه مثل گلوی خشک و خارش دار در آن ها شود.

    براساس گزارش موسسه ملی بهداشت، آلرژن های بادام زمینی و دیگر آجیل ها از نوع شایع ترین هستند و بیش از 3 میلیوننفر را تحت تاثیر قرار می دهد. آن هایی که آلرژی شناخته شده بادام زمینی دارند، باید از کره بادام زمینی و مواد غذایی مشابه اجتناب کنند.

    تخمین زده می شود که حدود 1.4 % از کودکان به بادام زمینی و آجیل حساس هستند. (این آلرژی های غذایی از هم جدا هستند اما بسیاری از مردم هر دو را دارند) این باعث شده است که محققان تلاش کنند تا بفهمند چرا تعداد کودکانی که مبتلا به این آلرژی های خطرناک هستند, افزایش یافته است.

    یک پیشنهاد این بود که شاید آنچه مادر در دوران بارداری می خورد ، روی آنها تاثیر داشته است، در طی این امر به مادران توصیه می شود که رژیم غذایی خود را در دوران بارداری تغییر دهند، تا از مواد آلرژن هایی مانند بادام زمینی یا آجیل جلوگیری شود. امید این بود که از برخی موارد این آلرژی پیش گیری شود.

    با این حال، در یک مطالعه بزرگ که انجام شد، مادرانی که کره بادام زمینی را می خوردند، برخلاف چیزی که حدس می زدند، یافتند که خوردن کره بادام زمینی در واقع تاثیر بسیار مثبتی بر کودکان در شرایط آلرژی دارد.

    خوردن کره بادام زمینی در دوران بارداری، برای زنانی که به بادام زمینی حساسیت نداشتند، در واقع ممکن است به جلوگیری از آلرژی های بادام زمینی در کودکان کمک کنند. از آنجا که بادام زمینی و کره بادام زمینی منابع خوبی از پروتئین هستند، این ممکن است یک وعده سالم برای شما در دوران بارداری باشد.

    اگر شما یا یکی از اعضای خانواده آلرژی های غذایی داشته باشید، ممکن است بخواهید درباره عادات غذایی خود با پزشک صحبت کنید. تحقیقات در حال انجام است که همیشه به دنبال راه هایی جدید برای پیش گیری، تشخیص، و درمان این آلرژی ها و سایرین هستند. برخی از خانواده ها ممکن است شرایط خاصی داشته باشند و به این معنا باشد که اجتناب از بادام زمینی چیز خوبی خواهد بود، به خصوص اگر مادر نسبت به آن ها حساسیت داشته باشد.

    آلرژیست ها در واقع آزمایش هایی انجام خواهند داد تا ببینند آیا کودک شما در این رده قرار می گیرد یا خیر. حدود 15 درصد از کودکان هر ساله در معرض بادام زمینی قرار می گیرند، زیرا آن ها در رژیم غذایی ما بسیار رایج هستند.

     

    بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . بادام زمینی نیز بسیار مغذی است. آن ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند و طبق آنچه در این بخش از سلامت نمناک می خوانید منبع خوبی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر است. بادام زمینی ها برای 8 مقدار ماده مغذی ضروری مثل کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می شوند.درخانه بسیاری از هندی ها بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود.

    طبقه بندی می تواند شامل همه انواع میکرو ارگانیسم ها، حیوانات، گیاهان و غیره باشد که در جهان وجود دارند. این گیاه همچنین به عنوان لوبیا، نخود فرنگی و خانواده سویا شناخته می شود. در هند، عموما تحت محصول بنشن – عمدتا به عنوان دانه های خوراکی طبقه بندی می شود. نام آن در شرایط بیولوژیکی Arachishypogaea خوانده می شود. آن ها در هند بسیار رایج هستند و نام های متفاوتی در بخش های مختلف کشور دارند. در هند از آن به عنوان روغن دانه استفاده می شود. در حالی که آن ها عمدتا از زمین به دست می آیند.

    آن ها کربوهیدراتی کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی منبع بسیار عالی از پروتئین نیز هست. همچنین شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم همه اینها برای بدن و ذهن سالم بسیار مهم هستند.

    ارزش غذایی برای هر 100 گرم

    کره بادام زمینی خواص

    بیماری های قلبی عروقی، بیماری آلزایمر، و عفونت:

    بادام زمینی ها عمدتا به طور عمده از سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های عصبی و یا هر نوع قارچ ویروسی جلوگیری می کند و تولید اکسید نیتریک در بدن را افزایش می دهد.

    زنان به طور کلی بیشتر درمعرض چاقی در مراحل مختلف زندگی هستند. این می تواند پس از حاملگی یا تغییرات هورمونی، یائسگی یا افسردگی باشد و مشاهده می شود زنانی که کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود حداقل دو باردر هفته دارند، ریسک کمتری در چاقی دارند. برای جلوگیری از چاقی، توصیه می شود به طور منظم بادام زمینی بخورید.

    آن ها حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی هستند که وقتی آب پز می شوند فعال تر می شوند. جنیستین و آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین خسارت ناشی از رادیکال های آزاد در پوست را درمان می کند. بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید.

    پوست بادام زمینی منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای محتوای بالای فیبر رژیمی هستند. انواع مختلف پوست بادام زمینی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. اضافه کردن کره بادام زمینی و غیره به رژیم غذایی روزانه می تواند محتوای غذایی را افزایش دهد.

     فراوانی آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی است. آن ها تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی هستند.

    علت اصلی افسردگی سطوح پایین سروتونین است.تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و در نتیجه به مبارزه با افسردگی کمک می کند. در نظر گرفته می شود برای جلوگیری از این بیماری های خطرناک، حداقل دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی هفتگی به تناسب و سلامت کمک می کند.

    مصرف 1.5 اونس روزانه بادام زمینی ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. بادام زمینی ها غذای سالمی هستند و منبع خوب ویتامین ب هستند.

    بادام زمینی ها سرشار از نیاسین است وافرادی که غذاهای غنی از نیاسین (ویتامین ب3)می خورند، یعنی ویتامین ب3 احتمال کمتری دارد که اختلالات مربوط به حافظه نظیر بیماری آلزایمر را بگیرند. نیاسین در کره بادام زمینی وجود دارد به بهبود چنین سلول های عصبی کشنده کمک می کند.

    پلی فنولیک در غلظت های بالا بادام زمینی وجود دارند. اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد. این کار به کاهش سلولهای سرطانی کمک می کند.

    سرطان روده تا 58 درصد در زنان و 27 % در مردان با مصرف بادام زمینی کاهش میابد.

    مصرف منظم بادام زمینی به جذب کلسیم، چربی ها و کربو هیدرات ها از طریق منگنز که در بادام زمینی ها یافت می شود کمک می کند. سطح قند خون در بدن انسان تنظیم می کند.

    اسید فولیک تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد. اگر مصرف بادام زمینی در دوران بارداری یا قبل از آن انجام شود، احتمال بیماری تا 70 درصد کاهش می یابد.

    این آجیل خوشمزه موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.

    بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد.

    بادام زمینی درد معده را از بین می برد و به عنوان نرم کننده سینه استفاده می شود و سرفه خشک را برطرف می کند.

    شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند و بسیار مقوی است.

    به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به اندازه کم ار آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

    روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.

    کره بادام زمینی خواص

    آرد بادام زمینی چربی کم تری نسبت به کره بادام زمینی دارد که محتوای پروتئین بالایی دارد. آرد بادام زمینی طعم خوبی دارد و بادام نیز بدون گلوتن است . میان وعده معروف در ایالات متحده جنوبی، است بادام زمینی در کشورهایی مانند چین، هند و غرب آفریقا محبوب است. وبا سو تغذیه مبارزه می کند. قرار است آن ها در درمان مشکلات پوستی نظیر ،خارش وآکنه بسیار موثر هستند. به عنوان محصول زیبایی به کار می رود

    مواد موجود در بادام زمینی معمولا به جذب مواد مغذی در بدن و کاهش ارزش غذایی که مصرف می شود آسیب می رساند.

    آلودگی بادام زمینی گاهی اوقات می تواند منجر به تولید مواد سمی شود. این منجر به از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها منجر به یرقان و همه نشانه های معمول کبد می شود.

    یکی از مهم ترین آلرژن ها می تواند بادام زمینی باشد. آلرژی می تواند به طور بالقوه خطرناک باشد. برای افرادی که به بادام زمینی و محصولات بادام زمینی حساسیت دارند توصیه می شود که از آن ها اجتناب کنند.

    مسایلی مانند مشکلات کیسه صفرا می تواند یکی دیگر از عوارض جانبی ناخوشایند است . هم چنین ممکن است درد تیز و ناگهانی در سمت راست شکم تجربه کنید. این امر عمدتا به خاطر انقباض کیسه صفرا رخ می دهد. اگر افراد سنگ صفرا داشته باشند به آن ها توصیه می شود از خوردن بادام زمینی اجتناب کنند. در حالی که متناقض با این بیانیه، مطالعاتی صورت گرفته است که نشان می دهند مصرف کره بادام زمینی در حد اعتدال در واقع خطر را سنگ صفرا را تا 25 درصد کاهش می دهد. این به این دلیل است که بادام زمینی ها توانایی کاهش کلسترول را دارند.

    کره بادام زمینی یکی از پر مصرف‌ترین خوراکی‌هایی است که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته این خوراکی خوشمزه برای بخشی از افراد جامعه حساسیت زا بوده و برای برخی کشنده است! اما آیا با خواص کره بادام زمینی آشنا هستید؟ در این مقاله قصد داریم به شما را با دلایلی که باعث می‌شد آن را بخورید صحبت کنیم.

     

    کره بادام زمینی در واقع یک غذای بدون فرآوری است. البته نه صددرصد بلکه تا حدودی! حرارت دادن و برشته کردن بادام زمینی تا جایی ادامه پیدا می‌کند تا به یک خمیر نسبتا سفت تبدیل شود. البته برخی از پرندهای تولید کننده کره بادام زمینی به آن شکر، روغن گیاهی نیز اضافه می‌کنند. البته وجود نمک و شکر و سایر مواد افزودنی به کره بادام زمینی می‌تواند باعث بروز مشکلات مانند سکته‌های قلبی در بدن شود که باید به آن توجه کرد.

     

    کره بادام زمینی دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار غنی هستند که در حفظ سلامت افراد بسیار موثر است. در این بخش قصد داریم با این مواد معدنی بیشتر صحبت کنیم.کره بادام زمینی خواص

    گرچه کره بادام زمینی دارای مواد معدی و ویتامین‌های بسیار زیادی است اما به علت داشتن کالری بالا باید با دقت بیشتری مورد استفاده قرار گیرد.

     

    خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است. در این بخش قصد داریم به معرفی مهمترین خواص این فراورده گیاهی بپردازیم. تا انتها با جیمیتو همراه ما باشید.

    کره بادام زمینی یک منبع غنی از انرژی بوده و دارای هر سه منبع مواد مغذی برای بدن است. هر ۱۰۰ گرم از این کره دارای موارد زیر خواهد بود با جیمیتو همراه باشید:

     

    گرچه کره بادام زمینی از پروتئین غنی است اما، اسید آمینه متیونین در آن بسیار کم وجود دارد.

     

    بادام زمینی، عدس و لوبیا از یک خانواده بوده و علی رقم مقادیر بالای پروتئین در اسید آمینه متیونین و سیستئین فقیرتر از پروتئین حیوانی هستند. بنابراین افرادی که گیاهخوار هستند و مصرف پروتئین حیوانی در آن‌ها کم است می‌توانند به علت کمبود این مواد دچار بیماری شوند. تحقیقات انجام شده بر روی موش‌هایی که این دو ماده را دریافت کرده‌اند نشان می‌دهند طول عمر آن‌ها نسبت به موش‌هایی که دریافت نکرده بودند بیشتر بوده است.

     

    یکی از مهم‌ترین خواص کره بادام زمینی در این است که می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص کره بادام زمینی، مشاهده شده است که چربی تک اشباع شده و همچنین پروتئین‌های موجود در کره بادام زمینی به سیری کاذب شما برای جلوگیری از خوردن غذای بیشتر کمک می‌کند. گفته شده است که خوردن کرده بادام زمینی به همراه نان تست، سیب و همچنین همراه با مواد غذایی دیگر از پرخوری شما جلوگیری خواهد کرد.

    از این رو خواص کره بادام زمینی در کاهش وزن یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید در کنار دیگر روش‌های کاهش وزن از آن استفاده کنید. میزان مناسب مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری در طول روز است. خوردن بیش از حد کره بادام زمینی، خواص کره بادام زمینی را تغییر و ممکن است حتی منجر به چاقی شما شود.

    لذا در مصرف و استفاده از خواص کره بادام زمینی باید اعتدال را رعایت کنید. در ضمن برای دوستانی که حساسیت به کره بادام زمینی دارند، باید عرض کنیم که شما برای استفاده از خواص کره بادام زمینی به عنوان یک عامل لاغری باید با پزشک خود مشورت کنید. این هشدار برای زنان بارداری که دوست دارند از خواص کره بادام زمینی استفاده کنند هم صادق است.

     

    اگرچه این کرده غنی از چربی است و شاید در نگاه اول بسیار ناسالم باشد، اما چربی کره بادام زمینی غیر اشباع بوده و برای سلامتی ضرر ندارد. چربی موجود در این کره دقیقا مشابه چربی موجود در آووکادو و زیتون است و باعث کاهش کلسترول بد خون شده و میزان کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.

     

    برای اینکه بتوانید به همه کارهایی که دیروز برای خودتان لیست کردید برسید، لازم است انرژی کافی داشته باشید. مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است خواص کره بادام زمینی به عنوان یک انرژی‌زا طبیعی به شما کمک می‌کند در طول روز یا نیمروز، انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه خودتان را به دست آورید. فعالیت روزانه‌ای که ذکر شد و خواص کره بادام زمینی در آن مؤثر است، کارهای عادی بوده و تمرینات ورزشی نیست.

    از سوی دیگر برای خواص کره بادام زمینی می‌توان این مورد را نیز اضافه کرد که این ماده غذایی به کاهش تدریجی سطح قند خون شما کمک می‌کند تا در مدت زمان طولانی‌تری احساس کسالت و همچنین گرسنگی کنید.

     

    امروزه بسیاری از افراد با بیماری دیابت دست و پنجه نرم می‌کنند که یکی از مهمترین دلایل آن داشتن رژیم غذایی نامناسب است. چنانچه به طور منظم و با نظر پزشک از کره بادام زمینی استفاده کنید شانس بروز دیابت نوع ۲ در شما به شدت کاهش می‌یابد. البته توجه داشته باشید که این کره دارای مواد افزودنی مانند شکر نباشد.

     

    برای اینکه بتوانید عضلات و اعصاب سالم‌تری داشته باشید نیاز دارید که مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید. یکی از مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز برای بدن منیزیم است. منیزیم در واکنش‌های بدن شرکت کرده و بیش از ۳۰۰ واکنش را کنترل می‌کند. از این رو خواص کره بادام زمینی باعث خواهد شد تا فعالیت‌های بیوشیمیایی بدن شما با سرعت و نظم بهتری انجام شود.

    تحقیقات بر روی ارزش غذایی کره بادام زمینی نشان از این دارد که حدود ۱۲ درصد از منیزیم توصیه شده روزانه در یک وعده مصرف کره بادام زمینی تأمین می‌شود. این میزان از منیزیم نوید بخش استحکام بیشتر دندان و استخوان، سیستم عصبی قوی‌تر و همچنین در مورد ورزشکاران عضلات سالم‌تر است.

    لذا اگر شما دوست دارید از خواص کره بادام زمینی استفاده کنید، آن را به صورت روزانه یا میان وعده میل کنید.

     

    کره بادام زمینی خواص

    بسیاری از افرادی نمی‌دانند که یکی از خواص کره بادام زمینی داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان است. کره بادام زمینی دارای فولات، نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، ریبوفلاوین و تیامین هستند که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی می‌دهد. این خواص کره بادام زمینی مانع از بروز بیماری‌های عفونی، سکته قلبی و همچنین بسیاری از سرطان‌ها و آلزایمر می‌شود.

     

    التهاب‌ها بخش بزرگی از مشکلات سلامتی بدن ما را می‌سازند. علیرغم شدت التهاب‌ها، این عارضه‌ها می‌توانند به سادگی هم درمان شوند. یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی در این است که می‌تواند به سادگی تعداد زیادی از التهاب‌های مزمن را به تدریج درمان کند یا از بروز آن‌ها جلوگیری نماید.

    کره بادام زمینی با دارا بودن امگا ۶ به عنوان یک اسید چرب در نقش انتی اکسیدان، از توسعه التهاب‌ها در بدن جلوگیری می‌کند. متأسفانه کره بادام زمینی دارای امگا ۳ اندکی است، از این رو اگر می‌خواهید خواص کره بادام زمینی در مقابله با التهاب‌ها را کامل کنید، آن را در کنار غذاهای دیگری از جمله ماهی میل کنید.

    ترکیب امگا ۳ و امگا ۶ به بدن شما کمک خواهد کرد تا به لطف خواص کره بادام زمینی مقدار زیادی از واکنش‌های رادیکال آزاد و التهاب را فروکش کند.

     

    کره بادام زمینی غنی از فیبر است. به طوری که یک فنجان از آن بیش از ۲۰ گرم فیبر دارد. رژیم غذایی که به مقدار کافی فیبر ندارد باعث بروز بیماری‌هایی مانند یبوست، دیابت و کلسترول بالا خون می‌شود. همچنین رژیم غذایی دارای فیبر بالا به باکتری‌های کوچک در رود کمک می‌کند تا سلامت بدن را حفظ کنند.

     

    همکاری دارم که از کره بادام زمینی برای رفع مشکلات عصبی که در طول روز برای او پیش می‌آید استفاده می‌کند و می‌گوید که خواص کره بادام زمینی برای کسب آرامش بی‌نظیر است. گفته همکار من جنبه علمی نیز دارد. بر اساس مشاهدات انجام شده روی مواد مغذی کره بادام زمینی، وجود استرول گیاهی در آن نشان از آرامش‌بخش بودن آن دارد.

    همچنین بر اساس بررسی‌های شکل گرفته روی ورزشکاران استقامتی، عامل بتاسیتواسترول در کره بادام زمینی باعث می‌شود که سطح کورتیزول در بدن ورزشکار به حالت عادی و ایدئال نزدیک شود. افزایش سطح این هورمون به ترشح منظم دیگر هورمون‌ها هم کمک خواهد کرد. همچنین گزارش شده است که بتاسیتواسترول یکی از عوامل مهم در افزایش سیستم ایمنی ورزشکاران نیز محسوب می‌شود.

  • فروش دستگاه تولید لیوان یکبار مصرف کاغذی
  •  

    کره بادام زمینی دارای ۷۰ میلی گرم پتاسیم و ۱۷۰ میلی گرم منیزیم است؛ پتاسیم نقش الکترولیتی در بدن داشته و از طرفی متعادل کننده آب موجود در بدن انسان است. این کارکرد پتاسیم باعث افزایش سلامت قلب، فشار خون و عروق می‌شود. و از طرفی منیزیم در رشد استخوان، ماهیچه و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار موثری دارد. تنظیم قند خون و کاهش فشار خون از دیگر خواص کره بادام زمینی است که خوردن آن را تایید می‌کند.

     

    خوشبختانه کره بادام زمینی دارای مقدار زیادی چربی تک اشباع و همچنین چند اشباع است. وجود این چربی‌ها به جذب انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ای و کا کمک فراوانی می‌کند. با استفاده از خواص کره بادام زمینی و جذب بیشتر ویتامین ای، شما در برابر مواد سمی، آلودگی‌های هوا و همچنین مشکلات خاصی به مانند دردهای سندرم پیش از قاعدگی در امان خواهید بود. در این مورد باید افزود که افزایش سطح ویتامین ای باعث بهبود مشکلات چشمی، آلزایمر و همچنین دیابت هم می‌تواند باشد.

    علاوه بر خواص کره بادام زمینی در مورد ویتامین ای، می‌تواند به جذب بیشتر ویتامین کا هم اشاره کرد. با افزایش جذب این ویتامین بیماری‌های مختلفی از جمله مشکلات استخوانی به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. پس اگر می‌خواهید یک صبحانه کاملاً سالم بخورید، همین امروز برای فردایتان به فروشگاه بروید و با علم به خواص کره بادام زمینی، یک شیشه کره بادام زمینی خریداری و از فردا مصرف کردن آن را همیشگی کنید.

     

    مطالعات نشان می‌دهند که چربی غیر اشباع موجود در کره بادام زمینی، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک می‌کند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن نیز به کاهش استرس مغز کمک می‌کند.

     

    برای اینکه دستگاه گوارش شما عملکرد خوبی داشته باشد نیاز به مقدار کافی از ویتامین‌ها و همچنین فیبرهای مختلف دارد. بر اساس مطالعاتی که انجام شده است کره بادام زمینی می‌تواند به مقدار زیادی مواد مهم و اساسی برای سلامتی سیستم گوارشی را تأمین کند. از جمله این مواد مغذی فیبرها و همچنین ویتامین‌ها هستند.

    فیبر موجود در کره بادام زمینی به حرکت مواد غذایی داخل روده‌ها کمک می‌کند و باعث می‌شود که شما دچار یبوست نشوید. همچنین فیبر نامحلول در کره بادام زمینی باعث می‌شود عملکرد آنزیم‌های مختلف دخیل در گوارش بهبود پیدا کنند و این خود عامل دیگری برای بهبود سیستم گوارشی می‌تواند باش.کره بادام زمینی خواص

     

    برخی از افراد با رعایت رژیم‌های مختلف بازهم چاق نمی‌شوند. به همین دلیل خوردن کره بادام زمینی را به این افراد توصیه می‌کنیم. وجود کالری بالا در کار چربی غیر اشباع و مفید به فرد کمک می‌کند تا در کنار افزایش وزن سلامت بدن خود را حفظ کند.

     

    سلامت پوست و مو یکی از مهم‌ترین جنبه‌های زندگی است که باید به آن توجه کنید. بادام زمینی و همچنین انواع فراورده‌های مشتق شده از آن دارای مقدار زیادی بیوتین هستند. بیوتین نوعی از ویتامین ب است که در سلامت پوست و مو نقش اساسی دارد. همچنین کره بادام زمینی به عنوان فراورده‌ای از بادام زمینی به مانند خود آن، دارای مقدار زیادی ویتامین ای است.

    وجود ویتامین ای به شما کمک خواهد کرد تا در برابر عوامل آسیب‌زا محیطی به پوست و مو ایمن‌تر باشید. ویتامین ب برای سلامتی پوست سر و همچنین ویتامین ای به عنوان یک عامل در برابر اشعه خورشید از بروز مشکلاتی همانند آکنه و لک‌های پوستی جلوگیری می‌کند.

     

    با توجه به اینکه کره بادام زمینی در کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش سکته‌‎های قلبی و عروقی موثر است. شانس افزای شطول عمر را در افراد زیادتر کرده و مصرف کنندگان آن کمتر دچار مرگ ناگهانی خواهند شد.

     

    شاید برای شما جالب باشد که می‌توانید با خوردن کره بادام زمینی به لاغر شدن خودتان کمک کنید. بر اساس مطالعات انجام شده کره بادام زمینی دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۳ است. ویتامین ب ۳ یا نیاسین به بدن شما در کاهش دادن مقدار کلسترول مضر کمک می‌کند. همچنین نیاسین در کنار واکنشگرهای مختلف باعث می‌شود که درصد بالایی از مواد مغذی همانند کربوهیدرات، چربی‌ها و پروتئین‌ها در بدن مصرف و از تجمع آن‌ها خودداری می‌کند.

    از سوی دیگر وجود ویتامین ب ۳ در کره بادام زمینی به شما کمک خواهد کرد تا در کنار سایر عوامل به سلامتی پوست و مو بهتری برسید.

     

    در این قسمت جا دارد که در مورد خواص ویتامین ب ۶ موجود در کره بادام زمینی صحبت کنیم. ویتامین ب ۶ به همراه روی، فولیک، ویتامین‌های ب ۱۲ و ث در سلامت میزان هموگلوبین بدن و همچنین سلول‌های قرمز نقش مهمی دارند. این ویتامین‌ها سوخت و ساز پروتئین‌ها و همچنین مصرف گلیکوژن در بدن را به هنگام ورزش کردن تنظیم می‌کنند. لذا کسانی که همیشه ورزش می‌کنند باید نیم نگاهی به سطح ویتامین ب ۶ خود داشته باشند.

     

    کمت بدنسازی را می‌توان پیدا کرد به دنبال راه‌های مختلف جذب پروتئین نباشد. در این بخش قصد داریم به معرفی خواص کره بادام زمینی در بدنسازی بپردازیم. و اینکه چرا خوردن ان را به ورزشکاران توصیه می‌کنیم.

    بدنسازان باید به ازای هر ۱ کیلوگرم وزن خود، روزانه حدود نیم گرم چربی، مصرف کنند که حدود یک سوم آن باید از چربی‌های غیر اشباع مانند کره بادام زمینی باشد.

    خوردن کره بادام زمینی را به بدنسازان توصیه می‌کنیم. شما می‌توانید در هر وعده غذایی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از این کره را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

    اگر در دوران افزایش حجم هستید، خوردن کره بادام زمینی به شما کمک می‌کند که چربی بیشتر و در نتیجه کالری بیشتری دریافت کنید. همچنین چربی موجود در این کره غیر اشباع بوده و برای بدن ضرر ندارد.

     

    اینکه هر بدنساز به چه مقدار از این کره در طی روز نیاز دارد به میزان فعالیت و همچنین هدف‌گذاری او بستگی دارد. اما یک بدنساز سبک وزن که حداقل ۹۰ کیلوگرم وزن دارد، باید روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم پروتئین مصرف کند. شما می‌توانید مقداری از پروتئین روزانه خود را از این کره تأمین کنید.

    یک میان وعده قبل از تمرینات ورزشی باید حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات برای تأمین انرژی سریع و مقادیر کمی پروتئین برای کمک به ساخت و ترمیم بافت عضلانی و تنظیم انتشار گلوکز در خون باشد. برای مثال یک موز به همراه دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی میان وعده مناسبی است.

    کره بادام زمینی و مربا را روی نان تست بمالید و سپس مانند دوران کودکی با لذت میل کنید تا ماهیچه‌های خود را شارژ کنید. مصرف فروکتوز موجود در مربا انرژی را به سرعت تامین می‌کند و مصرف کره بادام زمینی انرژی را برای چند ساعت فراهم می‌کند.

    در یک کاسه بزرگ تمام مواد تشکیل‌دهنده (۲ فنجان کره بادام زمینی، ۲ اسکوپ پودر شکلاتی پروتئین وی، یک چهارم فنجان شیره خرما یا انگور، ۲ قاشق غذاخوری عسل، ۲ قاشق غذاخوری دانه کتان) را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. هنگامی که مواد به خوبی مخلوط و نسبتاً سفت شدند، آن‌ها را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید و درون فویل و یا زرورق بپیچید. سپس آن‌ها را فریز کنید و پس از ۲ ساعت نوش جان کنید.

     

    پالایش مواد غذایی در کبد اتفاق می‌افتد. به همین دلیل باید با بیماری کبد چرب به خوبی آشنا باشیم و با رعایت رژیم غذایی مناسب به درمان کبد چرب بپردازیم. کبد چرب در مرحله وخیم، درمان کامل ندارد و تنها می‌توان از پیشرفت بیماری پیشگیری کرد. مصرف چربی اشباع عملکرد کبد را با مشکل مواجه می کند. از طرفی ارگان‌های داخلی بدن نیاز به چربی‌های خوب و غیر اشباع دارند تا بتوانند املاح و ویتامین‌های لازم را دریافت و جذب کنند. بادام زمینی حاوی مقادیر بالای چربی‌های غیر اشباع و مفید برای سلامتی بدن است که هیچ آسیبی به کبد و ارگان های حیاتی بدن نمی‌رساند.

    قبل از اینکه بیماری کبد چرب به مرحله وخیم خود برسد می‌توان با روش‌های ساده آن را درمان کرد. یکی از این درمان‌ها جایگزین کردن چربی‌های غیر اشباع به جای چربی‌های اشباع است، که کلسترول را کاهش می‌دهد. بادام زمینی، این آجیل پر خاصیت و ارزان، این درمان را برای شما به بهترین وجه انجام می‌دهد. در ۳۰ گرم بادام زمینی حدود ۱۴ گرم چربی وجود دارد، که بیش از ۱۱ گرم آن چربی غیر اشباع است.

    رژیم لاغری یکی دیگر از درمان‌های جانبی در بیماران مبتلا به کبد چرب است. تاثیر بادام زمینی در کاهش وزن شگفت انگیز است. بیماران با یک رژیم لاغری حاوی بادام زمینی و کم کردن میزان چربی مضر بدن می توانند فشار به کبد را کم کرده و روند درمان را تسهیل کنند.

     

    طبق تحقیقات، افرادی که به طور مرتب در رژیم غذایی خود حداقل ۳۰ گرم بادام زمینی مصرف کرده‌اند، کالری کمتری دریافت کرده و کاهش وزن بهتری داشته‌اند. هر ۳۰ گرم بادام زمینی دارای ۱۶۰ کالری است و پروتئین های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.

     

    تاکنون در مورد خواص کره بادام زمینی با شما صحبت کردیم. اما این ماده غذایی نیز مانند بسیاری دیگر دارای مضراتی است که باید به آن توجه کافی داشت تا دچار بیماری و مشکلی نشوید. همانگونه که می‌دانید بادام زمینی در زیر خاک می‌روید و لذا دارای مقادیری آفلاتوکسین  است که می‌تواند عامل سرطان باشد. برخی از مطالعات نشان می‌دهد آفلاتوکسین در بروز سرطان کبد، رشد ناگهانی کودکان و همچنین عقب افتادگی ذهنی بسیار موثر است. اما شاید برایتان امیدوار کننده باشد که فرایند تهیه کره بادام زمینی میزان آفلاتوکسین  را تا ۸۹ درصد کاهش می‌دهد.

     

     

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دیدگاه

    وبسایت

    کره بادام زمینی محبوبیت زیادی در بین بزرگسالان و کودکان دارد. اگرچه خوشمزه است اما بسیاری از افراد در مورد خواص کره بادام زمینی چیزی نمی دانند. بادام زمینی و کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی هستند که ممکن است سلامت قلب فرد را تقویت کرده و قند خون را بهبود بخشد.

    بسته به نوع استفاده مردم از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خود، می تواند به آنها در کاهش وزن کمک کند یا در حین تمرینات وزنه برداری یا بدن سازی، عضله اضافه شود.

    با این حال کره بادام زمینی دارای کالری و چربی بالایی است بنابراین افراد باید در حد اعتدال از آن لذت ببرند.

    در این مقاله به خواص کره بادام زمینی می پردازیم و خطرات مرتبط با مصرف آن را توضیح می دهیم.کره بادام زمینی خواص

    کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B-6 است.

    کره بادام زمینی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، پتاسیم و روی و مقدار زیادی پروتئین را تأمین می کند.

    نکته قابل توجه این است که هر 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی خالص مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین های زیر را تأمین می کند:

    با این وجود، اگر فرد بیشتر از مقدار توصیه شده کره بادام زمینی بخورد نیز مضرات غذایی را به همراه دارد.

    کره بادام زمینی دارای کالری بالا، چربی های اشباع و سدیم است.

    هر وعده حاوی 3.05 گرم چربی اشباع است که 23.5 درصد از حداکثر توصیه شده روزانه انجمن چربی اشباع برای کسانی است که روزانه 2000 کالری مصرف می کنند. افراد باید روزانه کمتر از 13 گرم چربی اشباع شده را هدف قرار دهند.

    این ماده همچنین حاوی 152 میلی گرم سدیم است که 10.1 درصد از مصرف روزانه ایده آل سدیم بالغ بر 1500 میلی گرم است.

    خوردن کره بادام زمینی به میزان متوسط ​​و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ممکن است مزایای زیر را ارائه دهد:

    شاید فکر کنید این دیوانگی است اما واقعیت دارد. کره بادام زمینی پروتئین قابل توجهی دارد. شما 8 گرم فقط با 2 قاشق غذاخوری دریافت می کنید. نه تنها این، بلکه شما فیبر و اجزای چربی ضروری را دریافت می کنید که باعث سیری شما می شود و شما را کمتر گرسنه می کند.

    ممکن است تشویق به مصرف کره بادام زمینی در رژیم غذایی کمی عجیب به نظر برسد. اما این ترکیب کاملاً سالم از پروتئین (8 گرم در هر وعده) و فیبر (2 گرم در هر وعده) دارد که شما را به سرعت سیر کرده و شما را کمتر گرسنه می کند.

    کره بادام زمینی را می توان در مقادیر متوسط ​​مصرف کرد تا از ناسالم شدن آن جلوگیری شود. کره بادام زمینی را با غذای اصلی مانند زدن آن در صبح روی نان تست یا خوردن در هنگام ناهار ترکیب کنید. برای میان وعده، می توانید کمی کره بادام زمینی را روی سیب بزنید تا مدت طولانی تر خودتان را سیر نگه دارید.

    درست است که این ماده خوراکی در نگاه اول ناسالم به نظر می رسد اما بسیار فراتر از آن است و شما ممکن است مقداری ارزش غذایی را مشاهده کنید.

    گذشته از پروتئینی که قبلاً گفته شد، کره بادام زمینی نیز سرشار از پتاسیم است. پتاسیم در کاهش فشار خون کمک می کند که به نوبه خود از احتمال ابتلا به بیماری های مختلف قلبی و سکته جلوگیری می کند. فیبر مطمئناً به تقویت سلامت روده کمک می کند. منیزیم موجود در آن است که باعث تقویت عضلات و استخوان ها می شود. برخی از چربی های سالم و البته ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری هستند.

    بیایید از نظر فنی صحبت کنیم یک وعده کره بادام زمینی برابر با 17 میلی گرم ویتامین B6 برای عملکرد سیستم ایمنی بدن، 208 میلی گرم پتاسیم برای عضله سازی، 49 میلی گرم منیزیم تقویت کننده استخوان و حدود 3 میلی گرم ویتامین E است.

    اگر این چربی هایی است که شما نگران آن هستید، بگذارید به سراغ نکته بعدی برویم. آجیل ها در حالت طبیعی از هر دو نوع چربی های تک و اشباع نشده سرشار هستند. کره بادام زمینی همچنین مقداری فیتواسترول های گیاهی موجود در بادام زمینی را دارد که به سلامت کلی قلب کمک می کند.

    به طور کلی نگران غذاهای چرب هستید؟ خوب است که همیشه بررسی کنید که چربی های موجود در یک نوع مشخص از مواد غذایی قبل از خوردن آنها سالم هستند یا نه. وقتی چربی موجود در کره بادام زمینی را چک کنید، چه چیزی پیدا می کنید؟ این شامل موارد بسیار خوب و مفید است!

    در مورد چربی های سالم، چربی اشباع نشده باید در صدر لیست باشد. از هر غذایی که حاوی چربی ترانس باشد خودداری کنید. آنها شکم شما را دچار نفخ می کنند. یک مطالعه اشاره کرده است که افرادی که در برابر انسولین بسیار مقاوم هستند در هنگام خوردن چربی های مونو چربی شکمی بسیار کمتری دارند، در مقایسه با افرادی که غذاهای سرشار از کربوهیدرات و چربی اشباع می خورند.

    خواهید فهمید که برخی از محصولات کره بادام زمینی تبلیغ کاهش چربی می کنند. دنبال آنها نروید! کالری را بررسی کنید. برخی ممکن است نسبت به همتایان کاهش نیافته کالری برابر یا حتی بیشتر از آنها کالری داشته باشند. آنها مجبورند فضای اضافی چربی را با کالری اضافی پر کنند. برخی از آنها برای پر کردن چربی کاهش یافته از قند بیشتری استفاده می کنند.

    اسیدهای چرب اشباع نشده بسیار عالی هستند زیرا باعث کاهش کلسترول بد (نوع LDL) و تری گلیسیرید می شوند که به نوبه خود احتمال ابتلا به دیابت نوع 2، سندرم متابولیک و برخی بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

    در مورد این باید گفت، کره بادام زمینی می تواند شانس ابتلای فرد به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. در یک مطالعه مشخص شد که یک اونس آجیل در روز یا حدود 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به مدت 5 روز در هفته می تواند به طور قابل توجهی تا 30٪ خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

    هر وقت منابع غذایی غنی از پروتئین را بررسی می کنیم، تقریباً همیشه به آجیل می رسیم. اگرچه بسیاری از افراد تمایل دارند از این منابع کوچک به نفع منابع بزرگتر مانند گوشت و غذاهای دریایی غافل شوند، اما این واقعیت که کره بادام زمینی را می توان با بسیاری از غذاهای مختلف برای تقویت پروتئین اضافه شده شریک کرد، این امر را مفید می کند.

    همیشه به ما توصیه می شود غذاهایی را که سرشار از پروتئین هستند بخوریم مخصوصاً بعد از ورزش کردن در باشگاه. پروتئین برای ساخت عضلات بسیار عالی است. همچنین در روند بهبودی کمک می کند. این ماده سوخت مورد نیاز بدن را برای کارکردهای مختلف سلول و ترمیم فراهم می کند. برای به دست آوردن تأثیرات نیازی به خوردن یک ظرف بزرگ از کره بادام زمینی در روز نیست. فقط دو قاشق غذاخوری باید 8 گرم پروتئین به بدن شما بدهد. این همان چیزی است که پزشک متخصص برای تأمین نیاز روزانه توصیه کرده است.

    حالا بیایید در مورد اینکه چرا کره بادام زمینی برای بدن بسیار مناسب است صحبت کنیم. سه چربی، فیبر و پروتئین سالم و انرژی لازم را برای شروع روز به ما می دهد. همچنین می تواند مکمل ناهار و شام شما باشد. به عنوان میان وعده، کره بادام زمینی یکی از راحت ترین منابع پروتئین است. سالم، راحت و ارزان است. می توانید ظرف کره بادام زمینی را بیرون بیاورید و در هر زمان از روز آن را روی هر نوع مواد غذایی دلخواهتان بمالید.کره بادام زمینی خواص

    بارها و بارها پیشنهاد شده است که بادام زمینی و قلب ما بهترین رفقا هستند. بنابراین، کره بادام زمینی یک غذای سالم قلبی است!

    آجیل های حاوی مواد مغذی حاوی چربی های اشباع نشده هستند که به کاهش کلسترول های بد (LDL) کمک می کنند و در عین حال کلسترول های خوب را تقویت می کنند (HDL). یک رژیم غذایی مداوم کره بادام زمینی، تشکیل چربی های ناسالم را کاهش می دهد و از انسداد بیشتر در عروق ما جلوگیری می کند.

    آیا می دانید FDA در سال 2003 ادعای بهداشتی بادام زمینی و سایر آجیل ها را در نوع خود تصویب کرد؟ شواهد علمی بیان می کند که خوردن 1.5 اونس آجیل در روز می تواند احتمال ابتلای فرد به بیماری قلبی را با افزایش سن کاهش دهد. گذشته از آن، می تواند خطرات ایجاد سایر بیماری های مزمن بهداشتی مانند دیابت و موارد مشابه را نیز کاهش دهد.

    چگونه نیاسین موجود در مواد غذایی به جلوگیری از بیماری ترسناک آلزایمر و سایر اختلالات حافظه کمک می کند؟ یک مطالعه نشان می دهد که چگونه غذاهای سرشار از نیاسین شانس ابتلای فرد به بیماری آلزایمر را تا 70 درصد کاهش می دهد. با کمال تعجب، بادام زمینی در تولید نیاسین در بین غذاهای برتر قرار می گیرد.

    تحقیقات مرتبط و مطالعه بیشتر نشان می دهد غذاهایی وجود دارند که می توانند به طور مستقیم بر روی خاطرات و عملکردهای شناختی ما تأثیر بگذارند. روغن زیتون و کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده است. این چربی ها به حفظ سلامت و عملکرد روان خوب کمک می کنند. خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی ذاتی آن باعث کاهش استرس اکسیداتیو در مغز می شود.

    همچنین وجود ویتامین E در آن نیز کمک کننده است، مؤلفه ای که از ابتدای شروع آلزایمر به طور فعال جلوگیری می کند.

    بنابراین این به شما چه می گوید؟ وقت آن است که شروع به خوردن کره بادام زمینی کنید!

    بیایید به داستان موفقیت دیگری در زمینه تحقیق بازگردیم. دانشمندان دریافتند افرادی که حدود 5 بار یا بیشتر وعده های غذایی دارای بادام زمینی را در هفته مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که مایل به خوردن بادام زمینی نیستند، احتمال ابتلا به سنگ های صفراوی بسیار کمتری دارند. این افراد تا 30٪ کمتر دچار شدند زیرا بیشترین میزان بادام زمینی را می خوردند.

    بادام زمینی و سرطان روده بزرگ چه ارتباطی دارند؟ خوردن کره بادام زمینی می تواند شانس ابتلای فرد به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. مؤلفه های مهم آجیل در اینجا رسوراترول، اسید فیتیک و اسید فولیک هستند. گذشته از پیشگیری، آنها همچنین می توانند به شما در محافظت در برابر آن کمک کنند.

    کره بادام زمینی یکی از بهترین منابع پتاسیم است. وقتی کسی به پتاسیم فکر می کند، معمولاً به موز فکر می کند اما آیا می دانید بادام زمینی در میزان پتاسیم از موز غنی تر است؟

  • مدل عکسهای اتلیه عروس و داماد
  • پتاسیم باعث جلوگیری از ایجاد بیش از حد اسید لاکتیک مضر در بدن می شود. به علاوه، وقتی فرد بیش از حد سدیم مصرف کند، عوارض جانبی آن را از بین می برد. منیزیم موجود در کره بادام زمینی فقط در یک وعده 12 درصد از میزان توصیه شده روزانه است. به طوری که در واقع سم زدایی می کند، دمای بدن را تنظیم می کند، انرژی بیشتری به شما می دهد، دندان ها و استخوان های قوی تری به شما می دهد و به حفظ سیستم عصبی سالم کمک می کند.

    کالری های حاصل از چربی های سالم خیلی سریع جذب می شوند و به عنوان چربی بدن ذخیره نمی شوند. آن کره بادام زمینی به انرژی فوری تبدیل می شود و دور کمر شما نمی ماند. بدنسازان هنگام تمرین در باشگاه از کره بادام زمینی به عنوان یکی از منابع سوخت خود استفاده می کنند.

    خوردن کره بادام زمینی می تواند زندگی شما را طولانی تر کرده و کیفیت زندگی شما را بهتر کند. یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که افرادی که دائم آجیل می خورند، در کل خطر مرگ کمتری دارند. آیا اثبات علمی وجود دارد؟ فراوانی مواد مغذی محافظ به طور طبیعی منجر به عضلات و اعصاب سالم تر می شود. اگر این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و روانی را کاهش دهد، مطمئناً می تواند طول عمر شما را نیز افزایش دهد!

    طبق این مطالعه هر روز خوردن آجیل با خطر مرگ و میر پایین تری مرتبط است. چه چیزی به آجیل توانایی جلوگیری از مرگ و میر را می دهد؟ چگالی آنها از مواد مغذی محافظت کننده و بهداشتی است. آجیل ها دارای پروفایل چربی سالم هستند از جمله چربی های اشباع نشده که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند، حاوی مواد مغذی مانند پتاسیم هستند که به حفظ فشار خون سالم کمک می کنند، سرشار از فیبر هستند و حاوی فیتواسترول های گیاهی سالم هستند. نشان داده شده است که اسیدهای چرب اشباع نشده، باعث کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید، کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 می شوند.

    کره بادام زمینی راهی آسان برای افزایش کالری دریافتی است. بسیاری از بدنسازان و علاقه مندان به بدنسازی به دلایل مختلف خواهان قرار دادن کره بادام زمینی در رژیم های غذایی خود هستند.

    اگرچه مقادیر کالری بر اساس قد، سطح فعالیت و میزان سوخت و ساز هر شخص متفاوت خواهد بود، میزان کالری توصیه شده روزانه از حدود 1600 تا 2400 کالری در روز برای خانم ها و حداکثر 3000 کالری در روز برای آقایان متغیر است. با این حال، مردان بالغ فعال باید روزانه 3000 کالری مصرف کنند، در حالی که زنان فعال روزانه به 2400 کالری نیاز دارند.

    به دلیل داشتن کالری زیاد، کره بادام زمینی راهی آسان برای افزایش کالری و چربی اشباع نشده است.

    کره بادام زمینی همچنین منبع پروتئین است که برای ساخت و ترمیم ماهیچه ها ضروری است. اگرچه کره بادام زمینی یک پروتئین کامل نیست به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن نیست اما به میزان دریافت پروتئین روزانه یک شخص حساب می شود.

    مصرف کره بادام زمینی روی نان سبوس دار باعث می شود وعده غذایی کامل تری با پروتئین حاصل شود زیرا نان حاوی اسید آمینه متیونین است که کره بادام زمینی فاقد آن می باشد.

    کره بادام زمینی خواص

    مانند اکثر غذاهای واقعی، کره بادام زمینی حاوی میزان زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی اساسی است. این ماده همچنین حاوی بسیاری از مواد مغذی فعال بیولوژیکی دیگر است که می تواند فواید سلامتی را به همراه داشته باشد.

    کره بادام زمینی کاملاً سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند اسید پی کوماریک است که ممکن است باعث کاهش آرتریت در موش ها شود.

    این ماده همچنین حاوی مقداری رسوراترول است که با خطر کمتری از بیماری قلبی و سایر بیماری های مزمن در حیوانات همراه است.

    رسوراترول مزایای بالقوه دیگر بسیاری دارد، اگرچه شواهد انسانی هنوز محدود است.

    حتی اگر کره بادام زمینی کاملاً مغذی باشد، ممکن است حاوی موادی باشد که می تواند مضر باشد.

    در بالای لیست به اصطلاح آفلاتوکسین ها قرار دارند.

    بادام زمینی در زیر زمین رشد می کند، جایی که تمایل به استعمار آن با آسپرژیلوس است. این قالب منبعی از آفلاتوکسین ها است که بسیار سرطان زا هستند.

    در حالی که انسان نسبت به اثرات کوتاه مدت آفلاتوکسین ها نسبتاً مقاوم است، آنچه در این مورد اتفاق می افتد در این مرحله کاملاً مشخص نیست.

    برخی از مطالعات انسانی، قرار گرفتن در معرض آفلاتوکسین را با سرطان کبد، رشد مبهم در کودکان و عقب ماندگی ذهنی مرتبط دانسته اند اما خبرهای خوبی هم وجود دارد. به گفته یک منبع معتبر، پردازش بادام زمینی به کره بادام زمینی 89 درصد از آفلاتوکسین ها را کاهش می دهد.

    علاوه بر این، USDA مقادیر آفلاتوکسین موجود در مواد غذایی را رصد می کند و اطمینان می دهد که آنها بیش از حد مجاز نیستند.

    پروتئین، فیبر و چربی سالم موجود در کره بادام زمینی می تواند به شما انرژی بدهد که برای شروع روز یا به عنوان یک وعده صبح خود آن را انتخاب کنید. این به ثبات قند خون نیز کمک می کند. روز خود را درست با این منبع اصلی صبحانه سالم شروع کنید تا هوس های بعد از ظهر را بتوانید تحمل کنید.

    منیزیم یک ماده معدنی اساسی است که بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی را در بدن به عهده دارد. نشان داده شده است که این ماده مغذی به مبارزه با سردرد، گرفتگی عضلات و خستگی کمک می کند. کره بادام زمینی منبع خوبی از منیزیم است که حاوی حدود 15٪ از نیاز روزانه شما در یک وعده یا دو قاشق غذاخوری را فراهم می کند. این بدان معناست که می تواند در تنظیم دمای بدن، سم زدایی، تولید انرژی، تشکیل استخوان ها و دندان های قوی و حفظ سیستم عصبی سالم کمک کند.

    خوردن کره بادام زمینی ممکن است به شما در مقابله با اثرات استرس کمک کند. کره بادام زمینی حاوی بتا-سیتوسترول است که یک استرول گیاهی محسوب می شود. در مطالعات مربوط به ورزشکاران استقامتی، این ماده نشان داد که سطح بالای کورتیزول را عادی می کند و آنها را در مواقع استرس به تعادل با سایر هورمون ها باز می گرداند. بتا-سیتوسترول همچنین می تواند به بهبود ایمنی بدن کمک کند.

    خوردن کره بادام زمینی در دوران بارداری در واقع ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آلرژی بادام زمینی کمک کند. اگر خودتان آلرژی به بادام زمینی ندارید، یک قاشق چای خوری در روز ممکن است یک حساسیت غذایی را از بین ببرد. یک مطالعه بر کودکان و نوجوانان نشان داد مادران غیر آلرژیک که پنج بار در هفته بادام زمینی یا آجیل درختی می خورند، کمتر احتمال دارد فرزندی با حساسیت به آجیل داشته باشند.

    چربی های تک اشباع نشده بادام زمینی به جذب ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین E در بدن کمک می کند. ویتامین E در برابر سمومی مانند آلودگی هوا و سندرم قبل از قاعدگی تسکین بخش است. همچنین با اختلالات چشم مانند آب مروارید و بیماری های عصبی مانند بیماری آلزایمر و دیابت مبارزه می کند.

    صحبت از ویتامین E که می شود می توان گفت کره بادام زمینی به مقدار زیاد ویتامین E دارد. این حاوی 2.9 میلی گرم ویتامین E در هر دو قاشق غذاخوری یا 15 درصد از نیاز روزانه شما است. ویتامین E برای جلوگیری از بیماری های قلبی، سرطان، اختلالات چشم و افت شناختی از اهمیت بسیاری برخوردار است. مهمترینش این است که ویتامین E آنتی اکسیدانی است که می تواند از پوست شما در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد در معرض اشعه ماوراء بنفش محافظت کند. علاوه بر این، چربی های اشباع نشده موجود در کره بادام زمینی به تازگی پوست شما و درخشندگی طبیعی اش کمک می کند.

    زنان باردار نیز خوشحال خواهند شد اگر بدانند که این خوراکی شور و شیرین همچنین دارای 28 میلی گرم یا 7 درصد از نیاز روزانه شما از فولات، یک ویتامین مورد نیاز برای قبل از تولد است که نشان داده شده است به جلوگیری از نقص هنگام تولد کمک می کند و باعث رشد و نمو جنین می شود.

    به گفته انجمن قلب آمریکا، پتاسیم نه تنها برای انقباض ماهیچه ها ضروری است، بلکه در کاهش فشار خون نیز نقش اساسی دارد. در حقیقت، کمبود پتاسیم به بیماری های قلبی عروقی، بیماری کلیوی، پوکی استخوان و دیابت نوع 2 مرتبط است. برای اطمینان از اینکه کره بادام زمینی ماده غذایی مناسبی برای کاهش فشار خون است، حتماً یک نسخه سالم بدون مواد افزودنی را انتخاب کنید.

    نیازی به شمارش گوسفند نیست! یک وعده حاوی دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حاوی 74 میلی گرم اسید آمینه تریپتوفان است که پیشرو هورمون های خواب سروتونین و ملاتونین است و آن را به عنوان میان وعده ای ایده آل در شب برای داشتن خواب بهتر تبدیل می کند.

    آیا هرگز دقت کرده اید که بلافاصله بعد از خوردن یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی احساس بهتری می کنید؟ این فقط به این دلیل نیست که طعم خوبی دارد؛ به این دلیل است که به تقویت تولید سروتونین یا انتقال دهنده عصبی نیز کمک می کند تا به بهبود خلق و خو و تأثیرات آرامش بخش کمک کند.

    ویتامین K یکی دیگر از چربی های سالم محلول در چربی است که به بدن شما در جذب کمک می کند. ویتامین K برای لخته شدن خون طبیعی و کمک به حمل و نقل کلسیم در بدن ضروری است که برای سلامتی استخوان ها مفید می باشد.

    لوتئین موجود در بادام زمینی می تواند به بهبود الاستین پوست شما کمک کند که برای محکم نگه داشتن پوست و جلوگیری از چین و چروک مفید است. علاوه بر این، چربی های اشباع نشده موجود در کره بادام زمینی به ماندگاری پوست شما و درخشندگی طبیعی آن کمک می کند.

    پروتئین، فیبر و چربی کره بادام زمینی، کلید استارت مورد نیاز برای شروع روز را به شما می دهد. این نه تنها به عنوان بخشی از وعده های غذایی صبحانه شما عالی است، بلکه برای غذای بعد از ظهر نیز انتخاب خوبی برای شما باشد تا زودتر سیر شوید.

    پتاسیم نه تنها برای انقباض عضلات ضروری است بلکه در کاهش فشار خون نیز نقش اساسی دارد. در حقیقت، کمبود پتاسیم به بیماری های قلبی عروقی، بیماری کلیوی، پوکی استخوان و دیابت نوع 2 مرتبط است.

    میزان ویتامین B6 و روی موجود در آن می تواند به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن عمل کند.

    کره بادام زمینی طبیعی می تواند گزینه بهتری باشد زیرا حاوی شکر و نمک کمتری است. ما نمی گوییم که باید در هر وعده غذایی، اغراق کرده و از آن مصرف کنید بلکه همیشه رعایت حد اعتدال بهترین گزینه است.

    بسیاری از فواید سلامتی کره بادام زمینی در صورتی که فقط با نان سفید یا کراکر و ژله یا شکلات مصرف شوند، قابل رد شدن هستند. برخی از کره های بادام زمینی فرآوری شده حاوی مواد افزودنی ناسالم و نمک زیادی هستند. کره بادام زمینی بدون چربی اغلب قند را بالا می برد و از مصرف کره بادام زمینی که روغن های هیدروژنه دارند که موجب گرفتگی عروق می شوند خودداری کنید.

    بیشتر کره های بادام زمینی همچنین حاوی شکر اضافه شده برای طعم بهتر هستند. ترکیب قند و چربی باعث ایجاد هورمون برای ذخیره چربی می شود.

    بادام زمینی سرشار از چربی های امگا 6 است كه باعث تحریک تولید واسطه های التهابی می شود. بادام زمینی فاقد چربی امگا 3 است که به طور معمول به مقابله با آن التهاب کمک می کند. بنابراین اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی شما حاوی مقادیر زیادی غذاهای غنی از امگا 3 از جمله ماهی های چرب مانند سالمون، روغن های سالم مانند بذر کتان، دانه های چیا و دیگر منابع غذایی امگا 3 است.

    برخی از کشاورزان از سموم دفع آفات برای محصولاتشان استفاده می کنند و مصرف علف کش در تولید بادام زمینی شایع است. براساس گفته های USDA حدود 94 درصد هکتارهای کاشته شده با بادام زمینی سرشار از علف کش ها هستند. مشکل اینجاست که بادام زمینی دارای پوسته بسیار سبکی است، بنابراین مواد شیمیایی به راحتی می توانند داخل آن شوند. مواجهه با سموم دفع آفات با نقایص هنگام تولد و اختلال در باروری در مردان ارتباط دارد. مهمترین نکته این است که یک نوع ارگانیک را انتخاب کنید.

    بسیاری از کره های بادام زمینی فرآوری شده از روغن های گیاهی هیدروژنه شده به عنوان یک امولسیفایر برای قوام بیشتر استفاده می کنند. مشکل این است که روغن های هیدروژنه چربی های “آسیب دیده” هستند که چربی های سالم تر را در غشای سلولی جابجا می کنند، باعث التهاب می شوند و ارتباط هورمون های شما را با سلول سخت تر می کنند. کارشناسان انواع طبیعی کره بادام زمینی را بدون روغن های هیدروژنه، مانند Smuckers Naturals، توصیه می کنند و می گویند: غشای سلولی برای پوست های درخشان و فرآیندهای متابولیکی مانند کاهش وزن ضروری است.

    به طور معمول به دلیل مستعد بودن در برابر حمله قارچ ها و باکتری ها، محصولات بادام زمینی توصیه نمی شود. به گزارش NIH، آفلاتوکسین، قارچی که در محصولات بادام زمینی مشترک است، می تواند باعث تاخیر در رشد کودکان شود و به مرور زمان می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را بیشتر کند.

    با این حال، ممکن است نگرانی زیادی در این زمینه نباشد. نور به محافظت از بادام زمینی در برابر آفلاتوکسین کمک می کند. تا به امروز، NIH گزارش داده است که هرگز شیوع بیماری انسانی ناشی از آفلاتوکسین ها در ایالات متحده رخ نداده است اما شیوع آن در برخی از کشورهای در حال توسعه رخ داده است. کارشناسان NIH توصیه می کنند در خرید مارک های تجاری عمده بادام زمینی و کره بادام زمینی و “از بین بردن آجیل هایی که به نظر می رسد کپک زده، تغییر رنگ داده یا خرد شده است”، هوشیار باشید. همچنین می توانید کره های مختلف آجیل مانند بادام یا بادام زمینی را انتخاب کنید.

    بهترین کره بادام زمینی ساده ترین آنهاست. آنهایی که مواد اضافی ندارند که می توانند به کالری اضافه کنند. در تهیه کره بادام زمینی خالص، خامه ای و خوشمزه، همه چیزهایی که به آن نیاز دارید، بادام زمینی بوداده با کیفیت و غذاساز قابل اعتماد شما هستند.

    مقداری بادام زمینی بو داده را درون غذاساز قرار دهید. غذاساز را برای یک دقیقه روشن کنید سپس طرفین را با استفاده از یک لیسک پلاستیکی به وسط بکشید. این روند را برای 2 یا 3 دقیقه دیگر تکرار کنید یا تا زمانی که کره بادام زمینی آن بافت صاف و براق را نداده ادامه دهید. شیرین کننده های طبیعی مانند عسل یا مواد تشکیل دهنده ای مانند نمک را برای اضافه کردن مزه اضافه کنید. میزانی که می توانید اضافه کنید مطمئناً به دلخواه شماست!

    1. مقداری کره بادام زمینی را روی شیرینی یا نان تست بریزید و میل کنید به جای آنکه نان را با کره و پنیر خامه ای بخورید.

    2. عاشق سالاد هستید؟ یک سس خوب را با مخلوط کردن مقداری کره بادام زمینی با سس کم چرب تهیه کنید تا طعم کامل تری داشته باشید. آنها را با استفاده از میکسر یا غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود. آزمایش کنید تا ببینید کدام طعم ها با کره بادام زمینی بهتر جواب می دهند.

    3. مارگارین یا کره را هنگام تهیه پنکیک یا مافین با کره بادام زمینی جایگزین کنید.

    4. آنها را در اسموتی بریزید! خوب است کره بادام زمینی را به اسموتی های شکلات و موز اضافه کنید. این ترکیبیک ترکیب کاملا بهشتی است.

    5. مقداری کره بادام زمینی را روی سس های سرخ شده اضافه کنید تا به آنها طعم خوبی اضافه شود.

    6. آیا می خواهید میان وعده سبکی در بعد از ظهر داشته باشید؟ کراکر گندم را با کره بادام زمینی امتحان کنید. مقداری کرفس، سیب خرد شده و موز نیز در کنار آن کفایت می کند تا از خواص کره بادام زمینی به خوبی بهره مند شوید.

    7. یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در نصف فنجان شکلات یا بستنی وانیلی مخلوط کنید. می توانید از ماست نیز استفاده کنید.

    8. کره بادام زمینی را به عنوان بخشی از دستور اسنک گرانولا اضافه کنید تا خوشمزه تر شود. همچنین به چسبیدن مواد به هم کمک می کند.

    9. همه عاشق کره بادام زمینی و ساندویچ های ژله ای هستند. با استفاده از مربای کم قند و نان سبوس دار، آن را سالم تر کنید و از خواص کره بادام زمینی لذت ببرید.

    منبع:

    merchdope

    healthline

    دیدگاه شما

    آدرس وبسایت

    خواص کره بادام زمینی موضوع این مطلب است. تنوع مواد غذایی موجود در بازار بسیار زیاد است. اغلب این مواد غذایی بسته بندی شده هستند که توسط کارخانه‌ها و در محیطی استاندارد تولید می‌شوند. برای مثال روی بسته بندی این مواد جدولی از ارزش غذایی و میزان کالری درج شده است که به مصرف کنندگان کمک می‌کنند انتخاب بهتری داشته باشند. درست است که تنوع مواد غذایی در بازار زیاد بوده و همه آن‌ها در دسترس هستند ولی بسته به سن و شرایط بدنی که دارید باید غذا‌های متفاوتی تهیه کرده و مصرف کنید. غیر از رجوع به جدول ارزش غذایی که روی بسته بندی مواد خوراکی درج شده است باید اطلاعات دقیق‌تری درباره عادات و رژیم غذایی خود بدست بیاورید تا سلامت خود و خانواده را تضمین کنید. یکی از مواد غذایی که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است کره بادام زمینی می‌باشد. کره بادام زمینی به خاطر طعم خوب و قیمت مناسب آن مورد استقبال قرار گرفته و بسیاری از خانواده‌ها از این خوراکی در وعده صبحانه خود استفاده می‌کنند. حالا در این مطلب می‌خواهیم درباره خواص کره بادام زمینی اطلاعات بیشتری بدست بیاوریم. بادام زمینی یکی از پرطرفدار ترین مغزیجات در بین آجیل ها می باشد. از این رو افراد با ایجاد فرایندی بر روی این دانه خوش طعم ، دست به تولید محصولی جدید و طبیعی به نام کره بادام زمینی زده اند. کره ی بادام زمینی همان بادام چرخ شده است و هر شخصی می تواند از بادام زمینی کره گیری کند و فقط کافی است که بادام زمینی را برروی حرارت کمی تفت داده و آنرا درون دستگاه های کره گیر (کره ساز) ریخته و به راحتی کره گیری از بادام زمینی را تولید کنید. در انتهای مطلب شما می‌توانید تصمیم بگیرید که از این ماده خوراکی در رژیم غذایی خود استفاده کنید یا خیر. 

    خواص کره بادام زمینی همان خواصی است که برای اغلب آجیل‌ها می‌توانیم نام ببریم. در فرآیندی که کره بادام زمینی گرفته می‌شود، تنها مقداری حرارت به بادام زمینی آسیاب شده داده می‌شود بنابراین بسیاری از خواص بادام زمینی خام در کره بادام زمینی نیز وجود دارد. از آنجایی که آجیل‌ها و به‌خصوص بادام زمینی دارای نوعی اسید چرب مفید هستند برای بیماران مبتلا به کلسترول و یا چربی خون، سودمند بوده و کمک می‌کنند که به مرور زمان این مشکلات در بدن آن‌ها رفع شود و همچنین چربی‌های مفید و ضروری بدن نیز تأمین گردند. کره بادام زمینی معمولاً با استفاده از شیرین کننده‌هایی مانند عسل یا شکر، شیرین می‌شود که به همین دلیل مورد علاقه کودکان می‌باشد پس می‌توان از کره بادام زمینی در وعده صبحانه کودکان استفاده کرد. از دیگر خواص کره بادام زمینی می‌توانیم به این مورد اشاره کنیم که این ماده غذایی از گسترش بیماری دیابت نوع ۲ جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد. گفتیم کره بادام زمینی می‌تواند به عنوان عادت همیشگی در وعده صبحانه کودکان حفظ شود ولی به دلیل ارزش غذایی بالای آن حتی بزرگسالان هم می‌توانند تا ۵ بار در هفته از کره بادام زمینی برای وعده صبحانه خود استفاده کنند. توجه داشته باشید که کره بادام زمینی کالری بالایی دارد و با خوردن آن تا ساعت‌ها در طول روز احساس گرسنگی نمی‌کنید.

     

    خواص کره بادام زمینی در بدنسازی مربوط به خواصی از بادام زمینی است که شاید برای بسیاری از ما آشکار نباشد. کره بادام زمینی دارای چربی غیر اشباع است که برای برنامه غذایی ورزشکاران مناسب بوده و به آن‌ها کمک می‌کند که انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های حرفه‌ای خود را داشته باشند و در عین حال چربی مضری وارد بدن نشود. از طرفی یکی دیگر از خاص کره بادام زمینی در بدنسازی مربوط به این است که این ماده غذایی سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد حال با مصرف کره بادام زمینی و همزمان انجام فعالیت‌های ورزشی، سوخت و ساز بدن تا حد مطلوبی بالا می‌رود و در نتیجه ورزشکار را زودتر به هدف خود یعنی شکل و سایز ایده‌آل می رساند. یکی دیگر از موادی که ورزشکاران برای عضله سازی به آن نیاز دارند پروتیین است. با کمک پروتیین، رشته‌های عضلات شکل می‌گیرند. کره بادام زمینی هم دارای ۲۵ گرم پروتیین در هر سهم ۱۰۰ گرمی است. پس به عنوان یکی از منابع غنی پروتیین می‌توان از کره بادام زمینی استفاده کرد. با این حال یک نکته را به خاطر داشته باشید که کره بادام زمینی دارای کالری بسیار زیادی است پس نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتیین استفاده کرد.

     

    کره بادام زمینی خواص

    خواص کره بادام زمینی در طب سنتی می‌تواند به درمان و بهبود برخی از بیماری‌ها کمک کند. شاید تا به حال شنیده باشید که طب سنتی مواد غذایی را بر اساس طبع آن‌ها دسته بندی می‌کند و طبع کره بادام زمینی متعادل است پس هر فردی فارغ از طبع و شرایط بدن خود می‌تواند از کره بادام زمینی استفاده کند. در قسمت قبلی مطلب به این نکته اشاره کردیم که کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پروتیین است برای همین خواص کره بادام زمینی در طب سنتی می‌تواند شامل این موارد باشد:

    – بهبود بخشیدن وضعیت طحال- رفع کردن درد معده- رفع کردن سرفه‌های خشک و از بین بردن درد در قسمت سینه- افزایش میزان شیر مادران شیرده- از بین بردن یبوست‌های مزمن- کمک به هضم سریع‌تر غذا و بهبود عمل‌کرد دستگاره گوارش- بالا بردن کلسترول مفید خون و طبعا پایین آوردن چربی مضر خون- کاهش گرفتگی عروق قلب و جلوگیری از ابتلا مصرف کننده به بیماری‌های قلبی- کاهش دادن قند خون و جلوگیری ابتلا به دیابت- تغذیه‌ای مناسب برای کودکان و نوجوانان در حال رشد

    از طرفی طب سنتی توصیه می‌کند که افرادی که فعالیت‌های محدودی در طول روز دارند بهتر است از کره بادام زمینی به مقدار کمی استفاده کنند زیرا میزان کالری این ماده زیاد است.

     

    خواص کره بادام زمینی در بارداری یکی از مطالبی است که خانم‌های باردار نباید خواندن آن را از دست بدهند. اگر قسمت‌های قبلی مطلب را خوانده باشید متوجه شده‌اید که خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است و مواد مهمی در آن وجود دارد که برای بدن انسان مفید و ضروری هستند. این فراوانی مواد مغذی در کره بادام زمینی باعث شده است که بسیاری از کارشناسان تغذیه، کره بادام زمینی را به عنوان یک خوراکی‌های مهم به خانم‌های باردار پیشنهاد بدهند. برای مثال یکی از موادی که برای رشد جنین حیاتی است ماده‌ای به نام فولات می‌باشد که به میزان زیادی در کره بادام زمینی موجود می‌باشد. مواد معدنی دیگر مانند آهن و کلسیم هم در کره بادام زمینی وجود دارند. همان‌طور که می‌دانید آهن و کلسیم جز موادی هستند که به رشد مغز جنین کمک شایانی می‌کنند. به علاوه تمام این موارد، کره بادام زمینی کالری فراوانی دارد که به خانم باردار کمک می‌کند فعالیت‌های روزانه خود را بهتر دنبال نماید.

    کره بادام زمینی ارگانیک به نوعی از کره بادام زمینی گفته می‌شود که بدون انجام عملیات شیمیایی و یا افزودن ماده نگهدارنده، تولید شود. برای تولید کره بادام زمینی ارگانیک می‌توانید در خانه هم این کار را انجام دهید. کافیست بادام زمینی را آسیاب کرده و با مقداری آب بپزید سپس ماده غلیظ باقیمانده را از صافی رد کنید و با شیرین کننده‌ای مانند عسل یا شکر، شیرین نمایید. جهت خرید دستگاه کره بادام زمینی به صفحه مربوطه مراجعه نمایید.

    دستگاه کره بادام زمینیدستگاه آسیاب ادویه جاتدستگاه آسیاب سنجددستگاه روغن کشی هسته اناردستگاه آسیاب سماقدستگاه روغن گیری هسته خرمادستگاه روغن گیری کلزادستگاه آسیاب دانه های سختدستگاه روغن گیری زیتوندستگاه روغن گیری کنجددستگاه آسیاب زردچوبه صنعتی

    ارتباط با کارشناسان فروش:

    طراحی سایت فروشگاهی پونه مدیا

    به گزارش گروه رسانه‌های خبرگزاری تسنیم، کره بادام‌زمینی جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌زمینی است و حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره آن می‌شود. اما ببینیم خوردنش به چه کسانی توصیه می‌شود و برای چه کسانی ممنوع است. برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل می‌کنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده می‌کنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعد از آن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت. همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند. در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار  42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم‌چربی اشباع‌شده) می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی یا عوامل زمینه‌ساز آن‌هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است مغزها به کاهش بیماری‌های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام‌زمینی منبع ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است (ماده‌ای که در پوست انگور نیز وجود دارد). مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تأثیر پیشگیری‌کننده برای سرطان کولورکتال (روده) دارد. بادام‌زمینی از نظر تغذیه‌ای همانند مغزها است. حدود نیمی از وزن آن چربی است و بقیه وزنش تقریباً به‌طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات (همراه با فیبر) است. حدود نیمی از کل چربی بادام‌زمینی چربی‌های تک پیوندی اشباع‌نشده هستند. این همان چربی است که با سطح سالم‌تر لیپیدهای خون مرتبط است. یک‌سوم چربی آن را چربی‌های چند غیراشباع (Polyunsaturated) تشکیل می‌دهد که کاملاً در بادام‌زمینی از اسیدهای چرب امگا-6 تشکیل‌شده است. حدود14% چربی آن، به‌طور طبیعی اشباع‌شده است.نکاتی برای خرید کره بادام زمینی هنگام خرید کره بادام‌زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام‌زمینی اضافه می‌کنند و بسته به مقداری که افزوده می‌شود، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند. از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی، مقداری نمک برای طعم به آن می‌افزایند. اگرچه با مقدار کم آن نیز می‌توان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی‌گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است.این کره‌ ضد کلسترول است کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید می باشد، زیرا چربی‌های موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب هستند. به علاوه دارای فیتوسترول است که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی دارد، با این تفاوت که بر خلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست. در ضمن، هر 32 گرم کره بادام‌زمینی حدود 50 میلی‌گرم فیتوسترول دارد و بررسی‌ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم فیتوسترول می‌تواند تا 10 درصد از میزان کلسترول LDL یا کلسترول بد بکاهد و در صورتی که فرد رژیم کم چربی داشته باشد، می‌تواند میزان کلسترول بد را تا 20 درصد پایین آورد. در کل تحقیقات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 بار بادام‌زمینی در هفته، تا 37 درصد از خطر بیماری‌های قلبی می‌کاهد. پس اگر می‌خواهید از بیماری‌های قلبی در امان باشید، از یک مشت بادام‌زمینی (حاوی ده عدد) یا یک قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی، آن هم 4 بار در هفته شروع کنید.خواص داروئی کره بادام زمینیضد سرطان تحقیقات دیگری نشان داده اند که مصرف یک واحد بادام‌زمینی (10 عدد بادام زمینی) در هفته می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی نیز می‌تواند رشد سلو‌ل‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند کرده و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد بکاهد. به‌علاوه، بادام‌زمینی حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام رزوراترول است که می‌تواند به نوعی ترکیب ضدسرطانی به نام پیساتانول تغییر شکل یابد. این تغییر شکل به کمک نوعی آنزیم که در تومورهای سرطانی یافت می‌شود، ایجاد می‌شود و به این ترتیب مانع رشد تومورها خواهد شد.ضد دیابت جالب است بدانید ثابت شده که مصرف منظم کره بادام‌زمینی (حداقل 5 قاشق غذاخوری در هفته) می‌تواند از بروز دیابت نوع 2 در زنان پیشگیری کند. فیبر و منیزیم موجود در کره بادام‌زمینی از جمله دلایل خاصیت ضددیابتی این ماده غذایی هستند.دشمن سنگ کیسه صفرا تحقیقات بی‌شماری نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام‌زمینی می‌تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کیسه صفرا را در زنان کاهش دهد. دلیل این خاصیت بادام زمینی نیز وجود فیبرهای غذایی، فیتوسترول و منیزیم است. مطالعه 20ساله روی بیش از 80 هزار زن نشان می‌دهد زنانی که حداقل دو قاشق غذاخوری بادام‌زمینی یا کره بادام‌زمینی در هفته مصرف می‌کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا می‌شوند. شاید باور نکنید، اما این راه ساده و آسانی برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری است.باز هم فیتواسترول اما در مورد مصرف منظم این نوع کره توسط خانم‌های باردار باید بگوییم، امروزه بحث فیتواسترادیول بسیار داغ بوده و محققان اثرات گوناگونی را به آن نسبت می‌دهند؛ مثلا مشکلات قاعدگی را به کمک آن می‌توان برطرف کرد، و یا اینکه این مواد قادرند احتمال بروز پوکی استخوان را کم کنند. از آنجایی که فیتواسترادیول‌ در بادام‌زمینی وجود دارد (یعنی در هر 100 گرم کره بادام‌زمینی، 100 میلی‌گرم از این ماده یافت می‌شود)، می‌تواند برای بیماری‌های زنانه موثر باشد، اما مصرف آن در بارداری دلخواه است، یعنی نه ضرر خاصی برای مادر و جنین دارد و نه منفعت خاصی، فقط مصرف‌اش باید به اندازه و در وعده صبحانه باشد، زیرا در صورت افزایش مصرف کره بادام‌زمینی به دلیل داشتن چربی و انرژی زیاد، مشکل اضافه وزن پیش خواهد آمد. افرادی هم که می‌خواهند شب‌ها شام سبکی بخورند، می‌توانند با یک فنجان چای، یک یا دو واحد نان آغشته به این نوع کره را میل کنند.هشدارها: با وجود تمامی فواید یاد شده، بادام‌زمینی جزء مواد غذایی آلرژی‌زا (حساسیت زا) است. حساسیت به بادام‌زمینی می‌تواند شدید باشد، طوری که مصرف مقدار کمی از‌ آن می‌تواند به شوک آنافیلاکسی منجر شود. در نتیجه افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف هر گونه غذای حاوی بادام‌زمینی خودداری کنند، حتی خوردن کره بادام‌زمینی هم به دلیل داشتن ذرات پروتئین درست نیست. بنابراین در دو سال اول زندگی نباید از بادام زمینی و فرآورده‌های آن برای تأمین انرژی کودک استفاده کرد، ولی بعد از آن در صورت نداشتن حساسیت، می‌توان آن را در برنامه غذایی گنجاند. از سوی دیگر، گاهی پزشک به افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و مثانه هستند، توصیه می‌کند از خوردن مواد غذایی حاوی اگزالات‌ها از جمله بادام زمینی و کره‌ ی آن خودداری کنند، زیرا این ترکیبات احتمال بروز این سنگ‌ها را بالا می برند. یادتان نرود که کره بادام‌زمینی طبیعی را می‌توان برای یک یا دو هفته در هوای آزاد و دو ماه در یخچال‌ نگه داشت. منبع: بیتوته

    انتهای پیام/

    بازگشت به صفحه سایر رسانه ها

    کره بادام زمینی خواص
    کره بادام زمینی خواص
    0

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.